1,2K
Grazie davvero a tutti per i tantissimi auguri che mi sono arrivati e le tante manifestazioni d’affetto da parte di chi mi segue, amiche….ancora grazie di cuore!
Domenica è stata, almeno qua da noi, una giornata uggiosetta…il sole ha fatto capolino purtroppo solo nel tardo pomeriggio..ma arriverà questa primavera…o dovremo arrenderci all’improvviso arrivo dell’estate?
Mah!
Per festeggiarmi ho voluto preparare questo cheesecake light..per me era la prima volta che utilizzavo la gelatina, e quindi non lo cuocevo. Devo dire che era molto buono, ma in verità…io preferisco di gran lunga i cheesecake cotti in forno.
Comunque se cercate un dolce leggero, fresco e delicato…siete nel posto giusto!!
Vorrei partecipare al contest di Imma del blog Dolci a Gogo sui cheesecake
Ingredienti:
Con queste dosi mi sono venuti 6 bicchieri (i miei sono, se non erro, i Tindra o Galej grandi di ikea, in vetro temperato)
50 gr burro
280 gr biscotti secchi tipo oro saiwa
250 gr jogurth al naturale
250 gr ricotta
2 fogli di gelatina colla di pesce
4 cucchiai latte
2 cucchiai di zucchero
una ventina di belle fragole
Preparazione:
Nel bimby ho tritato con qualche colpo di turbo i biscotti, ho aggunto i 50 gr di burro a pezzettini ed ho azionato 40 sec. a vel.4/5.
Potete tranquillamente fare la stessa operazine con qualsiasi mixer o robot da cucina.
Ho messo a cucchiaiate il composto nei 6 bicchieri, e con l’aiuto di un cucchiaio ho premuto e livellato ben bene.
Ho adagiato i bicchieri in una teglia da forno ed ho cotto a 180° per una quindicina di minuti…attenzione..utilizzate bicchieri di vetro temperato, altrimenti possono rompersi!
Poi ho tolto ed ho lasciato raffreddare.
Nel frattempo ho montato con le fruste la ricotta con lo zucchero e lo yogurth, ho aggiunto il latte bollente in cui ho fatto sciogliere i fogli di gelatina ed ho continuato ad amalgamare.
Per ultimo ho aggiunto le fragole a pezzetti ed ho versato tutto nei bicchieri, livellando bene e guarnendo con una fragolina a ventaglietto…cara Rosemary e cara Rachele…non inorridite, eheheheheh!
A questo punto ho messo in frigo…la ricetta (presa dal giornalino dell’Esselunga!) dice almeno 3 ore…io ce le ho lasciate tutta la notte..meglio abbondare…!!!
Ed ecco lo splendido risultato…golosissime!!!
Volevo dirvi che fra i vari regalini che ho ricevuto per il mio compleanno, uno su tutti mi ha particolarmente reso felice…
……..proprio il 18 aprile…mia figlia……….. ha iniziato a mangiare l’insalataaaaaaaaaaaa!!!
Che gioia…che volere di più??!
Un abbraccio e alla prossima
31 commenti
Davvero carini questi bicchierini, delicati e gustosi!
Light e monopoerzione, belli sani e chic…che voler di più:)
bravissima!
Simo…innanzitutto auguri anche se in ritardo….e questi tuoi bicchierini sono diviniiiii, finalmente un dolce che posso mangiare anche io!!!
un bacio grande
ma sono meravigliosi!!! leggeri hai detto??? fanno per me!! e golosi!! ma sai che Lucia ieri ha mangiato per la prima volta una marmitta di insalata? sono rimasta basita!!! baci cara!
Simo, augurissimi anche se in ritardo!!!!
grazie per la ricettina!
Ciao
Silvia
In un bicchierre è sempre molto simpatico.
Abbraccio a te.
Morbidi e freschi questi bicchieri!
E' un bene che tua figlia abbia cominciato a mangiare l'insalata, mi fa proprio piacere!
Veramente golosi questi cheesecake ed originalissima l'idea dei singoli bicchieri.Complimenti.
A presto,ciao.
Mi pare un dolce davvero godurioso (non mi veniva altro termine che rendesse l'idea!!!)…assolutamente da provare e soprattutto in grado di non farci sentire troppo in colpa se si è a stecchetto! Baci, Nadia
Sono carini, vero? belli e colorati, leggeri e delicati, con un tocco di rosso vivo che non guasta!
Vi abbraccio, grazie per i vostri commenti sempre molto graditi, grazie anche per gli auguri, anche se in ritardo li accetto col cuore!
irresistibili e deliziosi!
ma che piccole meraviglie…davvero delciate e belle…ora sta arrivando anche la primavera…va tutto bene così !
Que bonito este copinho com morangos legal fofis
Ehiiii..ma che meraviglia questi bicchierini..Brava Simo…bella idea per un cheese cake!!
Ciao Simo che bello un cheese cake nel bicchiere? Mai assaggiato ne prendo uno,grazie!!!!!
Simo sono perfetti nei bicchieri…ma uno per me c'è? buon pomeriggio Luisa
Mamma mia che golosità!!!!!
Questi bicchierini sono veramente styupendi e stupende le foto che li accompagnano!!!!!!!!
Seeee la primavera…. che sarà mai.. non conosco questa stagione.. grrrrrrr!!!! Il regalo di tua figlia mi sa che è il meglio di tutti! eheheheheh I tuoi bicchierini di cheese cake son bellissimi Simo!!!! chissà che buoni anche!!! smack.. 🙂
hai festeggiato proprio bene con questi deliziosi bicchierini…un bacio e accetta i miei auguri anche se in ritardo:-)
Annamaria
Buoni 🙂 Anch'io ho fatto una versione di cheesecake nel bicchiere…Devo provare anche questa!!
Ragazzi che foto,uno spettacolo.Simo sei sempre bravissima e che delizia in poche calorie!Un bacio Damiana!
buonissimi Simo!!! nei bicchieri sono anche più comodi! un bacione.
Saranno sicuramente deliziosi, complimenti per la bella idea fresca e colorata!! 🙂
Buon compleanno in ritardo, cara! Scusa se non sono arrivata in tempo, ma in questi giorni ho problemi di connessione e per aprire un sito impiego millenni!!! Ti dir� io preferisco il cheese cake senza cottura, quindi mi segno questo!
simo, i tuoi bicchierini sono assolutamente deliziosi. come te, anch'io preferisco le cheesecake cotte in forno, pur riconoscendo che i bicchierini sono molto più scenografici.
tesoro sono deliziosi questi bicchieri freschi e pieni di luce e golosita!!!grazie per aver partecipato al contest,bacioni imma tvb!!!
che idea fresca!!!te la copio sicuramente…
Beeelliii!!!I bicchierini sono fantastici mentre i cheese cake sono golosissimi!Un abbraccio
Sono un amore, poi ho un debole per bicchierini cosi' delicati!!!
Si presentano benissimo questi bicchierini. Adatti a tutta la stagione estiva.
Che bel regalino che ti ha fatto tua figlia!! :))
Ciao! tutti primaverili questi bicchierini e davvero molto molto belli!!
bravissima!
un bacione