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Oggi è il compleanno di mio marito….43 anni.
AUGURI…….AUGURI…….AUGURI….!
Questa sera io e la mia bimba ci stiamo organizzando per preparargli una cenetta coi fiocchi, anche se non sappiamo ancora da che parte cominciare, eheheheheh….ma non c’è problema!
…..il mio cilindro magico mi troverà sicuramente una soluzione.
Intanto comincio col postare questi muffins ai frutti di bosco che lui ha apprezzato molto….se ne è pappati in gran quantità, e così, virtualmente per ora vuol essere il mio primo regalo per il suo compleanno!
Ingredienti:
60 gr.burro
160 gr.zucchero + un cucchiaio
2 uova
1 pizzico di sale fino
1 bustina di lievito
100 ml.creme fraiche
1 bustina vanillina
270 gr.farina
150 gr.frutti di bosco misti (io ho usato quelli congelati)
succo di limone
Preparazione con il bimby
Togliere i frutti di bosco dal freezer e lasciarli scongelare in una terrina, aggiungendo una cucchiaiata di zucchero e qualche goccia di limone…mescolare per bene e lasciare un attimo da parte.
Mettere nel boccale il burro per 1 minuto e 30 a 37°, poi aggiungere lo zucchero e le uova, il pizzico di sale, la vanillina e far andare per 2 minuti a vel.4/5.
Azionare ancora il bimby per 2 min.a vel.5 e pian piano a cucchiaiate aggiungere la creme fraiche alternandola alla farina setacciata con il lievito.
A questo punto versare l’impasto nei pirottini da muffins (io per comodità uso sempre quelli in silicone, ma penso vadano benissimo anche quelli in carta), riempiendoli per non più di due terzi.
Mettere sopra ogni pirottino un pò di composto ai frutti di bosco, cercando, con l’aiuto di un cucchiaio, di farne penetrare un pochino al centro…
Infornare in forno già caldo a 180° e cuocerli per una ventina di minuti…fa sempre fede la prova stecchino. Sfornare, lasciar raffreddare e servire, a piacere decorandoli con frutti di bosco freschi…
Preparazione senza Bimby:
in una terrina, con le fruste elettriche alla massima velocità, montare le uova con lo zucchero, il burro morbido (lasciato a temperatura ambiente o vicino ad una fonte di calore tipo termosifone!), il pizzico di sale e la vanillina…
…sempre con le fruste in movimento, alternare cucchiaiate di creme fraiche a cucchiaiate di farina setacciata con il lievito.
Il seguito della preparazione rimane invariato.
A presto e buona continuazione a tutti!
38 commenti
sembrano buonissimi, quasi quasi li provo!!!
grazie!
Mamma mia che muffin delizioso… chissà che profumo… Complimenti Simo!
sono molto belli compliemnti, i muffin con i frutti di bosco danno un tocco in più
Ma tanti tanti tanti auguri al maritino allora! ….in ritardo….
Complimenti per questi muffins, sono bellissimi. E complimenti anche per tutte queste belle ricette.
Buona domenica, bacioni.
Ciao Simo,
tantissimi auguroni al marito che ha una cuoca super brava;)
Già mi immagino che cose deliziose avrai preparato per festeggiare 😀
Buona domanica!
Carla
Ma sai che il tuo maritino festeggia il compleanno lo stesso giorno della mia figliola????
Allora tanti auguriiiiiiiiii!!!!
Grazie grazie ragazze…il marito ringrazia…e un bel virtual- muffin per tutte voi!!!!!!!!!!!!!!!
Mnetre tu tiri le orecchie al maritino da parte mia, io rubacchio un muffin:))..anzi due
Simoooo….arrivo in ritardo ma in questi giorni sono un pochino di corsa….tantissimi auguri a tuo marito!!!
Ottimi i muffin ;o)
Bacio grande e buona domenica!
Ciao Simo, grazie per il tuo commento…complimenti per i tuoi muffins, solo a vederli fa venire la quolina in bocca…!!! Per rispondere alla tua domanda, quando imbottisco i cuscinetti inserisco il contenuto di una bustina profumata, quelle che trovi nei negozzi, come vedi niente di complicato…!!!Baci Paola
tantissimi auguri e felici festeggiamenti hai iniziato benissimo con questi muffins strepitosi!! devo cercare la tua frolla light! 😉
Innanzitutto tanti auguri a tuo marito!!!! Questi muffins con i frutti di bosco mi intrigano tantissimo! Un abbraccio Laura
Tantissimi auguri al tuo maritino!Sfizioso questo muffins, adoro i frutti di bosco!
Buon weekend :*
Ma lo sai che mi hai dato un’idea con questi muffin e l’uso della frutta congelata sicuramente migliore ( per l’uso a cui è destinata) di quella fresca che costa unn’occhio????
Ma tantissimi auguri a tuo marito. Chissà quante cose buone gli avete preparato. un bacione
Auguri al maritino anche da parte mia!!! Chissà cosa avrai cucinato!! Curiosa curiosa!!! ^_^
Grazie a tutti tuttissimi….vado a cenare…poi vi racconterò
Simo sono davvero una meraviglia 🙂
Auguroni a tuo marito 🙂
Allora innanzitutto augurissimi al tuo maritino!!!!
E poi…che rabbia vedere questi bellissimi (e di sicuro buonissimi) muffins….io non so quante volte ho provato a farli e sono sempre stati un vero disastro….ma prima o poi ci riprovo!
Bacio
Milli
Questi frutti rossi mi fanno pensare all’estate, che gola!! Tantissimi auguri a tuo marito!!!
Che buoni i muffins… da divorarne uno subito!
Ciao Simo!
sai che ho pubblicato anche io dei tartufini tipo i tuoi ultimamente?
comunque volevo chiederti se puoi passare un attimo dal mio blog, c’è qualcosa per te.
buon weekend
A.
corri da me!! C’è una raccolta a cui devi assolutamente partecipare!!! Baci.lety
Che fortunato tuo marito!iniziare così la giornata…tanti auguri e buona giornata!!
grazie grazie a tutte…poi vi dirò!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
baci baci!!!
Tantissimi auguri, cara Simo!
Vi auguro una magnifica serata!
baio e buon w.e.!
TANTISSIMI AUGURISSIMI AL MARITINO!!! e complimenti alla cuoca!
io sono una muffin-addicted e anche i tuoi mi piacciono un sacco!
un abbraccio e buon week-end
dida
auguri!!!
e un muffin per me c’è ancora???
Adoro i frutti di bosco
auguri al marito..prendo un muffin per festeggiare!
auguriiiiiiiiiiiii!!!!questi muffin sono strepitosi,complimenti:),baci imma
Tanti auguri a tuo marito Simo ….hai preparato dei muffins bellissimi e buoni ai frutti di bosco , baci!
allora tanti auguri a tuo marito! siamo sicure che riuscirete a preparargli una cenetta con i fiocchi…già questi muffin sono un buon inizio!!
un bacione
Sono a dieta e mi cibo di immagini!!!
Serve a rafforzare la volontà o sono masochista???
Meravigliosa ricetta.
Stefano gradirebbe.
Grazie
Baciotti
Mariarita
Che bei muffin hai preparato per il compleanno di tuo marito davvero deliziosi…..buon weekend
Mille auguri a tuo marito anche da parte mia! Buona giornata e buon lavoro per la cenetta: bacioni 🙂
YUM! sto giusto giusto per fare colazione..me ne sevirebbe proprio uno! 😉 YUM!
Tantissimi auguri a tuo marito allora… pensa tu.. ha la stessa età del mio compagno .-))))) Questi muffin son buonini bonini :-)))) baci e buona giornata…
bellissimi!! auguri al maritinooooooooo!!! aspettiamo di vedere la cenetta!!! un bacio!