Marmellata di arance

Che bello il sabato mattina…non so perchè ma lo aspetto con ansia per tutta la settimana.

Forse perchè ci svegliamo quando capita…ce ne stiamo a farci un pò tutti e tre le coccole e ce la prendiamo con calma…

Poi ci mettiamo insieme a fare colazione ed è un momento davvero bello, senza paura di arrivare in ritardo a scuola o al lavoro, senza pensieri, assaporando tutto quello che ci troviamo davanti…

Da quando il Bimby è entrato in casa mia, è scoppiata in me la voglia di imparare a fare le marmellate casalinghe. Complice Brii, che mi ha aiutato tantissimo dandomi ogni volta saggi consigli, ho iniziato a sperimentare…e devo dire che qualcosina di buono ne è venuto fuori!!!!!

Questa per esempio è la mia marmellata di arance…di una semplicità incredibile, è stata una delle mie prime sperimentazioni……che buona….

Ingredienti:

1 kg.di arance non trattate

800 gr.zucchero

Ho pelato al vivo le arance con un pelapatate (tenendo buona solo la parte gialla) le ho tagliate a listarelle piccole piccole e le ho messe in un pentolino con dell’acqua; le ho fatte bollire cambiando due volte l’acqua e poi le ho scolate e lasciate da parte.

Intanto ho messo le arance intere nel boccale e le ho frullate 10 secondi a vel.5. Ho aggiunto lo zucchero e cotto 60 minuti a 100 vel.2.

Ho poi unito le scorzette di arancia e cotto 20 min.temperatura varoma a vel.1.

Ho versato la marmellata calda nei vasetti precedentemente sterilizzati in acqua bollente, li ho chiusi e capovolti su un piano di marmo sino a completo raffreddamento (in questo modo si è formato il sottovuoto!)

Ottima su fette di biscotti del lagaccio, dal leggero sapore di anice.
Questa marmellata è anche una simpatica idea regalo per amici e parenti!
Io amo regalare cosette fatte con le mie mani, quindi…alla prossima occasione ne preparerò un po’ per chi amo!