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Oggi qualcosa di dolce….questa ciambella al limone e mandorle, spazzolata davvero in tempo record, è davvero di gusto molto delicato ed adatta alla prima colazione, magari abbinata ad una fumante tazza di the!
In casa mia le torte preferite sono le crostate e poi quelle che vengono, molto spiritosamente definite “da puccio”…cioè da inzuppare senza remissione nelle belle tazzone della colazione!
……sono poetica….ahahahahaha!
Lasciamo perdere tutte le stupidate che ho detto e partiamo con la descrizione degli ingredienti:
230 gr.farina 00
200 gr.zucchero
100 gr.burro
3 uova
1 bicchiere di latte
2 limoni
50 gr. di mandorle spellate
zucchero a velo
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzichino di sale
Preparazione:
Ho mescolato i tuorli con lo zucchero, sino ad ottenere una crema chiara e soffice.
Ho tritato nel bimby le mandorle (assolutamente non vanno polverizzate…si devono sentire i pezzettini sotto i denti!) a vel.7, le ho aggiunte alla crema insieme al burro fuso ed al succo dei limoni.
Ho aggiunto poi la farina setacciata con il lievito, ed il latte, sempre amalgamando per non formare grumi.
A parte ho montato con le fruste elettriche gli albumi col pizzico di sale e li ho aggiunti, mescolando delicatamente da sotto in su per non smontare il tutto.
Ho travasato il tutto in uno stampo di silicone a ciambella, che io ungo leggermente sempre con dello spray ungitorte, (che trovo comodissimo soprattutto per questo tipo di stampi e le piastre dei waffels!!), e poi infornato nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa, anche se da me per le torte vige sempre la prova “stecchino”.
Una volta ben raffreddata, l’ho tolta dallo stampo, spolverizzata con lo zucchero a velo e con la scorza dei limoni grattuggiata.
……eccone una fetta virtuale per voi! Buona colazione…!
33 commenti
Ottima torta:-) Grazie per la ricetta.
Anche io provata e proprio ora la sto inserendo!
Ciao! Volevo segnalarti che ho sperimentato questa tua ricetta e l’ho messa nel mio blog!
http://tralecolline.blogspot.com/2009/02/san-valentino.html
Mi metto anche tra i tuoi sostenitori perché hai delle ricette davvero troppo buone!!
Alla prossima!!!
è semplicemnte splendida
Grazie Night…un bacione e buonanotte!!!
Stupenda Simo..mi sembra di sentirne il profumo!
Grazie Nadia…ci vado subito!!!!
Roba da delirio!!!!! Domenica la sperimento!!! Simo, appena puoi fai un giro dalle mie parti!!Baci
Mariarita…noooo…ma che ti è successo???
Mi spiace tantisssimo!!!
Ti penserò tanto, tu cerca di curarti, mi raccomando, devi rimetterti al più presto!!!!
Un in bocca al lupo grandissimo ed un enorme bacione
Looo…dai, prova, prova…tutte le sperimentazioni sono bene accette…poi mi dici, mi raccomando!!!!
Kisssssssss
Ciao Dario, che bello che sei passato di qui…la tua fetta virtuale è pronta, ce n’è una anche per la sciura Marisa!!!
Un abbraccione e grazie!!!
Lisa grazie anche a te della visita!!! La tua fetta…eccola qui; ehehe!!!! Ti aspetto, torna presto a trovarmi!
Ciao!!!!!!!!
Ciao Pippi, immaginatela come un regalino virtuale (un pò ritardatario) per il tuo compleanno!!!
Bacione!!
Emiiii…avanti c’è posto…quando vuoi, fatti un giro e te la preparo!!!
Kisss
Ciao Giusy, mi fa piacerissimo conoscerti…torna ancora a trovarmi, adesso vengo anch’io da te!!!
Qui è pronta anche la tua fetta…ciaooo!!!!!
Silvia prendi tutte le fette che vuoi!!!Eeheheh…grazie ed un abbraccio grande!
Ciao Nini, piacere di conoscerti!!!
Anch’io mi sa che non dimagrirò mai…mannaggia!!!
vabbè, consoliamoci…la cucina è uno dei piacrei della vita!!!
A presto, ciao!!!
Fetta anche per Roxiiiii….prontaaa!!!!!!!!
Un abbraccio!
Bellissima questa version edi torta al limone !!! Ciao Lisa
http://ricettedafairyskull.myblog.it/
mmmmmm!!!! ho sentito un profumino tra i blogs e sono venuto a vedere…eheheh
che buona che è!!!!
brava Simoooo!!!!!
mmm che buona Simo…quest ala faccio di sicuro…ma non ti offendi se sostituisco il burro con la ricotta??? la fot omi aveva colpito già sul bloggatore…è stato ancor apiù bello scoprire che è tua!!! un bacione
carissima sono a letto con colica renale, febbre a 38 e dolori incredibili…le tue ultime ricettine deliziose mi stimolano l’appetito ed io devo fare dieta idrica e leggera…uffi!!!
Baciotti Mariarita
Simo mi sarei un po’ stufata delle fette virtuali……..vedi tu 😉
ciao, sono arrivata a te grazie al
Blogattore, anch’io sono iscritta.
senti, questa torta è deliziosa
veramente invitante nella sua semplicità! degli ingredienti intendo! sei molto brava.
tornerò, a presto.
bellissima questa ciambella e ho già copiato gli ingredienti la farò prestissimo! un bacio Pippi
Ador queste torte semplici ma stuzzicanti…..in effetti pr colazione è l’ideale: passo a ritirare la mia fetta! Baci
Mammamia…, ma sai che vado matta per queste cose “leggerissime” con le mandorle?!Farei chilometri per una fettina..!Ma come faccio a dimagrire, golosa come sono..?Va beh, crepi la ciccia..viva la buona cucina!
Questa ricetta me la scrivo subito!!!
baciotti
Simo,prenderei volentieri due fette della tua torta…No, non sono golosa. La prima per assaporare le mandorle, la seconda per il limone! Che ne dici? 🙂
Ciao!
Silvia
Grazie Lalla, mi fa piacerissimo la tua visita…torna ancora, ti aspetto!!! Il tuo blog mi piace tanto, sei molto brava.
A presto!
ciao simooo
non conoscevo ancora il tuo blog… meravigliosooo e poi ci sono tante ricettine per il bimby… che grande amico in cucina!
un bacione lalla
Arietta: grazie, provala non te ne pentirai!
Stefy: grazie anche a te…era davvero profumatissima…
Ciao paola, chissà come verrà buona con i limoni della costiera…poi mi dirai!
Ciao Annamaria…evvai di puccio, eheheheheh!!!!!
Una delle più belle soddisfazioni dalla vita!
Un bacione a tutte e ancora grazie
è bellissima e l’accostamento di gusti me gusta mucho, appunto 😀
baciotti!! buon giovedi!
si…una bella fetta la prendo molto volentieri però…da mangiare con il latte…che goduria;-) un bacio
Annamaria
I limoni di questo periodo danno molto l’idea d’estate…ira che vado in Costiera ne faccio una scorta e preparo qualche ricettina, tra cui questa tua.
Bacio
Siiiiiii………bacione!!
buona e bella, immagino già il profumo appena uscita dal forno!!
Nè è rimasto un pezzetto per me????????
Simooooooooo che vogliaaaaaa…..
Baci
Grazie ragazze, apro la mia cucina virtuale a tutte voi…avanti il prossimo!!! Ehehehe!!!
Un bacione Maddy e Ross!!!!!
ho appena fatto colazione…..la rifarei volentieri!! :-)))
buona giornata!
rossella
limone e mandorle: proprio un bell’ accostamento!
Un bacio e buona giornata!