Ciambella al succo di mirtillo
aromatica, soffice e buonissima, perfetta per merenda e colazione!
Equipment
- forno
Ingredients
Ingredienti
- 220 g farina autolievitante
- 125 ml succo di mirtillo bio Tantifrutti Rigoni di Asiago
- 1 yogurth bianco dolce
- 1 pizzico di sale fino
- 1/2 cucchiaino scarso di vaniglia bourbon in polvere
- 150 g zucchero
- 1 uovo
- 50 ml olio di semi di girasole
- 1 manciata di mirtilli freschi
- 1 noce di burro per imburrare la tortiera
Instructions
Preparazione
- Per prima cosa imburrare ben bene lo stampo ed accendere il forno a 180°.
- Amalgamare l’uovo sbattendolo per bene con lo zucchero e aggiungendo l'olio, lo yogurt e il succo di mirtillo; unire poi la farina, setacciata col sale e la vaniglia.
- Amalgamare bene con una spatola in silicone, e in ultimo unire i mirtilli, ben lavati ed asciugati.
- Versare nella tortiera e cuocere per circa una quarantina di minuti con funzione ventilata (fa fede sempre la prova stecchino, mi raccomando!).
- Una volta pronta, sfornare, lasciar raffreddare e capovolgere lo stampo; a piacere spolverizzare con dello zucchero a velo e servire anche accompagnata con gelato al fiordilatte, yogurth o panna fresca a piacere.
Notes
Per la presenza della frutta all'interno, consumare in tempi brevi e se la temperatura non è fresca, conservarla in frigo dopo averla tagliata.