Crema al caffè e spezie
Questa crema al caffè e spezie è golosa, soffice e profumatissima; un dessert perfetto da servire ben freddo quando il caldo imperversa
Equipment
- fruste elettriche
Ingredienti
- 200 g panna vegetale freddissima di frigo
- 1 tazzina caffè Moonson Lui l'Espresso non corto
- 1 cucchiaio sciroppo d'acero
- 1 cucchiaio crema alle nocciole
- 1 punta di cucchiaino chiodo di garofano macinato
- 1/2 cucchiaino spezie miste per pumpkin pie (cannella, noce moscata, chiodo garofano, cardamomo, pepe, zenzero)
- 6 gocce estratto di vaniglia naturale concentrato
Istruzioni
- Per prima cosa fare un caffè (nè troppo lungo ma neppure corto), aggiungere lo sciroppo d'acero mescolando bene e lasciarlo raffreddare completamente.Una volta freddo, metterlo in freezer per circa 20 minuti.
- Montare la panna freddissima di frigo con delle fruste elettriche, unire le spezie e la vaniglia, sempre montando; successivamente aggiungere il caffè ed in ultimo la crema alla nocciola.
- Si dovrà ottenere un composto soffice, ben montato e morbidissimo; con l'aiuto di un contenitore a becco, versarlo dentro alle tazzine da caffè.Mettere in frigo per un'oretta e servire, spolverizzando con un pizzico di mix speziato.
Note
Le tazzine con la crema si conservano per un massimo di 2 giorni sempre in frigo, ben coperte con pellicola alimentare.