Crostini di mousse alla mortadella, con pistacchi, basilico e mirtilli
un appetizer semplicissimo da fare e davvero sfizioso
Equipment
- frullatore
Ingredienti
Ingredienti
- 60 g mortadella Bologna
- 80 g formaggio spalmabile light tipo Philadelphia
- 2 cucchiai di pistacchi
- 3 grosse foglie di basilico più alcune piccole per decorare
- 1 pizzico di sale e pepe nero
- 1 filo d'olio d'oliva
- q.b mirtilli
- q.b pistacchio in granella o macinato per decorare
Istruzioni
Preparazione
- Lavare bene le foglie di basilico, asciugarle e spezzettarle.
- Metterle in un mixer insieme alla mortadella Bologna sminuzzata, il formaggio, un pizzico di sale e pepe, un filo d'olio, i pistacchi e azionare alla massima potenza (io ho usato il Bimby per poco meno di un minuto a velocità 8-9).
- Disporre la mousse ottenuta in un contenitore unico o in piccole ciotoline monoporzione e porre in frigo per almeno un quarto d'ora.
- Spolverizzare con della polvere o granella di pistacchio, e servire adagiandola su dei crostini con qualche mirtillo ed una fogliolina di basilico.
Note
Se volete omettere i mirtilli, potete spalmare anche la vostra mousse su pane o crostini, anche su grissini o bruschette.