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…in una fredda giornata nevosa, dopo un pò di lavoro di braccia, ho deciso di preparare un dolce per riscaldare un pò l’atmosfera di casa…il marito si apprestava a sfidare le intemperie per andare a prendere la bimba a scuola a piedi…ed io pensavo ad una bella e calda merenda che li accogliesse al loro rientro!
…in una fredda giornata nevosa, dopo un pò di lavoro di braccia, ho deciso di preparare un dolce per riscaldare un pò l’atmosfera di casa…il marito si apprestava a sfidare le intemperie per andare a prendere la bimba a scuola a piedi…ed io pensavo ad una bella e calda merenda che li accogliesse al loro rientro!
Così , complice il bimby (ma si possono realizzare tranquillamente con delle fruste da cucina ed un robottino per sminuzzare le scorze), ed il libro “Le merende della mamma”, ho preparato questi buonissimi tortini…
Ingredienti (come al solito ho apportato alcune piccole modifiche mie dalla ricetta originale!)
400 gr.farina
180 gr.zucchero semolato
100 gr di ricotta
50 gr.burro
170 gr.di latte
20 gr.fecola di patate
2 uova grandi
succo e scorza di un’arancia non trattata grande
1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
gocce di cioccolato fondente
Preparazione:
Ho messo nel boccale la scorza d’arancia ed ho azionato 15 sec.a vel.7. Ho aggiunto lo zucchero ed ho azionato 20 sec.a vel.9.
Per chi non possedesse il bimby, basta mettere tutto insieme (scorze e zucchero) in un robot da cucina ed azionare per qualche minuto alla massima velocità.
Ho aggiunto le uova, il burro ammorbidito, la ricotta, il latte ed il succo di arancia…altri 30 sec.vel.3.
Per chi non ha il bimby, basta mettere zucchero all’arancia e tutti questi ingredienti in una terrina ed azionare le fruste elettriche. Seguire poi la ricetta aggiungendo man mano gli altri ingredienti.
Aggiungere farina, fecola e lievito…50 sec.vel.5
Unire le gocce di cioccolato ed amalgamare per qualche secondo antiorario vel.3.
Prendere degli stampini da muffins, (in silicone sarebbe meglio ma vanno bene anche i pirottini in carta), e versarci l’impasto per 3/4 della loro capienza; Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 25/30 minuti.
Buonissimi…………………
E’ stato bello ritrovarci, dopo esser stati al freddo, a berci un buon the… accompagnando il tutto da questi dolcetti strepitosi…un caldo e dolce momento famigliare….ogni tanto ci vuole proprio, eheheheh!!!!!!
41 commenti
ciao Simo, che bella ricetta, i tuoi muffin sembrano semplici da preparare ma gustosissimi! io sono un appassionato di cupcake, li proverò sicuramente e ti farò sapere. a presto! Francesco
Sono venuti benissimo, belli alti alti e con la calottina dorata.
Simo! Sono bellissimi!!! Con i pirotti tutti colorati poi, una meraviglia!!!!! Complimenti per il momento magico che hai creato!!! Un bacione giulia
Simo, questi muffins sono da svenimento!!! Mamma mia, che belli, soffici e profumati… Bravissima mia cara, bravissima!! Ti abbraccio.
Simona mia….ti sono venuti perfetti!!!!!
Li voglio rifare, sara’ la volta buona per utilizzare l’apposita teglia con gli stampini…..giace li’ da anni!!!!
Come vedi in cucina lascio molto a desiderare….un po’ perche’ ci vuole troppo tempo, un altro motivo e’ che qui in casa sono sempre tutti a dieta…e io ne approfitto!!!!:):)
Sei bravissima…e’ uno spettacolo per gli occhi ogni volta che ti vengo a trovare!!!!
Ma troppo belli sti muffin.. ne voglio asolutamente uno!!!!!! Buona giornata…
Ciao Simo!
Hai avuto un gran bel pensiero a preparare questa deliziosa merenda… i muffins ti sono venuti benissimo!
Un bacio grande!
Che belli i tuoi dolcetti!!
Adesso che in studio da me c’è un freddo……me ne mangerei uno tiepido con un bel caffettone!!
Ciao,
Barbara
Grazie Laura, è garbino assai! Eheheheheh…buonissima giornata!
Lo…non parliamone più…della neve intendo…anche se qualcuno mi ha detto che domani dovrebbe ricominciare…noooooooo…….
bacione!
Grazie Claudia e grazie Raffaella…è vero, ogni tanto un pò di momenti coccolosi in famiglia ci vogliono!…magari senza spalare, però, eheheheh…buonissima giornata anche a voi!
Ciao luisa, è un pò che non ci si sente! provali e fammi sapere, ciaoooooooooooo
Dario, bentornato, che bello rileggerti! Ti invio un bel muffin per festeggiare, eheheheh!
Bacione a te ed anche alla Marisa!
Romy, provali…poi mi dirai! Hanno un profumo favoloso! bacione!
Night, cara che piacere rileggerti…tutto bene?
Grazie sempre della tua gentilezza, un bacione grande e buonissima settimana anche a te!
Grazie Manuela! Donna instancabile e dalle mille risorse!
Aspetto con ansia la ricettuzza, un bacione
Fiòfiò…Pinta…Anto…ve ne invio uno virtuale!! E vi schiocco un grande smuack!
Lidia…grazie…ora vadoooooooo
Buon inizio settimana a tutti…speriamo non sia innevato, sinceramente ne ho sentite di tutti i colori………mah….
Ottimi ottimi li provo sicuro….gioia passa da me c’è una cosina per te!!!!
baci e notte Lidia
Ciocco e arancia….una bontà unica!
Buona settimana Simo!
Bacioni
fantastici questi muffins!
brava Simona!
baci
pinta
Eh Simo hai perfettamente ragione 🙂 sono dei dolcetti bellissimi e accompagnati da una buona tazza di thè devono essere squisiti 🙂
baci
ma sai che alla fin fine ho il liquore di melograno in infusione!! sono solo 10 giorni che sta a riposo, fra u mesetto aggiungerò acqua, zucchero e vaniglia, secondo le varie ricette che ho letto tempo fa in risposta ad una mia domanda sul tuo blog, prometto di farti sapere come viene e se tutto va bene ti passo la ricetta … per ora il colore è tutto un programma!
Un abbraccio
Manuela
Buonissimi!poi il connubio arancia e cioccolato é una goduria..Bravissima!
Buon inizio settimana! :*
Che profumo!!!Hanno un aspetto davvero invitante….bellissimi! Voglio farli a mia zia, che compie gli anni ed è una patita del cioccolato unito all’arancia! bacioni 🙂
ciaoooooo Simo!!!!
tanti auguroni per uno stupendo nuovo anno!!!!
e i tuoi muffins sono superbi!!!!!
un abbraccio
Simo,sei una grande ma come fai, io non riesco a starti dietro…una meraviglia al giorno!comunque anche questi mi sa che li provo…magari domani, oggi lavoro. Ciao Luisa
Fai bene a coccolare la tua famiglia, questi momenti sono assolutamente indispensabili!
ne mangerei volentieri uno proprio ora!!!!!che delizia!!!baci baci claudia
che belli e immagino anche l’atmosfera tranquilla del the…vedi la neve a volte qualcosa di buono combina! 🙂
Deliziosi questi muffins Arancia e cioccolato lo trovo un connubio proprio garbino! Buona serata Laura
Carissima ciao! Io li ho trovati al Lidl quelli lì rigidi…anche se uso principalmente quelli della Pavoni che son più morbidini!
Segui le offerte Lidl…ogni tanto li ripropongono!
Buonissima serata!
ma che belli, che brava!!! e quei pirottini… ma perché io non li trovo da nessuna parte fatti così rigidi?? mi segno la ricetta perché sembrano molto gustosi…
Ma che bello leggervi sempre ragazze!….che bello sapere che prendete spunto dai miei innumerevoli pasticci, eheheheh…
Vi abbraccio tanto tanto e vi auguro una felice serata!
Simo hanno un’aria davvero deliziosa… e contribuiscono sicuramente a creare una calda atmosfera familiare!! Grazie, ti copierò senz’altro questa bella ricetta, buon fine settimana!
ciaooo Simo..umhhhh che buoni..quasi quasi domani che è domenica li preparo per la colazione!!!
intanto stasera ho appena messo in forno ” la focaccia di Giovannina”..poi ti dirò ma già dal profumoooo è strepitosaaa!!!
..come puoi vedere ti seguo con molta attenzione e poi molte ricette le prendo proprio alla lettera perchè le utilizzo benissimo grazie al bimby …ma soprattutto grazie a te delle spiegazioni e delle meraviglie dolci che ci regali ogni giorno
un abbraccio e buona domenica
Faby
Belli morbidosi e gustosi!!!
che belli questi muffin…e saranno anche buonissimi!!!
Complimenti!!
Ciao Simo, Buon Anno!!! SOno certa che bimba e marito avranno apprezzato una merenda così profumata e morbida al loro rientro 😉 Un abbraccione, Chiaretta
Bellissimi! E che pensiero dolce…Complimenti davvero!!!! Baci e buona domenica Giovanna
…immaggino il profumo e il sapore di questi deliziosi muffin!!bravissima,baci e buon w.e.
santo bimby:-) questa ricettina interessa anche a me:-)
Annamaria
Sono splendidi !! Supergonfi !! Bravissima !!! Baci Lisa
Si si Elga, davvero un bel rimedio!
Baciottoloni
Manu e Silvia…io vi adotterei volentieri…così quando non riesco io a cucinare, lo fate voi, eheheheheh….bacioni
Grazie Mary e grazie Mattarella!
Claudia, guarda, a me non vengono splendidissimi…però trovo che con i pirottini in silicone risultino più belli!
Non so perchè….prova!
Un bacione
Valina, ciao! Grazie della visita…allora, sinceramente non li ho contati, ma me ne è venuta una teglia da forno piena! Vedi un pò tu…..
Grazie e buonissima giornata a tutte!!!!!!!
Belli!! Quanti muffin di dimensione standard vengono??
Simo che invidia.. come ti vengono perfetti i muffin, io dopo i miei primi tutti deformi non ho il coraggio di riprovare.. mi delizio con i tuoi!!!! baci cara..
Ma sono bellissimi!!dei perfetti muffin americani!!
che belli questi muffins!
ma che brava mammina! ti vorremmo pure noi a casa quando rientriamo dal lavoro..sai che belle merende!
davvero buonissimi questi muffin..appena sfornati poi…l’ideale per una fredda giornata!!
un bacione
Un bel rimedio anti influenza:))