Pane ai cinque cereali in macchina del pane
Questo Pane ai cinque cereali in macchina del pane, è semplicissimo da fare, ma perfetto da abbinare sia al dolce che al salato!
Equipment
- macchina del pane
Ingredienti
- 300 ml acqua naturale
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino succo di limone
- 1 cucchiaino zucchero
- 190 g farina 0
- 260 g farina ai 5 cereali la mia di Molino Rossetto
- 2 cucchiaini colmi lievito di birra disidratato
- 1,5 cucchiaini sale fino
Istruzioni
- Preparare la macchina del pane ed inserire nel cestello prima l'acqua e l'olio, insieme allo zucchero ed al succo di limone.Miscelare le due farine insieme ed aggiungere il lievito; versarle sopra ai liquidi nel cestello della macchina del pane, coprendoli.
- Aggiungere in un angolo delle farine il sale fino, poi impostare la macchina con la funzione 3, regolando a piacere la coloritura della crosta (io ho messo la selezione più bassa) ed impostando anche il peso del pane ( pagnotta grossa o più piccola).Accendere e far partire la lavorazione; la macchina prima impasterà, poi farà lievitare e successivamente cuocerà il vostro pane, tutto in circa tre ore.
- Una volta cotto il pane, la macchina farà un segnale acustico; lì si potrà aprire.Sarà possibile togliere il cestello, far raffreddare e successivamente estrarre il pane; una volta totalmente freddo, si potrà affettare.
Note
- Le farine multicereali richiedono a volte più acqua; nella fase iniziale di impasto, controllare la consistenza della pasta e, se necessario unire ancora del liquido.
- Il pane si conserva per due, tre giorni massimo se tenuto in una scatola o in un sacchetto ben chiuso ermeticamente al riparo dall'umidità.
Io l'ho tostato e consumato al mattino a colazione: perfetto.