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Muffins ai mirtilli e cioccolato bianco

di pensieriepasticci

 

Buongiorno a tutti amiche ed amici…
ieri finalmente una bella giornata di sole, evviva…tutta un’altra musica!
Piena di voglia di fare, son riuscita a combinare parecchio, ho persino cucinato tre ricette, alcune presto le vedrete su questi schermi , stay tuned!
Essendo la festa del papà e non essendo riuscita a trovare un regalo a mio marito, ho deciso di ripiegare su dei dolcetti, che pubblicherò a breve. Qualcuno penserà….ma nemmeno un regalino gli hai fatto?!
Povero, non è dipeso dalla mia volontà e lui lo sa…cercava un pantalone da jogging un pò particolare, siamo stati un pò in giro per acquistarlo, ma la sua misura era ovunque esaurita, sob….delusione…possibile che se le taglie L o XL sono quelle più vendute non dovete riassortirle?!
Oppure fatene maggiori scorte….ho avuto anche io un negozio ed un pochino so come girano le cose, quindi…
…vabbè, in attesa di riuscire a trovare la misura giusta (spero presto…) vi lascio con questo dolcetto che invece ho preparato tempo fa, in un pomeriggio autunnale, pensando all’uscita primaverile della rivista on line Taste & More…una ricettina davvero semplice e veloce, ma tanto buona e coccolosa, perfetta per le merende dei vostri bambini, ma anche per le vostre, eheheheh!
Solitamente io ne preparo una bella teglia per il fine settimana, così abbiamo un dolcetto sempre pronto per la pausa tè festiva e per le merende scolastiche dei primi giorni della settimana entrante…insomma cerco di organizzarmi anche per far sì che mia figlia mangi il meno possibile cibi industriali…almeno ci provo!

 

 
 
Ingredienti:
100 gr gocce di cioccolato bianco
100 gr   mirtilli anche surgelati
250 gr farina auto lievitante, per me Molino Rossetto
130 gr zucchero di canna chiaro per me Guadeloupe della Bronsugar, distribuito da D&C
2 uova
70 gr burro fuso
250 ml latticello
Un pizzico di vaniglia bourbon in polvere
 
Preparazione:
Mettere in uno stampo per muffins da 12, (io ho utilizzato uno stampo della Guardini, linea Keramia) dei pirottini in carta in ogni cavità.
Scaldare il forno e portarlo a 180°.
In una terrina mettere la farina con lo zucchero, la vaniglia, il cioccolato bianco ed i mirtilli.
In un’altra ciotola preparare gli ingredienti liquidi; sbattere leggermente le uova, aggiungere il latticello e  il burro fuso e continuare a sbattere con l’ausilio di una frusta a mano o elettrica.
Potete usare anche un impastatore, come volete…
Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e  amalgamare velocemente, non badando se ci sono
piccoli grumi.
Versare a cucchiaiate l’impasto nei pirottini riempiendoli per circa tre quarti e infornare per circa 20-25 minuti  i muffins, finchè sono  belli dorati e solidi al tatto; io effettuo sempre la prova stecchino: se punzecchiando il dolcetto questo esce asciutto, vuol dire che è cotto alla perfezione.
Ottimi tiepidi ed anche accompagnati da un bel ciuffo di panna montata o yogurth intero dolce e cremoso…
 
 
 
 
 
 
Ora vi lascio, augurandovi una splendida giornata…
Qua purtroppo fa un freddo polare, meglio tacere perchè ne avrei da dire in merito a questo inverno interminabile, ma non voglio ripetermi…meno male che in casa stanno fiorendo i giacinti, vi lascio una bella immagine per illuminarvi un pochetto la giornata!
 
 
 
 
 
 
 

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52 commenti

La deliziosa signorina Effe 24 Marzo 2013 - 18:36

belli e buoni, cosa volere di più :)!! buona domenica…anche se è quasi finita! Fabiola

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stefania 24 Marzo 2013 - 18:05

Simo sono belli e buonissimi!!
brava! un abbraccio a presto cara!

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ingorda 24 Marzo 2013 - 13:31

Ciao Simo, che belli questi muffins, quasi quasi passo da te per un assaggio.
Un bacio

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Francy BurroeZucchero 24 Marzo 2013 - 13:14

i muffins ai mirtilli sono fra i miei dolci preferiti, ma se poi gli aggiungi anche il cioccolato bianco… beh, allora sono insuperabili!! bacioni!!

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Faby 23 Marzo 2013 - 20:52

Bellissimo il tuo blog…questi muffin devono essere proprio buonissimi…buona serata Faby

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Nadji 23 Marzo 2013 - 16:35

Simo mon amie, tes muffins sont magnifiques. Ils doivent être délicieux.
J'en mangerai avec plaisir.
A bientôt

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Ivana 23 Marzo 2013 - 12:20

Ciao amica carissima, questi muffin sono favolosi, complimenti Simo bacioni e buon w.e.

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Simona 23 Marzo 2013 - 10:28

Mmm… che buoni, me li segno perchè amo i muffin =)

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La cucina di Esme 22 Marzo 2013 - 22:48

i tuoi giacinti sono bellissimi e i tuoi muffin stragolosi!
bacioni
Alice

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Sara Cecchetto 22 Marzo 2013 - 18:55

Buonissimi.. e la foto dei fiori ti dà proprio l'idea della primavera che sta arrivando.. 😉

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Much Honey 22 Marzo 2013 - 14:28

che bellissime ricette…. io adoro i mirtilli :*
ti seguo, passa a trovarmi se ti va

http://muchoney.blogspot.it/

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Mamilu 22 Marzo 2013 - 13:31

Che goduria qst muffin mi sa che li proporro' ai bimbi x smaltire le uova di Pasqua che cominciano ad arrivare:)! Che fiori meravigliosi nn vedo l'ora di vedere il mio terrazzino finalmente fiorito!!! Baci luisa

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Vaty ♪ 21 Marzo 2013 - 17:13

Simo ma sono fantastici questi muffin! troppo! con il cioccolato bianco poi, che ghiottoneria, sarà piaciuto e come il pensierino dolce dolce.
un abbraccio Simo^_^
vaty

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Any 21 Marzo 2013 - 17:02

Che buoni i muffin Simo, ma i giacinti mi hanno ipnotizzato!

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Antonella 21 Marzo 2013 - 12:27

Deliziosi questi muffin Simo e molto molto belli. Ciao!

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cispiolina 21 Marzo 2013 - 11:27

Se fossi tua figlia cara Simo io le merendine industriali non le vorrei neppure vedere, questi muffin sono troppo belli già mi sembra di sentirne il profumo!!!

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Serena 21 Marzo 2013 - 8:40

Cara Simo, qui continua a piovere incessantemente. Stamani è sbucato un po' di solicino e spero prooprio tanto regga almeno fino all'ora di pranzo, per permettermi di andare a fare la spesa, visto che ieri la pioggia era così battente che era impossibile camminare. Grazie per avermi ricordato dell'esistenza dei muffin, stavo proprio pensando a quali dolcetti portare a una mia amica che ha appena avuto un bambino e i monoporzione sono sicuramente l'ideale!

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Natalia 21 Marzo 2013 - 7:58

Ultimamente dove vedo muffin le mie papille gustative si attivano.
Belli e buoni.
Buona giornata

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Mary 21 Marzo 2013 - 7:18

CHE GOLOSITA QUESTI MUFFINS!

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Chiara Setti 21 Marzo 2013 - 7:11

Simo tu non sai che fatica faccio io a trovare un paio di scarpe!!! Porto il 41 come tantissime altre ragazze al giorno d'oggi ma mi sento dire: ah, no, di 41 c'è ne arrivano pochissimi e finiscono subito!! Ma allora scusa prendine di più no? Vabeh, venendo ai tuoi muffin…sono deliziosi!!! Mirtilli e cioccolato bianco mi sembra un abbinamento perfetto!! Un bacio cara, buona giornata

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Araba Felice 21 Marzo 2013 - 4:44

Con il ciocco bianco che adoro,saranno miei!

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elenuccia 20 Marzo 2013 - 21:04

Che belli, ne mangerei volentieri uno proprio adesso, prima di andare a nanna. Quanti te ne sono venuti con quella quantità?

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Zonzo Lando 20 Marzo 2013 - 20:44

Adoro i muffine e questi hanno un aspetto veramente delizioso 🙂 Bacioni

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Marina 20 Marzo 2013 - 20:09

I giacinti sono bellissimi e di sicuro i tuoi muffin devono essere davvero buoni 🙂
Speriamo in una primavera come si deve, eh?! A presto

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Valentina 20 Marzo 2013 - 18:57

Ciao Simo! 🙂 Anche a me il sole regala una splendida energia, voglia di fare… peccato che oggi qui ci sia stata tanta pioggia… ma uffaaaaa! 🙁 Speriamo che domani la primavera decida di arrivare accompagnata da un bel sole! 😀 Deliziosi questi muffins, adoro il cioccolato bianco abbinato ai frutti di bosco! Complimenti, un abbraccio forte 🙂 :**

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rebecca 20 Marzo 2013 - 18:40

per prima cosa ti dico che oggi intorno alle 11 è entrata la primavera, non te ne sei accorta? be' neanche io, un tempaccio tremendo , però lei c'è, siamo fiduciose! deliziosi i muffin e deliziosi i fiori , ti abbraccio
ciao Reby

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muffins 20 Marzo 2013 - 17:56

Sono stupendi e adoro come li hai presentati!

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LeCiorelle 20 Marzo 2013 - 16:21

mi piacciono tantissimo le foto che hai fatto, del resto poi adoro le gerbere! *-*
questi muffin poi sembrano proprio buoni, hai mai provato l'abbinata mirtilli rossi al cioccolato bianco??

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Clara pasticcia 20 Marzo 2013 - 15:10

Ecco un dolce che vorrei concedermi prorpio adesso, è proprio molto invitante Simo!
Quanto al tempo …una tragedia 🙁

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Chicca in cucina 20 Marzo 2013 - 15:03

Buonissimi per colazione, merenda, the delle cinque…insomma si è capito che mi piacciono?!Lasciamo stare il tempo (atmosferico), non ne posso piùùù del freddo…

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Fr@ 20 Marzo 2013 - 14:55

Aspettando la primavera…
Che belli i giacinti almeno mi rifaccio gli occhi con i fiori e immaginando la bontà dei tuoi dolcetti.

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Memole 20 Marzo 2013 - 14:26

Buonissimi!!!

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Ros 20 Marzo 2013 - 14:26

muffin deliziosi, giacinti splendidi…e per il regalo rimedierai vedrai che per la bella stagione faranno scorta di taglie 🙂
un abbraccio, Ros

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Cinzia 20 Marzo 2013 - 14:24

adoro i muffins in ogni sua forma e questi sono meravigliosi!!!

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Giovanna 20 Marzo 2013 - 13:55

Con i mirtilli li ho fatti la scorsa estate ed erano deliziosi, da provare la tua versione col cioccolato!
I tuoi giacinti sono bellissimi, lo erano anche i miei, ma un bulbo si sta piegando, cosa posso fare?
Un bacione

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Federica Simoni 20 Marzo 2013 - 13:55

permessooooo c'è ne ancora 1?? deliziosiiiiiiiii

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Geillis 20 Marzo 2013 - 13:53

Adoro i Muffins, solo a vederli fanno allegria, e poi che buoni con i mirtilli…

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Valentina 20 Marzo 2013 - 13:29

fantastici, hai usato un abbiamento troppo vincente!!!

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eli 20 Marzo 2013 - 13:17

Quella è una cosa che non capisco nemmeno io, i vestiti li trovano solo quelli che vestono taglie impossibili o calzano scarpe enormi o piccolissime!
Le misure "umane" finiscono subito!!
Ma io dico, che senso ha fare delle scarpe n.35 e abiti xxxs?
Meno male che i muffin non hanno la taglia eheheheh, ma per la mia golosità occorrerebbe un muffin taglia XXL! :DDDDDD

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Ely Valsecchi 20 Marzo 2013 - 13:02

Oggi qui non fa più così tanto freddo ma il tempo è di nuovo brutto :-((((
Ci vorrebbe davvero un muffin goloso come questo! Baci

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Federica 20 Marzo 2013 - 12:55

Non avrai fatto ufficialmente un regalo canonico ieri al maritino ma sicuramente lo colmi di piccoli regali giorno dopo giorno. E questi muffins sono essi stessi un regalo fatto con il cuore, soffici e golosi, che lo avranno reso sicuramente felice 🙂 Quanto ti farei volentieri compagnia per la merenda :D! Un bacione tesoro, buon pomeriggio

P.S. i tuoi giacinti sono splendidi sembra di percepirne il profumo attraverso lo schermo

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Ci pensa Mamma 20 Marzo 2013 - 12:44

Questi muffin sono bellissimi! E davvero deliziosi! Complimenti!

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Simona Roncaletti 20 Marzo 2013 - 12:44

I giacinti….bellissimi!!!! Insieme agli anemoni sono i miei fiori preferiti:) gli ricevo quasi sempre in regalo per il mio compleanno!!
E i muffin…li adoro!!!!! Questa versione è superlativa!!:) un bacione Simo!

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Ros Mj 20 Marzo 2013 - 12:18

Che bontà!! Sei una persona preziosa per la tua famiglia, dolce Simo!! Sei attenta, brava, sensibile. Splendide queste foto con i fiori, mi danno una sensazione di luce e…primavera…che è domani!! Un bacino, tesoro

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Valeria 20 Marzo 2013 - 11:58

che golosi con mirtilli e cioccolato bianco!! non so ai miei figli, ma a me piacerebbero di sicuro!! un bacione

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Dolci a gogo 20 Marzo 2013 - 10:58

Questi muffin tesoor sono davvero il top della golosità e poi con i mirtilli è l'abbinamento più azzeccato per questi dolcetti!!!Un bacione grande e viva il sole!!
Imma

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Sonia Monagheddu 20 Marzo 2013 - 10:53

Lovvo le foto dei giacinti, son proprio belli e pure fotogenici, vedessi le mie gerbere mi frusteresti tanto sono malandate 😛
e della ricetta che dire, io farei di nuovo colazione al posto del pranzo!
BAciotti

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Lauradv 20 Marzo 2013 - 10:52

Io trovo che mirtilli e cioccolato bianco siano un'accoppiata vincente! Anche qui non sono riuscita a fare il regalo al marito/papà e allora come te l'ho preso per la gola 😉

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Claudia 20 Marzo 2013 - 10:15

Tu non ci crederai ma i nostri giaginti che tra le altre cose sono in giardino.. hanno fiorito 1 mese fa!!! che strana cosa.. Oggi a Roma pioggia :-(.. mi consolo con i tuoi golosi muffin.. Baci 🙂

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Ketty Valenti 20 Marzo 2013 - 9:46

Adoro i giacinti e il bianco è il mio colore preferito.Hanno un profumo inebriante e mi ricordano tanto mia nonna paterna che li amava e dalla quale ho avuto trasmesso questo amore,me ne regalava sempre un bulbo.
Ma ora veniamo ai tuoi deliziosi muffin con i quali ci farei subito un break di mezza mattina!
Baci a presto
Z&C

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Ely 20 Marzo 2013 - 8:09

Eh mia dolce Simo… fa un freddo polare pure qui.. mi sa che abitiamo nello stesso cavolo di posto 😉 Che noia, se non arriva il caldo divento isterica, già che con l'inverno non sono MAI andata d'accordo!! E che regallo migliore potevi fare a tuo marito se non queste delizie??? Sono stupendi, amica mia!! 😀 Complimenti.. quel giacinto è meraviglioso.. spero crescano i miei.. li ho comperati e ha nevicato porca di quella porcaccia!!! TVTTTB!

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Ely Mazzini 20 Marzo 2013 - 8:06

Ciao Simo, semplicemente deliziosi, con il latticello poi devono essere ancora più morbidosi!!!
Bravissima!!!
Bacioni, buona giornata 🙂

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