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…mamma che caldo!!!!!! In questi giorni davvero arrivo a sera stremata…mille cose da fare la mattina, il pomeriggio all’oratorio estivo in mezzo ai ragazzini: davvero alla sera mi mancano le forze…..
Meglio rifocillarsi con qualcosa di leggero e fresco come una bella insalatona anticaldo (così ho deciso di chiamarla!), magari resa ricca in modo da fare “piatto unico”, insieme ad una bella macedonia di frutta a completare il tutto.
Recentemente ho realizzato questa…è piaciuta molto qui, e penso che la riproporrò spesso!!!
Ho preparato una bella frittatina con uova fresche, sale, parmigiano grattuggiato, erbe aromatiche tritate (timo, basilico, rosmarino), l’ho lasciata raffreddare e poi l’ho arrotolata e tagliata a listarelle.
A parte ho preparato l’insalata ( qui avevo un misto di valeriana e radicchio), ben pulita e asciugata, ho aggiunto del mais, un cucchiaino di semi di sesamo (nell’insalata li utilizzo spesso!!),
e ci ho aggiunto le striscioline di frittata…
…ho condito con una vinaigrette preparata con olio di oliva, sale, un goccio di aceto balsamico…voilà, veloce, buona e soprattutto fresca!
Provatela anche voi….buon appetito….ora vado a farmi la doccia!!
11 commenti
Ciao Mariluna e grazie…le idee semplici con questo caldo vanno all’impazzata!!!!
Ciao Annamaria, copia copia…poi visto che non sei in formissima, ti fa da piatto unico e ti senti leggera!!
Un bacio grande
Siii, Stefy…vado dalle 16,00 alle 18,30 per aiuto ai laboratori creativi…e poi volontaria pulizie!!!
Non ti dico…cotta è poco…ma felice!!
Baci
Ciao Looo…tu continua a sbizzarrirti e poi posta, posta!!!
baci
wow che bella idea quella della frittata anche io sto sbizzarendomi con insalalte fredde …questa non l’avevo pensata! GRAZIE
Oh cavoli fai i pomeriggi al grest (non so se si chiama così anche da te, è appunto l’oratorio estivo)? Immagino come torni a casa cotta stracotta!!!
Questa insalata è perfetta!
quest’insalata mi piace tantissimo…te la copio per i prossimi giorni:-)
Annamaria
Buon giorno Simo…bella davvero la tua insalatina con la frittatina..piacerà anche ai miei sempre affamati anche con il caldo…un bacio e buon week
Vedo che in tutta Italia il caldo impazza…anch’io adoro l’estate, ma qui in Lombardia, credetemi è davvero torrido per colpa dell’umidità…qui è umido tutto l’anno….ed è molto pesante!!!
Quindi viva i cibi freschi e leggeri…
Grazie Carla, Silvia (attendo con ansia!!!), M.Rita (purtroppo mi sa che non ci riuscirò a convincerlo…tu però prova a fare questa insalatona e fagliela provare….nn si sa mai, eheheh!!!!), e Carmen 1 e 2!!!!
Un abbraccione grandissimo a tutte
Troppo bella! Immagino che sia buonissima.
Anche qui a Salerno si muore dal caldo, ma a me piace così …sennò che estate è?
Un abbraccio
Carmen
che buonaaaaaaaaa
grazie per la ricettina
baci
Buooooooooooonaaaaaaaaaa, ora però mi fai un piacere, convinci il mio Stefano a mangiare la frittata???
Bacioni accaldati
Mrita
Bene, dato che la frittata da me è molto richiesta e il caldo non manca, indovina cosa farò domani?
Ah!Per lo schema del cuore, lo troverai, appena lo ricopio decentemente,nel mio prossimo post perchè l’ho disegnato io…
Buona serata!
Silvia
Ciao Simo, davvero è un caldo pazzesco ma non lamentiamoci che fino a poco fa faceca freddo e io mi son beccata una tosse che nemmeno d’inverno l’ho presa così forte!
Esatto di questi tempi cos cìèdi meglio di u n insalotona così?
Buon caldo 🙂
speriamo che si dorma stanotte!