Ciambella sofficissima al rum e zafferano

La ciambella sofficissima al rum e zafferano è un dolce da credenza profumatissimo perfetto per merenda e colazione, anche per il tea time

Ma buongiorno! Come state?
Spero tutto bene…in questi giorni sono stata assente da queste paginette pasticcione, ma presto vi racconterò il perchè…si, infatti come vi accennavo nel precedente post, sono stata alcuni giorni nella bellissima cittadina di Cogne in Valle d’Aosta e….ho così tante belle cose da raccontarvi che non mi basterà un solo post, ne sono certa!
Già oggi mi son messa a scaricare le tantissime foto scattate…la nostalgia mi ha attanagliato…
Sono a casa da poche ore in effetti, ma…vorrei essere ancora là, credetemi!
Sono stata coccolata, ho avuto la possibilità di fare passeggiate e godere di paesaggi incantevoli e cieli tersi e blu come non mai (fra l’altro il tempo è stato favoloso, che fortuna!), di soggiornare in un Hotel da fiaba, incastonato fra le montagne.. rilassarmi in una Spa da sogno, visitare un caseificio ed acquistare formaggio di qualità eccelsa, divertirmi con compagne di viaggio simpaticissime, e poi…beh, mica posso dirvi tutto subito, eh?!
Dovete aspettare un pochetto, presto vi racconterò davvero ogni cosa.
Dopo questa piccola anticipazione, voglio però regalarvi un dolcetto, per farmi perdonare; un dolcetto semplice, veloce da realizzare grazie ad un prodotto “magico”, che mi ha fatto guadagnare tempo ma che mi ha anche permesso di ottenere un risultato strepitoso….che ne dite di un paio di fette di una ciambella sofficissima al rum e zafferano?
Dai, su…non dite di no!

Devo ringraziare Cameo che spesso mi dà la possibilità di provare nuovi prodotti, oltre a quelli che solitamente produce e commercializza, prodotti che trovo insostituibili in cucina così come in pasticceria; alcune delle ultime novità, sono proprio questi preparati per realizzare dolci di ogni tipo dai risultati strepitosi.
La linea si chiama “impasti da maestro“, e comprende tre tipologie di preparato…io ho voluto sperimentare quello per pasta morbida e devo dire che si, il risultato è stato davvero stupefacente.
Lo ammetto, solitamente non uso mai preparati pronti ma devo dire che questi sono fenomenali: anche per realizzare qualcosa di veloce ed espresso (magari se arriva qualcuno improvvisamente) o anche per chi è alle prime armi con i dolci ed ha paura di sbagliare.
Si possono personalizzare a piacere, io infatti ho optato per questo accostamento strepitoso (rum e zafferano), che sicuramente rifarò, visto che qua me lo hanno apprezzato alla stragrande!

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Ciambella sofficissima al rum e zafferano

sofficissima ed aromatica, troppo buona!

Tempo di preparazione

10 minutes

Tempo di cottura

45 minutes

Porzioni

porzioni

Ingredienti

• 1 confezione Preparato Impasti da Maestro Cameo per dolci soffici
• 80 g burro
• 30 ml rum scuro
• 3 uova
• 3/4 bustina zafferano (poco meno di una bustina, tre quarti in pratica!)
• q.b burro e farina per lo stampo
• 150 ml latte

Tempo di preparazione 10 minutes Tempo di cottura 45 minutes Porzioni porzioni Ingredienti 1 confezione Preparato Impasti da Maestro Cameo per dolci soffici 80 g burro 30 ml rum scuro 3 uova 3/4 bustina zafferano (poco meno di una bustina, tre quarti in pratica!) q.b burro e farina per lo stampo 150 ml latte

Istruzioni

1. Accendere il forno a 180° con funzione ventilata, poi imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella o da bundt (come il mio). Sciogliere lo zafferano nel latte leggermente intiepidito.
2. Fondere il burro nel microonde o in un pentolino o a bagnomaria; sbattere le uova ed amalgamarle pian piano con metà preparato, mescolando con una frusta. Unire il latte, il burro fuso, il rum e finire con il resto del preparato, sempre amalgamando con vigore per evitare la formazione di grumi; versare il composto nello stampo e livellarlo bene.
3. Infornare e cuocere per circa 40-45 minuti effettuando la prova stecchino per verificare l'avvenuta cottura (nel caso punzecchiando il dolce al centro lo stecchino non uscisse asciutto, aumentare di qualche minuto la cottura sino al raggiungimento del livello di cottura perfetto).
4. Spegnere il forno, estrarre il dolce e lasciar raffreddare completamente prima di sformarlo. A piacere è possibile anche spolverizzarlo con dello zucchero a velo, ma io ho preferito lasciarlo così.

Che ne dite?!
Su su, non siate timidi…prendetene pure una fetta senza problemi, vedrete che sicuramente opterete per il  bis, eheheheh!

Ora scappo che ho mille cose da fare, non prima di avervi augurato un sereno fine settimana, sperando nel tempo…qua le temperature si son notevolmente abbassate, mia figlia ahimè ha già preso il raffreddore: si, l’autunno è proprio arrivato mi sa!
Alla prossima, vi aspetto…