Torta per i 70 anni papà

Ci siamo trovati tutti qui da me, con le candele accese e le luci spente, e quando è entrato gli abbiam fatto una sorpresona che l’ha molto commosso!!!!!!!!!

Ecco qui la foto della torta per i 70 anni che ho realizzato per lui..

Ho realizzato il pan di spagna col bimby utilizzando questi ingredienti:

250 gr.di zucchero semolato

6 uova

250 gr.farina 00

1 pizzico di sale

1 bustina vanillina

1 bustina lievito

ho versato zucchero e uova nel boccale e fatto montare 30 sec.vel5: ho poi aggiunto tutti gli altri ingredienti e lavorato altri 50 sec.vel.5.

Ho versato il composto in uno stampo rettangolare mis.30×40 e cotto per bene in forno a 180° sino alla prova stecchino.

L’ho lasciato raffreddare, poi l’ho tagliato a metà…ho riunito il sopra ed il sotto e ho modellato un 70, ritagliando le parti in eccedenza con un coltellino affilato.

Ho bagnato le due metà del pan di spagna con una bagna fatta da acqua, alchermes e sciroppo delle pesche sciroppate (che ho poi utilizzato per la decorazione in superficie).

Ho farcito la torta con una crema pasticcera a cui ho aggiunto dei pezzettini di fragole, ed ho poi riassemblato le due parti.

E così ho decorato la parte superiore…sulla base un velo di marmellata di pesche, e poi la frutta affettata come vedete dalla foto(Pesche sciroppate, fragole e kiwi).

Ho finito di guarnire con della gelatina, e…voilà!!!

So che non è perfetta, ma grande è stato l’amore che ci ho messo a prepararla, sperando di averlo trasmesso al mio caro papà che l’ha gradita molto!

Tanti tanti auguri!!