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Non so se l’ho già fatto in qualche altro post, o se l’ho scritto come commento su qualcuno dei vostri, ma…in casa mia adoriamo le polpette!
Si, le polpette…. le classiche, semplici, magari banali polpette; tutto quello che è polpetta ci piace, ci rende allegri…se volete far battere le mani a mia figlia prima di venire a tavola, comunicatele che ci son polpette a pranzo, evviva!
Io le faccio rigorosamente con carne fresca; mia nonna invece sosteneva che le polpette venivano meglio se fatte con la carne avanzata, magari da un lesso o da un arrosto….comunque sia, io le realizzo in vari modi, e, da quando in casa mia è entrato il Bimby, ho anche sperimentato questa variante, che ora vi vado ad illustrare.
Voglio ringraziare di cuore Sandeh, che durante la presentazione della prevendita mi ha fatto conoscere queste polpettine al pomodoro qua.
Ormai, qui, sono diventate un classico per condirci la pasta: fresca o non, secondo noi sono ottime con le tagliatelle o pappardelle…provate anche voi!
Ormai, qui, sono diventate un classico per condirci la pasta: fresca o non, secondo noi sono ottime con le tagliatelle o pappardelle…provate anche voi!
Polpettine al pomodoro- Ricetta Bimby
Ingredienti:
300 gr.carne di manzo macinata
100 gr.mortadella in una sola fetta
80 gr.pane raffermo
50 gr.parmigiano
40 gr.latte
2 uova intere
prezzemolo(poco)
1 spichio d’aglio (a piacere, io non lo metto perchè noi lo digeriamo poco)
qualche foglia di salvia e qualche aghetto di rosmarino
sale, pepe
per il sugo
500 gr.di pelati o pomodori freschi
1/2 cipolla o scalogno
30 gr.olio
Preparazione:
Inserire nel boccale del Bimby la mortadella a pezzi ed azionare per pochi secondi a vel.5. Togliere e mettere da parte.
Inserire il pane a pezzi, l’aglio (per chi lo desiderasse), il parmigiano,il prezzemolo, la salvia e il rosmarino, ed azionare per 10 se.vel.7, aggiungere il latte: 5 sec.vel.5.
Unire le uova, sale e pepe: 5 sec.vel.6.
Aggiungere la carne e la mortadella: 10 sec.vel.4.
Fare delle polpettine, grandi come una piccola noce, appallottolarle ben bene con le mani ed inserirle nel cestello, adagiate una sopra l’altra.
Senza lavare il boccale, tritare la cipolla 5 sec.vel.7.
Aggiungere l’olio : 3 min.100° vel.1 per far rosolare…poi unire i pomodori ed il sale e, a questo punto, inserire il cestello con le polpette, chiudere e cuocere 20 min.vel.2 temp.varoma.
A cottura ultimata potete scegliere come gustarvele…o mettere le polpette in una pirofila e distribuirvi sopra il sughetto, gustandole come un secondo piatto saporito e colorato, oppure, come facciamo noi, condirci un bel piatto di pasta all’uovo!
Avrete così un bel piatto unico, profumato, buono e saporito…….
….che ne dite?
Buon fine settimana a tutti!
Noi lo trascorreremo in casa al calduccio…qui è prevista ancora neve..(nooooooooooooooooooooooo…), ora c’è un nebbione da paura…poi i miei due cari sono ancora tutti intasati con raffreddore e acciacchi vari..niente di meglio per goderci il tepore della nostra casina, magari sperimentando qualche cosina di sfizioso o cimentandoci in qualche lavoretto originale.
Un grande abbraccio!
34 commenti
Ah! che buone le polpette!!!
Io le faccio con la carne lessata…a dir la verità mi piacciono anche con la carne fresca, ma ai miei due amori no, per cui…”polpette di lesso” ma sempre polpette!!!!
Baci
Anto:O)
Io le faccio senza mortadella ed ora le farò così!!!
Grazie della preziosa ricetta.
Baci e buona settimana
Mariarita
bravissima Simo!!! sono fantastiche…come te!! bacini bacini!!
Meraviglia del palato 😛
Simo le tue ricette sono sempre fantastiche 🙂
Un bacione Ery
le polpette sono una tentazione terribile
Mi piacciono troppo le polpette e questa ricetta promette faville. Un’altra idea da copiare. Grazie Simo. Sei sempre più immensa!
Bacioni
Carmen
io adoro le polpette!!! e se ne hai ancora…passamele!!
buona serata!
ricordati di passare a votare per il concorso!!
baci
Mary
Simo che buone le polpette!!! Anche a noi piacciono molto…..sai che non le ho mai fatte con il bimby???
Questa ricettina me la salvo…..buona e velocissima ;o)
Fuori hai la neve ma nel tuo blog si respira aria di primavera…..che bello il nuovo header!!! ;o)
Bacioni
Ma che bontà le tue ricette…d’ora in avanti una sbirciatina al tuo blog penso che la darò spesso!!!!
Caterina
mamma mia che bel piatto di pasta con polpette . non e che puoi dividerlo con me 🙂 che bonta!
Che spettacolo, mi ricordano l’infanzia e gli odori del sughetto buono buono della nonna! Mi hai fatto venire una gran voglia, lo ammetto!
che buone le polpette!!! anche noi le facciamo spesso…. e praticamente come le fai tu!!!
ciaoooooo e buona domenica!
Anch’io impazzisco per le polpette, soprattutto fatte col sugo. Le tue sono davvero belle. Baci e buona domenica, anche noi la trascorriamo a casa al calduccio, a Milano nevica e fa freddo. Giovanna
Brava Annamaria,…quando puoi farle, preparale, poi mi dici…con le pappardelle di Gragnano, poi saranno sicuramente una bontà!
Twostella e Lisa avete ragione..son sempre una gran festa!
Dida, ciao cara…ci sono molte varianti per gli ingredienti “polpettosi”..anch’io non conoscevo questa qui con la mortadella, ma credimi, sono davvero deliziose! Poi i gusti son gusti, eh??!
Carolina, grazie cara!
Romy, mannaggia se fossimo state vicine te ne avrei volentieri portato un bel piattino!
Pippina cara, grazie di tutto…sei dolcissima…io da qualche giorno ho l’intrippo per l’uncinetto crochet…mostrerò presto cosa sto progettando…
Buona domenica ed un bacione grandissimo a tutte voi!
buone le polpette anch’io le faccio in modo simile al tuo!! Simo volevo anche dirti che sei troppo brava …..mi riferisco al regalino che hai preparato per Jacopo……bellissimo!!! ora è un pò di tempo che non sferruzzo….o ricamo o faccio uncinetto…bisogna che pensao a qualcosa mi hai fatto tornare la voglia!!!!!!!
buona domenica ..se ti può consolare anche qui il tempo non promette miente di buono…ma la neve..quella noi ce la possiamo scordare….;-)
un bacio Pippi
Oggi non riesco a togliermi il freddo di dosso….forse, avere a mezzogiorno un bel piattino come questo…mi rincuorerebbe da questa uggiosissima giornata! Un abbraccio 🙂
Che ricettina gustosa! Quasi, quasi…
Buona domenica!
Simo anche io e mio marito facciamo parte del club delle polpette (il cucciolo strnamente no!), qundo vado a pranzo a casa di mia suocera ce ne lascia sempre un piatto sulla tavola, le altre le mette nel ragù, solo per noi, però devo dirti che le preferisco senza mortadella …
un abraccio e buona domenica
dida
La pasta con le polpette e’ una cosa che mi fa sempre allegria, non so perche’ non e’ legata a qualcosa eppure .. Baciii
Sono piccole golosità, anche io preferisco utilizzare carne macinata fresca, magra e digeribile, sono sempre una festa! Buona domenica
io…per consiglio del medico…la carne la devo evitare ma…ogni tanto si può fare…ora non me la trovo e poi per domani sono gia organizzata ma…per domenica prossima le faccio e colgo l’occasione per usare le pappardelle di gragnano che mi sono arrivate nel pacco della compagnia dei cavatappi:-) un bacio
Annamaria
Laura, hai ragione…w le pulpetasse (come le chiamava la mia bimba quand’era piccolina, ehehehe!)Buon fine settimana!
Ciao Luca e Sabry, verissimo, anch’io ne faccio sempre una bella dose così poi si vive di rendita, eheheheh! Provate questa versione…vi piacerà!
Buonissima serata!
Anche noi andiamo pazzi per le polpette, le prepariamo in modo molto simile al tuo, ma non abbiamo mai usato la mortadella e nemmeno la salvia. Le tue devono essere molto saporite e molto golose! Ogni tanto ci assale la voglia e allora ne prepariamo una ventina, così per almeno due giorni ci togliamo la voglia! Complimenti per questo tuo piatto così succulento!
Baciotti da Sabrina&Luca
Lo, hai ragione…io anche le ho fatte con le melanzane, con verdure varie, con vari tipi di carne, insomma…spazio nelle varietà! Ma sempre polpette sono e le adoro!
Buon week…bacioni!!!!!!!
Mary, che bel ricordo…buon week anche a te!
Grazie Faby, auguro anche a te di trascorrere una felice domenica intimamente in casa, magari gustandoti un bel piattone di polpette, eheheheh! Bacio!
Imma…questo post polpettoso potremmo chiamarlo “qualcosa di rosso”, che ne dici??!
Bacione e buona serata!
No a quest’ora proprio non posso reggere a cotanta delizia!!!! Ma cosa c’è di più buono delle polpette al sugo????!!!!! Buona serata Laura
anche noi in famiglia le adoriamo!!!in particolare alfredo che quando vede rosso(quindi al sugo)mangia qualsiasi cosa:-)un bacione imma
ciaooo Simona ummmmmhhh che buoneee ..anche a noi piacciono molto…è vero che i bimbi ne vanno sempre pazzi..di queste e degli hamburger!!!
grazie anche per la versione bimby!!
vi auguro una piacevole domenica al calduccio di casa…magari con un bel tè aldo e una fetta di torta
un abbraccio
faby
la pasta con le polpette mi riporta indietro nel tempo alle Domenica in casa mia quando si riuniva la tribù ….baci!
sai che le polpette fanno lo stesso effetto anche a me? lavevo anche scritto in un post…sono socievoli! eheh anche mia mamma le faceva con la carne avanzata e ora io le faccio quasi sempre senza carne! anche noia casa al calduccio…solo stasera mi concedo un po’ di teatro! un bacio
Claudia, Maya…anche voi estimatrici della mitica polpetta, eh???!!
Sono troooppo buone…l’idea della polpetteria non mi dispiacerebbe, eheheheheh!!!
Un abbraccio e buon fine settimana!
Ciao Cielo, grazie della visita, questa ricettina potrebbe esserti da stimolo ad usare il Bimbyno qualche volta in più…io di ricette con lui ne ho pubblicate tante!
Buonissimo fine settimana anche a te!
Paola grazie, ricambio, bacione!
Buon week end al calduccio è la cosa migliore!! Bacio
fantastiche loro e fantastica tu.ho anche io il bimby ma all’inizio non riuscivo ad usarlo ora invece,pian piano lo sto usando.proverò anche le polpette.baci e buona domenica!!!!!!
eccomiiii!!!! Simo apriamo una Polpetteria???????????Ancora neve???? qua a Firenze invece ce il sole.. ma il freddo non manca…uffi!!!!
Simo anche io vado pazza per le polpette e non smetto di ripeterlo in qualsiasi post dove ne veda…. Questo tuo piatto mi fa gola…. :-p
Fai bene a restare a casuccia… qui a Roma è abbastanza bello il tempo ma fa un tale freddo.. e ieri sera mi sa che ho preso umidità, oggi mi fa un pò male la gola.. mi sa che anche io oggi pom me ne so tappata in casina…:-)))) bacioni