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Crumble di pesche e amaretti

di pensieriepasticci
crumble alle pesche e amaretti
 
Ormai coi crumble ci ho preso gusto, diciamo….
..e vedo che anche i miei commensali non disdegnano, anzi!!!
Oltretutto da quando posseggo questo libro, mi sto sbizzarrendo nel provare anche nuove versioni..
 
Ecco quanto dice ad un certo punto:
” ci si può divertire a confezionare delle paste di crumble originali e gustose usando come base biscotti o dolci secchi, come ad esempio le gallette bretoni (biscotti molto fini tutto burro), col pane speziato sbriciolato o tostato, coi biscotti digestive ( biscotti inglesi di farina integrale), amaretti, speculos ( biscotti belgi piatti di pasta macinata, fustellati in forma di personaggi folkloristici). “
 
Ideona!!!!!
Un pacchetto di amaretti giaceva inerme in dispensa, tutto soletto e triste…
..detto fatto!
Nasce così questa mia versione di crumble di pesche e amaretti, completamente inventata, ma che rifarò quanto prima!!
 

 
 
 
 
 
 
 
Ingredienti:
 
(metto le dosi per una porzione, così poi ognuno si regola di conseguenza)
1 pesca sbucciata
7 amaretti medi
1 cucchiaino ben pieno di zucchero di canna (anche uno e mezzo, và…)
1 noce di burro (10 gr circa)
un pizzico di pinoli
 
 
 
crumble alle pesche e amaretti
 
 
Preparazione:
 
Imburrare la cocottina del crumble e metterci dentro la pesca sbucciata e tagliata a fettine di media sottigliezza.
A parte con un mortaio pestare gli amaretti in modo da sbriciolarli, lasciando però dei pezzettini di una certa consistenza…unirvi il burro e lo zucchero di canna, e con le dita impastare in modo da ottenere un composto sbricioloso e sabbioso…con questo ricoprire completamente le fettine di pesca, e sopra a tutto spizzicare con i pinoli interi.
Infornare a 200° per circa una quindicina di minuti, accendendo il grill per gli ultimi 3 minuti.
Servire ben caldo…
 
 
 
crumble alle pesche e amaretti
 
 
 
crumble alle pesche e amaretti
 
…avete visto cosa ne è rimasto…?
Ehm…
In questi giorni, poi con questo tempo pazzo e frescolino..si accende ancora il forno con voglia…
Forse io sarò una mosca bianca, ma…io di utilizzarlo non mi stanco mai!!!!!
 
 
 
Buonissima giornata a tutti
 
Ah dimenticavo…volevo segnalarvi il blog nuovo di zecca di una mia carissima amica, che scrive poesie stupende..è una mamma come me, e si è lanciata in questa nuova avventura anche su mio consiglio ed insistenza; è un peccato che queste bellissime frasi e pensieri rimangano chiusi in un cassetto, che ne dite?
Andate a trovarla qui
Lei è Maurizia e il suo blog si chiama
“Manufatti di parole”
 
 

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34 commenti

bikim 18 Febbraio 2011 - 8:54

adoro!
o blog
as fotos
as receitas!!!!
Rosa

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terry 24 Giugno 2010 - 7:34

io che ho fatto il cake con pesche e amaretti adorerei sto crumble… stupenda idea tesoro!!!

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sabri 20 Giugno 2010 - 20:07

Garzie della visita Simo, sono proprio contenta di conoscerti. Questo crumble mi ispira moltissimo: le pesche sono un tipo di frutta che mi piace molto e l'abbinamento con gli amaretti mi sembra proprio indovinato. A presto, Sabri

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Solema 20 Giugno 2010 - 15:44

Mi piace questo crumble senza farina!
Sento il sapore in bocca!!!

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Tania 20 Giugno 2010 - 7:56

Simo perdonami, ma il crumble mi stuzzica più del libro, sarà che ho pure fame stamattina 😛
Buona domenica!

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Lauradv 19 Giugno 2010 - 21:13

Che bontà! Il crumble mi sa tanto di dolce estivo!!! Fantastico!!!

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pensieriepasticci 19 Giugno 2010 - 5:30

Ciao Serena, si effettivamente come abbinamento è un classico, ma rivisitato in questo modo ti assicuro che fa il suo figurone!

Pagnottina, mi sliace, ma sono davvero andati a ruba!!!

Buonissima giornata a tutti voi

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Pagnottina 18 Giugno 2010 - 19:47

Davvero splendida l'idea ;D! Che buoni sarannoooooo!!!! Ma quella vuota nooooo!!! Non ce lo dovevi fare! ;D Baci

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Onde99 18 Giugno 2010 - 13:11

Pesche e amaretti mi ricorda tanto le serate estive della mia adolescenza, grazie per avermi riproposto questo abbinamento in chiave moderna!

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pensieriepasticci 18 Giugno 2010 - 12:13

Carmen grazie tesoro…in bocca al lupo per tutto…ti voglio bene anche io!

Luisa devi provare! So che non ti fermerai tanto facilmente…

Baci a tutte e felice week end!

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soleluna 18 Giugno 2010 - 6:46

Simo sono stupendi devo farli anch'io, sono così belli, così golosi che non posso più resistere felice weekend Luisa

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carmen 18 Giugno 2010 - 6:46

Ciao Simo,
eh ormai ci dai di crumble! Da come ripuluscono le cocottine devono essere squisiti!
Ti voglio bene
Carmen

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pensieriepasticci 18 Giugno 2010 - 6:30

Lille Hus…grazie mille torna presto a trovarmi!

Milena, Sally, Nitte…grazie di cuore ragazze!

Didia mia, certo che potresti provare…sia col classico modo farina, zucchero e burro (magari con un pizzico di cannella) o col metodo "biscotti sbriciolati"…che ne dici??!
Prova e fammi sapere!

Cecilietta anche a te piacciono?! Ma bene!!! Allora prova e fammi sapere….

Bacioni a tutte e buona giornata

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Cecilietta 18 Giugno 2010 - 5:26

ADORO I CRUMBLEEEEEE!E questo di pesche mi sembra assolutamente eccezionale e la conferma me la da quella cocottina completamente spazzolata fino all'utlima briciolina!!Simo….questa te la copio subito!!!!!Un bacione

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Dida70 18 Giugno 2010 - 4:37

lo sai che non ho mai ancora 'crumblato' ah ah ah che ne dici di questo mio neologismo culinario?
però in frigo ho un cestino di ciliegie che va consumato in fretta … che ne dici potei provare la tua versione sostituendo le pesche con le ciliegie?
ti abbraccio dolcissima
dida

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nitte 17 Giugno 2010 - 22:08

Simo adoro il crumble,il tuo è supelativo!!Un bacione.

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sally 17 Giugno 2010 - 19:56

Complimenti per questo bel crumble, deve essere molto profumato e sicuramente buono buono!!

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Milena 17 Giugno 2010 - 19:19

Semplicemente deliziosi: prenderò spunto 🙂

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lille Hus ღ 17 Giugno 2010 - 13:35

this looks very tasty!

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pensieriepasticci 17 Giugno 2010 - 13:26

Stefania…prova…poi mi dirai…coi biscotti secondo me viene ancora più croccante e goloso…

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pensieriepasticci 17 Giugno 2010 - 13:25

Shade dovresti proprio provare…anche io ho iniziato da poco, ma non mi fermo più…

Claudia, ti dirò che mi è venuto ancora più croccante che con la farina…provare per credere!

Blueberry, con l'olio proprio non saprei…il mitico libro non ne fa menzione, sempre di burro parla…ma perchè non provare?

Marifra…prova!!!!!!!

Imma davvero un abbinamento azzeccato…la prossima volta provo a grattuggiarci un pò di cioccolato, pure…..

Micaela, Stefy…grazie ragazze!!!!

Manuela e Silvia…vi aspetto, la mi porta è aperta!!!!!

Francesca grazie a te!

Fiordivanilla: hai ragione, mi verrebbe proprio voglia di provarli tutti, ce n'è uno più goloso e appetitoso dell'altro…io li trovo adatti a tutte le stagioni!!!!!

Mamina, si hai ragione…non ci avevo pensato!!!!!!!!

Anto…grazie cara…come è venuta?

Vi abbraccio e vi mando un bacione…a presto!!!!!!!!!!

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arabafelice 17 Giugno 2010 - 13:21

Io ed i crumbles andiamo molto d'accordo 🙂 Non vedo l'ora di provare il tuo!!!

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Anto:o) 17 Giugno 2010 - 12:28

Pesche e amaretti…un insieme perfetto…e brava Simo!!
Ieri sera ho fatto la ciambella alle ciliege….bbbbuonaaa!!

Un abbraccio
Anto:o)

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Mamina 17 Giugno 2010 - 11:10

Una maniera di fare la pesca farcita in un modo piu moderno!

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fiOrdivanilla 17 Giugno 2010 - 10:42

ebbeh!! con quel libro sotto mano vorrei vederti a non creare squisitezze come questa ! complimenti! col fresco, col caldo… questi gustosi, morbido-croccanti crumble sono sempre perfetti per ogni occasione!

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Francesca 17 Giugno 2010 - 10:32

Ciao questo crumble è sicuro buonissimo!!!
Grazie mille per la partecipazione al mio contest un bacione ed un abbraccio

Francesca

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manuela e silvia 17 Giugno 2010 - 10:15

Fantastic oquesto crumble: dolcissimo tra pesche ed amaretti e davvero semplice nella composizione!
ci uniamo per la merenda??
un bacione

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stefi 17 Giugno 2010 - 10:10

Oddioooooooooooooooooooo lo voglio anch'io!!!!!!!!!!!!!
Questo crumble è libidinoso!!!
Bravissima Simo a presto!

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Micaela 17 Giugno 2010 - 9:51

buonissima anche questa variante!!! la proverò! bacii

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dolci a ...gogo!!! 17 Giugno 2010 - 8:55

e si anch'io con i crumble ci ho preso gusto e questa tua versione è davvero golosissima…gli amaretti buoni e delicati per questo dolce!!baci imma

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marifra79 17 Giugno 2010 - 8:46

Lo provo!!!!!!Dev'essere favoloso con gli amaretti!!!!Un abbraccio

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Blueberry 17 Giugno 2010 - 8:24

Ma Simo che belli!!! Poi l'accostamento pesca-amaretti-pinoli mi piace tantissimo! Secondo te se usassi olio di semi al posto del burro? Viene nà ciofeca? 😛
Foto super! 😉

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Claudia 17 Giugno 2010 - 7:55

Simooo bellissima idea gli amaretti al posto della farina per il crumble!! Sarà stato più gustoso!! bacioni .-D

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Shade 17 Giugno 2010 - 7:50

ma che delizia questi crumble!!! un dolce che peraltro non ho mai provato! ma ora comincia proprio a ispirarmi!
complimenti anche per le ricette che mi ero persa!

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