Granola croccante allo sciroppo di tè

Buon lunedì amici ed amiche, ritorno qui dopo un fine settimana all’insegna di tutto fuorchè del riposo; un week end dove ho corso a più non posso e dove ho fatto mille cose (son soddisfattissima, per carità, ma anche un po’ stanchina, ecco!).
A volte bisognerebbe avere giornate di 48 ore e, forse, non basterebbero neppure quelle!
In realtà, io, il da fare me lo vado anche a cercare; ferma proprio non so stare, ho sempre in mente mille cose, sono forse un pochetto esagerata anche nel voler pianificare e nell’organizzare tutto quello che mi circonda, così mi ritrovo sempre con liste interminabili di cose che pian piano devo assolutamente sbrigare e sistemare, altrimenti proprio non ce la faccio!
Si, so già che qualcuno penserà che non sono troppo a posto, ehehehe, ma che ci volete fare, son fatta così ed è da una vita che ormai chi mi circonda mi conosce, quindi beh…spesso ne approfittano anche un poco, sapendo che tanto, se non arrivano a fare loro, ci arrivo comunque io!
Non voglio far polemica dai, voglio invece presentarvi questa meravigliosa granola, pensata per quelle colazioni lente (uff, che sogno sarebbe!) e pigre dei giorni di festa, ma anche per le colazioni sprint di chi va a scuola e al lavoro, e che vuole iniziare la giornata in leggerezza ma con una marcia in più!
Complice una confezione di muesli che giaceva in dispensa, ed un meraviglioso tè al profumo di mirtilli, ecco che ne è uscita fuori questa bontà.
Ho pensato di proporvela per la rubrica “In cucina con il tè“, rubrica seguitissima che tengo ormai da tempo insieme alla mia cara Gabriella dello Chà Tea Atelier, amica preziosa che ringrazio per essermi sempre vicina.

La granola è perfetta con del latte fresco, yogurt o creme fràiche: rende una colazione magari un po’ anonima, ricca di gusto, sapore e colore; un bello yogurt, frutta fresca a volontà, una buona tazza di tè…ecco che la mattina assume un’altra connotazione!
Insomma dovete provarla: il tè in questo caso è servito per creare un goloso sciroppo che le ha dato profumo e dolcezza, caratterizzandola e rendendola squisita.
Come ho fatto? Più sotto vi lascio la ricetta…intanto Gabriella come sempre vi spiegherà che tè abbiamo utilizzato…

Crema di mirtilli

E’ un infuso di frutta profumatissimo a base di ibisco, rosa canina, bacche, fiori, frutta e aromi naturali. I vari ingredienti, combinati sapientemente tra loro, offrono una bevanda piacevole e rilassante che può essere consumata in ogni momento della giornata, grazie all’assenza di caffeina.
Gli infusi possono essere consumati tutto l’anno, ma alcuni di essi a base di frutta, se serviti con ghiaccio, sono degli ottimi dissetanti durante l’estate o come base per la preparazione di cocktail.

Per la preparazione a caldo si consiglia:
3 grammi ogni 150 ml
acqua a 90-95°
5 minuti d’infusione

Per la preparazione a freddo:
lasciare in infusione circa 15 grammi di infuso di frutta in un litro di acqua fredda, riporre in frigorifero per almeno 6 ore, filtrare.