Mai e poi mai avrei pensato di fare…..
…un risotto con la confettura!
…si avete capito bene…confettura, insomma marmellata…è stata una sorpresa anche per me, inaspettata, ma mi sono voluta mettere in gioco ed ho voluto provare un gusto un pò diverso dal solito.
Questo per partecipare al contest indetto dalla Rigoni di Asiago, un risotto che sa di bosco.
Ho voluto un pò osare, e il risultato mi ha piacevolmente stupito.
Generalmente sono molto tradizionalista e abbastanza restia nel provare gusti e sapori nuovi…ma ogni tanto osare non fa male, quindi mi ci sono buttata a capofitto.
Ieri ho accolto mia figlia da scuola con questo risottino…bello e colorato, lei ha subito apprezzato e l’ha gradito, pappandoselo in men che non si dica.
Essendo la ragazza parecchio esigente in fatto di gusti culinari, (oserei dire anche un pò rompiballe a volte…ecco! Viva la sincerità…….) sono stata davvero soddisfatta, e penso che qualche volta proverò a riproporlo anche al marito, detto il difficile…(chissà perchè???!!?!)
36 commenti
Simo è davvero molto appetitoso ^_^ lo salvo tra le ricette da provare, mangio poco riso a dir la verità ma questo vale la pena provarlo, mi piace il colore, il profuo e la cremosità che ben descrivi!
Grazie 😉
Sonia
Che bel risotto, Simo! Oserei definirlo INTRIGANTE!!! Ha tutte le carte in regola per diventare un piatto delle feste :-)Complimenti per l'inventiva 😉
anche io mi sono cimentata nella preparazione del risotto con la marmellata! e devo dire ke merita, deve essere provato! il tuo mi ispira molto, è anche molto bello da vedere! proverò 🙂
Brava Simo! Lo sai, le ricette salate con la marmellata mi piacciono tanto! ^_^
Un bacione
che idea!
Non ho mai provato il melograno salato, mi hai fatto venir voglia di provare! Bella ricetta, grazie di averla condivisa! Simo
Perfetto per la cena in piedi che vorrei organizzare per fare gli auguri ai nostri amici, cosi' ti faccio un po' di pubblicita' anche in Olanda!
wow Simo!!! questo piatto sa davvero di festa :-))))
Buono, lo proverò!
wow che bello e che belle foto! Sì, bisogna osare ogni tanto 🙂
che bello questo risotto, devo provarlo anch'io! un bacione.
No, vabbè… questo è il MIO risotto dei sogni! Consideralo già assaggiato, fotografato e postato! Citando la fonte e con ovazioni annesse!
Una ricetta molto particolare, ma sicuramente buonissima!!!!
Un risottino davvero particolare!! Quella cremina morbida mi piace da morire per non parlare di quei chicchi colorati che sono uno spettacolo!! Bravissima…Un bacione!
questa sfida sta producendo ottimi risultati! che bel risotto e le foto sono stuupende! baci :X
devo dire che i latini avevano ragione, fortuna audaces iuvat! non so se avrei avuto il tuo coraggio, complimenti , ottimo risultato,un abbraccio
ciao Reby
Mi stavo giusto chiedendo cosa fare con le due melograne che mi hanno regalato 🙂 un bacio carissima!
molto particolare,mi invoglia molto la presenza del melograno:)
Tres Chic 😉
Direi che hai fatto benissimo a osare,già solo a vederlo è delizioso, mi immagino il suo sapore…come sempre bellissime le foto con le quali rappresenti i tuoi piatti.
Mariagrazia
Simo un risotto molto particolare e certamente buonissimo…un piatto adatto per le feste in arrivo. Non è che stai facendo le prove delle ricette da offrire ai tuoi inviatati? un abbraccio Luisa
Simo è molto molto festivo questo risotto come ci stanno bene i semi di papavero!!!!! baci
Wow! Un'opera d'arte! Adatta per quella perfezionista di mia sorella e per quella mia collega sommelier e buongustaia! Bravissimaaaa!!!
Scusa, ma tu non sei quella che mi ha appena scritto via email di non avere occhio per gli abbinamenti stravaganti? Sei conscia di aver creato una cosa raffinatissima?
wow!!! io proverei sempre le ricette in apparenza assurde!!!
A vedere la presentazione del piatto… è strepitoso. Il dolce del melograno mi lascia un pò perplessa ma mai dire mai, ed assaggiare cose nuove è piacevole!
Baciotto Susanna
Ciao Simo! Splendida come sempre!
Buona giornata Monica
Sembra un quadretto d’autunno questo risotto. I chicchi di melograno per me profumano di festa e con tutti quei simpatici semini l’allegria contagiosa raddoppia 🙂 E il sesto senso mi dice anche che è parecchio buono. Un bacione tesoro, sono contenta di essere tornata ^__^
ciao, ma veramente una meraviglia questo risotto! Scenografico e dal sapore tutto da scoprire!
Come al solito ci hai stupito con uno dei tuoi primi piatti!
baci baci
Simoooo ma è fantastico!!!! vien voglia di provarlo.. mi piacciono anche quei semini di papavero!!!! smackk in bocca al lupo!!!!
Non solo è buono e bello, ma è anche un piatto che mi ricorda il Natale, sarebbe perfetto per i giorni di festa, i chicchi mi mettono allegria. Bravissima!
Questo risotto mi piace un sacco! Quei chicchi di melograno sembrano dei preziosi rubini!
è un risotto fashion…cremoso si vede che lo è…profumato con firodifrutta non ho dubbi…e quesi semini? veramente intrigante, davvero!non era facile questa sfida!
ottimo risotto complimenti!Ben presentato!Bravissima!
Molto molto particolare questo risotto, complimenti per l'idea! mi dai qualche spunto per altri risotti ; )
di bello è bello lo trovo molto chic di buono non saprei non l'ho mai provato però mi fido di te ma soprattutto della rompi…. ops volevo dire della figlia esigente 🙂