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Questa torta, la torta slava, non la conoscevo…o meglio, l’avevo vista proposta sia da Mauranna su cookaround e poi anche da Tatiana qui, ma non le avevo mai dato il giusto interesse: grosso errore!
Errore perchè è una torta davvero semplice e buona……..può essere una valida soluzione per utilizzare le mie marmellate casalinghe e non fare la solita banale crostata per colazione…
In questo mio esperimento l’ho realizzata rotonda, ma sia Tati che Mauranna consigliano di prepararla in uno stampo o teglia rettangolare e farla poi da cotta a quadrotti…in una scatola di latta o in un contenitore tupperware si conserva anche per diversi giorni senza problemi: se resiste, ehehe!
Allora, bando alle ciance, vi mostro gli ingredienti……
Per la base:
300 gr.farina 00
3 tuorli d’uovo
60 gr.di zucchero
120 gr.burro
1 cucchiaino di lievito
Per la farcitura:
marmellate di tutti i tipi…io ho utilizzato la mia di fragole ed alchermes…
Tati dice che si può utilizzare anche la nutella…slurrrpppp…da provare in futuro!
3 albumi
1 pizzichino di sale per montarli
80 gr.zucchero
Preparazione:
Far fondere il burro in un pentolino o nel microonde, lasciarlo intiepidire ed aggiungere i tuorli delle uova, lo zucchero e la farina setacciata con il lievito; impastare come per una pasta frolla e lasciare riposare un attimo.
Nel frattempo montare a neve ben ferma gli albumi col pizzico di sale e lo zucchero, in modo da ottenere una bella meringa.
Successivamente stendere nella tortiera o su una teglia del forno la pasta abbastanza sottile, spalmarci sopra la marmellata e coprire con la meringa.
Infornare a 200°per circa una ventina di minuti…(se la meringa scurisce troppo, coprire con un foglio di carta alluminio)…togliere dal forno, spolverizzare con zucchero a velo e far raffreddare….è davvero notevole!
Se la volete tagliare a quadrotti fatelo quando è fredda!
Grazie Tatiana e Mauranna………la rifarò quanto prima!!!
A presto amici ed amiche!
16 commenti
Io faccio una ricetta molto simile ma la base è morbida e la faccio a quadrotti! Complimenti per le golosissime ricette, una meglio dell'altra!
http://kioskodifruttidibosco.blogspot.it/2013/08/quadrotti-di-torta-meringati-ai-lamponi.html
Questa la conosco e confermo che è una bontà!!!
L’anno scorso è stato il mio cavallo di battaglia nelle cene estive!
Brava, Simo!
Uhm, l’interno o mi tocca immaginarlo (troppo masochista sta’ cosa) o mi sa che la provo al volo, perchè in fin dei conti l’immaginazione galoppa veloce.. mmm!!!
Grazie a tutti…
Luca e sabrina…secondo me la marmellata di limone ci sta che è una meraviglia!
Giovanna, Clamilla…provatela!
Sara..bentornata…e grazie!
Anna maria, ciao!!! Va meglio?
Perchè dici che è difficile…?
Per una brava come te…ma nooooo
baci
Essenza (non so il tuo nome…) grazie della visita..anche il tuo blog è davvero bello!
Salutoni grandissimi a tutti quelli che sono passati di qua…..
ma quante belle idee e soluzioni in questo blog!
tornerò presto a trovarti!
ciao!
lo trovo un pò difficile …come è risaputo io per i dolci sono una frana ma…non ti nascondo che ora ne mangerei una bella fetta:-) grazie per tutto simo…un bacio
Annamaria
bbbbuonaaaaaaaaa
l’ho provata anche io! deliziosa davvero! ti è venuta benissimo Simo!!
un bacione!!
Sembra proprio buona buona!!! Poi ora son proprio alla ricerca di dolci nuovi!
Martina
Ciao Simo, questa ricetta mi sembra molto interessante, sicuramente più curata di una ciambella, e poi aggiunta prima della cottura da sicuramente un sapore più deciso. Proprio bella! Buona settiamana Giovanna
Simo, ci hai convinti, la faremo anche noi! Che te ne pare, se la sperimentiamo con una marmellata di limoni fatta da noi?
Baci da Sabrina&Luca
Si ragazze, è davvero molto buona, Tati e Brii lo possono confermare!
E dura talmente poco, eheheheh!!!!!
Buonissima serata a tutte voi!
ciao Simo! davvero interessante questa torta, è la prima volta che la vedo in giro. utilissima, come dici tu, se hai dei barattolini di marmellata da far fuori. buona, slurp!
Ciao Simo.. ma questa è meglio di una crostata???!!!!Deve essere buonissima.. io adoro le torte con la meringa sopra!!!!…Va’ provata urgentemente!!!!
Baci
Simonaaaaaaaaa sonoooooooooooooo a dietaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
La tua torta è fantastica…ma una bella ricettina light me la dedichi????
Bacioni con affetto
Mariarita
grazie da parte di Benny.
Buongiornooooooo….mhmhmh interessante questa torta!!!!!
^___^
ciao Simo…ma sai che è davvero interessante questo dolce?con la meringa sopra dev’essere fenomenale….!!!!!! 😉 buon inizio settimana! Pippi