Pomodori ripieni di formaggio ai profumi mediterranei…e “un sapore nel cuore”

Cosa mi porto nel cuore di questa mia vacanza appena trascorsa…?!
A parte queste belle istantanee che avete già potuto apprezzare qua…tanti altri bellissimi ricordi, attimi e sapori.
Si, sapori…in Puglia si mangia davvero bene, e sinceramente una delle cose che ho apprezzato e di cui, ghiottissima, ne ho fatto scorpacciate, sono stati proprio i pomodori.
Mio marito si faceva di quelle belle risate sotto ai baffi (che non ha) quando mi vedeva arrivare trionfante dal buffet reggendo ogni volta, e dico bene, ogni volta, due belle fette di pane pugliese abbrustolite alla piastra, grondanti di pomodoro a pezzettini, condito con sale, olio e origano in abbondanza…insomma mi sono quasi praticamente cibata di bruschette!
Il sapore e il profumo di quei pomodori pugliesi per me era semplicemente irresistibile…me li sono gustati davvero in tutti i modi, ma le bruschette col pomodoro fresco, restano il mio “sapore nel cuore” di questa bella vacanza.

“Un sapore nel cuore” è anche il titolo di un bel libro che mi sono letta durante i pomeriggi di relax sul prato immerso nel verde vicino alla piscina (altro momento di pura felicità che mi manca molto, oh se mi manca…), ma di questo ne parlerò dopo…
Adesso voglio presentarvi questa facilissima preparazione, che, se realizzata con i pomodori giusti, sodi, profumati e polposi…beh, credetemi è davvero favolosa nella sua semplicità, e la potrete anche trovare sull’ultimo numero di Taste & More…se non l’avete ancora fatto, correte subito a sfogliarlo!

Una ricetta dicevo, che secondo me è ancora perfetta per questi ultimi sprazzi di estate…i pomodori si trovano ancora buonissimi, quindi perchè non provare?!
Sono sicura che vi piaceranno, come è stato per me…

 Piattino La Porcellana Bianca

E adesso vorrei parlarvi di un piacevolissimo libro che ho letto in questa estate…
…ne ho letti parecchi in verità; devo dire che non sono stata troppo operosa a livello di cucito, ricamo, etc, ma ho preferito davvero dedicarmi un pò all’ozio e al relax puro, all’evasione, con belle e piacevoli letture, di cui comunque più avanti come sempre vi parlerò ( se vi farà piacere…….spero di si!).

Questo libro, dicevo, si intitola “Un sapore nel cuore”, scritto dalla conduttrice Raffaella Bragazzi; è una sorta di biografia, racconto, ricettario, dove parecchi personaggi del mondo dello spettacolo, dello sport, del giornalismo (ne cito alcuni…Pippo Baudo, Bruno Arena dei Fichi d’India, Massimo Boldi, Marta Marzotto, Iva Zanicchi, Massimiliano Rosolino e tanti altri ancora…) raccontano qual’è per loro il sapore “nel cuore”, ovvero quella ricetta che in qualche modo è legata ad un ricordo, ad un evento, a una persona cara che ha segnato la loro vita e/o carriera lavorativa.
Ad ogni “sapore nel cuore”, viene allegata la ricetta dettagliata…potrete così scoprire che per Paolo Bonolis è, per esempio, la ricetta degli spaghetti col sugo di carne…(ma con un piccolo segreto)…oppure per Camila Raznovich il dulche de leche…
Leggetelo, son sicura che vi piacerà!

Spero di non avervi annoiato con questo post un pò lunghetto, ma avevo voglia di scrivere un pò dopo giorni di assenza da questo mio piccolo diario virtuale…mi siete mancati, sapete?!
Ora vi abbraccio e vi aspetto alla prossima.
A presto!
Con affetto