In una ciotola o nel robot da cucina (io nel Bimby) lavorare il burro morbido con lo zucchero e un pizzico di sale, quando il composto sarà spumoso aggiungere una alla volta le due uova, alternandole con un cucchiaio di farina; aggiungere la restante farina con il lievito e il liquore.

Lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ricavare dalla pasta filoncini del diametro di circa 1,5/2 cm, tagliare dei tronchetti della stessa lunghezza e formare tante palline.

come Valentina, potete friggerli in abbondante olio di arachide bollente per 2-3 minuti, dorandole ben bene e poi scolandole su carta assorbente, prima di spolverizzarle di zucchero a velo.

Io invece le ho messe nel cestello della friggitrice rivestito con un foglietto di carta forno; ho spennellato leggermente con un pennello in silicone la superficie delle palline con l'olio ( in tutto ne avrò utilizzato forse un cucchiaino!) ed ho cotto per 15 minuti a 180°, rigirando le palline ogni tanto per non farle attaccare fra loro. Una volta cotte, le ho tolte dal cestello e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.