Liquore Arancino della Simo

L’arancino della Simo, buonissimo, è perfetto da gustare e da regalare; realizzato con ottime arance biologiche non trattate, vi conquisterà!

Questo post ha i colori che più mi piacciono…caldi belli e solari…
Come questo liquore “arancino”, preparato da me, che riscuote sempre un discreto successo.
Mio marito ne va matto…lo trova digestivo e profumato, agli amici a cui l’ho regalato è piaciuto assai…quindi perchè non riproporlo anche a voi?
Di una facilità estrema, ma credetemi…può creare dipendenza, eheheheheh!!
La ricetta proviene dalla signora Caterina, che è la suocera di mia sorella ed è originaria della bella Calabria, regione dove le arance abbondano alla grande…

Liquore “arancino”

Ingredienti:
4 arance bio o comunque non trattate
mezzo litro di alcool per liquori a 95°
mezzo chilo di zucchero semolato
1 litro di acqua

Preparazione:
Togliere con un pelapatate la parte arancione della scorza di quattro arance ben lavate ed asciugate (stare il più possibile attenti a non pelare anche la parte bianca interna, perchè amara!).
Mettere queste scorze in un vaso ermetico insieme a mezzo litro di alcool e lasciare in infusione in un luogo buio e fresco per 6 giorni.
Passato questo tempo, filtrare e togliere le scorze dall’alcool, che nel frattempo avrà assunto un meraviglioso colore arancione luminosissimo!!!
Preparare quindi lo sciroppo in questo modo: mettere sul fuoco a fiamma vivace in un pentolino l’acqua con lo zucchero e far sciogliere sino a portare all’ebollizione, mescolando ogni tanto; appena sta per bollire il tutto, spegnere e far raffreddare lo sciroppo ottenuto.
Raggiunto il completo raffreddamento, miscelare lo sciroppo con l’alcool all’arancia, filtrare con una garza fittissima o un tessuto di cotone ( io ho utilizzato un fazzoletto pulito) e imbottigliare.
A questo punto non occorre attendere, si può consumare già da subito.
Per i miei liquorini io solitamente utilizzo bottiglie di vetro dal tappo ermetico, ma vanno bene anche altri tipi, basta che siano ben chiuse.
Questo arancino si conserva per circa un anno, tenuto al fresco e al buio…io lo servo fresco di frigorifero ed è davvero digestivo  e piacevolissimo!

Allora vi piace l’arancino della Simo? E’ ottimo anche come idea regalo: provatelo e vi conquisterà, ne sono certa!
Vi lascio aanche un’altra bella ricetta, sempre per realizzare un liquorino speciale…ecco il mio liquore al basilico e limone, una vera fresca delizia da regalare e da sorseggiare per digerire dopo magari un pasto importante 😉
Io ora vi saluto e vi auguro una serena giornata…