“Pesti estivi per condire pasta o altro, cinque idee per voi”è una piccola raccolta di cremosissime preparazioni sfiziose e versatili!
A chi non piace un bel piatto di pasta al pesto?! Alzi la mano!
Beh, oltre a quello ligure tradizionale ne esistono tanti altri e che dire: io su queste paginette pasticcione nel tempo ne ho realizzati un bel po’!
Ho quindi pensato, visto il successo del pesto cremoso alle zucchine con anacardi e menta pubblicato qualche giorno fa, di crearvi una piccola raccolta, per le mie “cinque idee di“.
Raccolta che come sempre riscuote un notevole successo: spero di lasciarvi cinque idee una più sfiziosa dell’altra e vi consiglio di provarle tutte!
Per i pranzi e le cene d’estate sono proprio una benedizione….
partiamo con la mia versione del condimento ligure classico per eccellenza…si, lo so, si fa col mortaio…
la mia versione pasticciona però lo prevede col frullatore.
E viene comunque super buono!
Provare per credere….
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PESTO DI SALVIA, MANDORLE E LIMONE
Questa insolita versione di pesto (ma dovete provarlo, è la fine del mondo) è facilissima da fare e perfetta quando d’estate la salvia è nel suo massimo splendore.
Dovete provare a farlo ed anche a surgelarlo per avere tutto l’anno questa bontà pronta per condirci una pasta! Io lo adoro!
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PESTO DI MELISSA FETA E NOCI MACADAMIA
Questo è un pesto speciale ed insolito ma che vi piacerà sicuramente.
La melissa insieme alla feta e alla croccantezza della noce di macadamia ha reso questo condimento per la pasta gustoso e delicato ma al contempo di carattere.
Io ho aggiunto anche del pestato di pomodoro ciliegino alla pasta in questione, un tocco in più specialissimo.
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PESTO DI RICOTTA MANDORLE E POMODORINI
Favoloso e super cremoso questo pesto di ricotta mandorle e pomodorini, una verà bontà assolutamente da provare.
Perfetto per condire una pasta corta, la avvolge e la rende unica ed irresistibile.
Noi l’abbiamo adorato!
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PESTO DI ZUCCHINE TROMBETTA E PINOLI
E che dire anche di questo pesto?!
Io adoro la zucchina trombetta ma se non la trovate è superlativo anche con le zucchine tenere e chiare.
Cremoso, delicato, perfetto per farne delle bruschette o anche per condirci la pasta o gli gnocchi.
Una delizia!
Io lo adoro anche così, su un crostino di pane tostato…
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Che dirvi?! Sono tutti irresistibili, uno più dell’altro.
Quando la stagione sarà più fresca, farò anche una piccola raccolta di pesti perfetti da gustare nella stagione invernale…ne ho davvero fatti tanti!
Voi iniziate a provare questi e vi renderete conto di quanto sono buoni e speciali, mmmmmmm…..
Ora scappo e vi saluto, la prossima settimana farò vacanza e ci rileggeremo più avanti.
Un caro abbraccio e solo cose belle a tutti voi, godetevi il relax e cercate di riposare e divertirvi!
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Alla prossima!
