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Tortine al succo di mela e cannella

di pensieriepasticci
 
 

           

Buongiorno!!!
Una nuova settimana è iniziata…e nell’aria si sente sempre più l’arrivo del Natale.
Qualche fiocco di neve…
Aria frizzante, a volte fredda…
Negozi che iniziano a cambiare colori, luci…
Come vola il tempo…
 
Anche il mio blog ha deciso di cambiare vestito…che ne dite?
 
Queste tortine, durante la loro cottura hanno lasciato in casa un profumo meraviglioso…
….profumo di Natale, quasi…
Sono davvero buonissime, aromatiche e molto morbide;
la ricetta iniziale prevedeva l’uso del sidro dolce che io non avevo…ho così utilizzato del succo di mela, e devo dire che erano ottime anche così.
La ricetta l’ho presa da questo meraviglioso libro
 
Vi lascio con gli ingredienti:
220 gr farina autolievitante Molino Rossetto
120 gr zucchero (io ho usato quello di canna chiaro)
120 gr burro a temperatura ambiente tagliato a pezzettini, più 10 gr per imburrare
2 uova
1 cucchiaino di cannella in polvere (se vi piace abbondate..)
20 cl succo di mela (o sidro dolce)
 
Preparazione:
Preriscaldate intanto il forno a 180°.
Mescolate in una ciotola la farina con la cannella; in un’altra insalatiera amalgamate il burro con lo zucchero finchè il composto diventa a pomata ( cremoso e giallo chiaro), poi aggiungete le uova e  la metà della farina.
Versate a poco a poco il succo di mela e il resto della farina a pioggia.
Amalgamate bene.
Imburrate lo stampo (io l’ho fatto con l’ausilio del pennello in silicone)
 
 
 
 
…poi infarinatelo bene e versateci il composto.
 
 
Infornate per circa 50 minuti (io ho usato la funzione ventilata), tenetele però sott’occhio, a volte può servire anche qualche minuto in meno, dipende dal forno.
Lasciate raffreddare circa una decina di minuti prima di togliere dallo stampo…
 
Cospargere di zucchero a velo…
(pennello in silicone e spargizucchero Pedrini)
 
 
 
e…coccolatevi!!!!!!!!!
Buon inizio settimana a tutti.

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48 commenti

ilcucchiaiodoro 30 Novembre 2010 - 22:26

In tema proprio il nuovo vestitino… Che buone le tortine,mela con il profumo di cannella che in questo periodo stra-adoro!

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Mammazan 30 Novembre 2010 - 22:06

Mi manca questo stampo…lo voglio!
E ottima la ricetta : pochi ingredienti con un ottimo risultato!!
Baci

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Ele 30 Novembre 2010 - 20:22

umm che delizia queste tortine!Semplici e golose!
Complimenti Ele

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pensieriepasticci 30 Novembre 2010 - 18:21

Grazie, ciao amiche mie!!!!!!!!!

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Stefania 30 Novembre 2010 - 15:12

Devono essere buonissimi con questi ingredienti, è bella anche la foto nuova nel titolo del tuo blog molto adatta per le feste brava Simo ciao

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Nefertari 30 Novembre 2010 - 14:59

Quasi si sente il prpfumo da qui…sei sempre speciale con le tue ricette. Io adoro la cannella!
Mariagrazia

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soleluna 30 Novembre 2010 - 14:04

Che bella la nuova vestina natalizia del blog…i dolcetti sono meravigliosi …ogni volta che arrivo qui mi viene un acqualina in bocca da morire ciao Simo

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sweet_eli 30 Novembre 2010 - 12:19

Siiiii le voglio provare!!!
Bellissimo anche il nuovo banner natilizio.
Eli

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SUNFLOWERS8 30 Novembre 2010 - 11:39

Tralla la tralla la tralla la la laaaa, col nuovo vestitino il blog fa venire voglia di cantare le canzoncine di Natale, sono in pieno clima natalizio anche io, se riesco addobbo anche il mio! Naturalmente dopo averti fatto i complimenti per le tortine alle mele. Son tutta una coccola ^_^

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Ale 30 Novembre 2010 - 7:37

Ciao ! che coccoline buone e perfette nell'aspetto ! Un bacio grosso

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Mamina 30 Novembre 2010 - 7:23

Bellissimi con la mela e la cannella… e che dire di queste fotografie? Sono seduta.

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BARBARA 29 Novembre 2010 - 21:58

Visto che il succo di mela qui da noi regna sovrano, mi sa che farò proprio queste tortine!

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viola 29 Novembre 2010 - 20:59

Queste tortine sono una vera e propria coccola. Brava Simo….
Qui da te è già Natale…..bello il nuovo look.
Bravissima come sempre. Un bacione e a presto

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terry 29 Novembre 2010 - 17:19

mi hai ricordato il Mel Brulè che faccio d'inverno…succo di mele con spezie per vin brulè!….starebbe bene con sti dolcetti che dici?
baci!

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Solema 29 Novembre 2010 - 17:14

Cara Simo, il nuovo vestito mi piace, ancra di più queste tortine. E' vero, si sente già il Natale nell'aria, il tempo vola!!!
Ti auguro una felice settimana!!

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Tania 29 Novembre 2010 - 17:04

Oggi siamo sintonizzate! Sono troppo belle (t'invidio pure questo stampo) e complici il nuovo look del blog, sanno molto di Natale!

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brii 29 Novembre 2010 - 16:21

oooooh, che bella questa veste natalizia simo!
mi piace un sacco.
bellissimi anche queste torte ti sono venute perfettissime
buonissima nuova settimana
baciusss
brii

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FairySkull 29 Novembre 2010 - 16:07

mi prendo una coccola 😉 ciao!

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Jasmine 29 Novembre 2010 - 15:53

Non se se mi piace di più la bellissima ricetta o il nuovo tema natalizio! E' tutto fantastico! 🙂

Stavo pensando, parteciperai al mio contest vero? http://www.labna.it/contest-mettere-radici.html
Ci tengo!
Un abbraccio
J.

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elenuccia 29 Novembre 2010 - 15:26

Ma che bello il nuovo vestitino del blog!!! si si fa tanto Natale e si abbina perfettamente alle foto di queste tortine…sono così eteree e impalpabili.

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Ely 29 Novembre 2010 - 14:20

Simoche bellllllllllllllleeeeeeeeeeeee e sicuramente che buoneeeee! mi piacciono quelle formine!!!! baci Ely

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pagnottella 29 Novembre 2010 - 14:17

Atmosfera di gran festa qui! ^_^
Bello il vischio, è allegro…

Le tortine non possono che strapiacermi! profumo di mela e cannella il massimo!

P.s tesoro, non ho mai maneggiato la pasta di mandorle, parli di quella che si vende anche in panetto al super?
Se non erro è un miscuglio di farina di mandorle e zucchero, forse un pò troppo succhero…e credo anche un bel pò più consistente rispetto alla farcia delle tortine di Fede…
fammi sapere, nel caso lanciamo un iuuuuuu u uuuuuu anche a Calimero ^_*
Baci

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cose di wanda, di tutto un pò 29 Novembre 2010 - 14:09

hei, ciao…come sono belli i tuoi tortini… Piano piano lo sto facendo il mio blog, poi mi dirai…

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zuccacapricciosa 29 Novembre 2010 - 13:47

grazie Simo, stampo tutto!!! Stamattina mi sono scordata, scusami… il blog.. mi piace tanto tanto così 🙂 baci.

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pensieriepasticci 29 Novembre 2010 - 13:01

Grazie di cuore a tutti amici e amiche mie!
Cri si, la farina è proprio quella nella confezione rosa-lilla….per me è insuperabile, la uso sempre!
Giovanna…anche io ho tentennato per una settimana, ho fatto viarie prove e pasticci come mio solito, ma alla fine son giunta a questa conclusione e…mi piace! dai, provaci anche tu…
Carmen…mi fa piacere!
Silvia…io lo adoro questo libro! Ha una grafica bellissima, poi è completo nelle ricette che non sono scontate e anche facili da realizzare, per dei risultati impeccabili. Guarda come regalo di Natale è perfetto!
A tutti gli altri e le altre auguro una buona giornata e ancora grazie!

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Francesca 29 Novembre 2010 - 13:01

decisamente eccezzionali !!!!! Bellissimo stampo!!!

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Lo 29 Novembre 2010 - 12:44

una settima così inizi adavvero bene…con un profumo che ti coccola…buona settimana anche a te….

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@@@Aria in Cucina@@@ 29 Novembre 2010 - 12:25

Che bello il blog cosi, Simo! e poi compliemnti per le foto, mi vien voglia di mangiare lo schermo!!

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ღ Sara ღ 29 Novembre 2010 - 12:12

che delizie queste tortine Simo!! ottime per cominciare alla grande la settimana!! un bacione grande!

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Giovanna 29 Novembre 2010 - 11:31

Simo è bellissimo! Complimenti!!! Anch'io ogni tanto decido di cambiare il design del blog, e poi sono presa da mille perplessità.
Mi piace quest'atmosfera, festosa e un po' invernale.
Anche le tortine mi piacciono moltissimo.
Hanno un'aria molto soffice e gustosa.
Brava Simo!
Baci Giovanna

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Claudia 29 Novembre 2010 - 11:25

Ohhhhhhma come son belline… e saranno pure buone!!Io adoro la cannella… baci e buon lunedì .-D

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carmen 29 Novembre 2010 - 11:13

Come sono belli, sembrano tanti piccoli panettoncini! In settimana ho fatto i tuoi sformati di broccoletti: che buoni!!!
Dolce settimana
Carmen

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Mirtilla 29 Novembre 2010 - 11:04

sono davvero invitantissimi!!

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bake in paris 29 Novembre 2010 - 10:48

This delicious cake could just fit any special occasion, especially Christmas 🙂

Sprinkling with icing sugar just makes the cake so stunning 🙂

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valerioscialla 29 Novembre 2010 - 10:23

un aspetto magnifico….che bontà!! Adattissime anche per la colazione direi

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dolci a ...gogo!!! 29 Novembre 2010 - 9:49

e si simona cara il natale è alle porte e queste tortine sulla tavola delle feste ci stanno che è una meraviglia!!bacioni imma

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angicock 29 Novembre 2010 - 9:29

tortine perfette per la merenda!
Bello il nuovo look
Bacioni

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Elga 29 Novembre 2010 - 9:10

Bello il cambio look e anche le tortine perfette per la merenda dei bimbi!

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Luca and Sabrina 29 Novembre 2010 - 9:05

Chissà com'erano profumate queste tortine, sono bellissime e ci intriga più di tutto l'uso del succo di mela, vogliamo provarci, abbiamo lo stesso stampino!
Bacioni
Sabrina&Luca

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sogno93 29 Novembre 2010 - 8:53

si respira aria natalizia sin dal banner…..deliziosi i dolcetti!!!

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marifra79 29 Novembre 2010 - 8:52

Mi piace!!! Mi piace tutto nuovo look, ricetta e la bell'atmosfera che si percepisce nel tuo blog!!! Alla grande Simo!
Un abbraccio e buona settimana

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zuccacapricciosa 29 Novembre 2010 - 8:36

anch'io ho quello stampo Simoooo, ecco che ci faccio!!! Mi hai dato una bellissima idea. La farina è quella con lievito? Il pacchetto lilla per intenderci? Perchè se è quella ce l'ho 😉 altrimenti me la devo assolutamente procurare.
Grazie… buon lunedì, baci.

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Letiziando 29 Novembre 2010 - 8:29

Se il mattino ha l'oro in bocca, direi che tu hai iniziato alla grande. Complimneti per queste meraviglie soffici e smerigliate molto eleganti.

Credo proprio di scopiazzarti la ricetta, che vedo perfetta per la colazione ^_^

Baci ebuona gironata

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Aurore 29 Novembre 2010 - 8:23

sofficissime, oggi a colazione le avrei mangiate volentieri. baci

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letrecivette 29 Novembre 2010 - 7:57

Il buongiorno si vede dal mattino..e qui da te è un signor buongiorno!
Monica

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Silvia 29 Novembre 2010 - 7:49

Buongiorno Simo!!
Me lo consigli quel libro? è uno dei tanti di Guido Tommasi che ho sulla wishlist. Tu che ne pensi?
Queste tortine sono favolose..mela e cannella sono un'accoppiata vincente!
Bacione

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Federica 29 Novembre 2010 - 7:38

WOW che bell'atmosfera natalizia allegra e festosa. In perfetta sintonia anche le tortine tutte "innevate" di zucchero a velo e chissà che profumino dal forno. Un bacione, buona settimana

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Damiana 29 Novembre 2010 - 7:35

Buongiorno Simo,eh si che si inizia bene la settimana!!Bellissimo l'header,mi piace troppo quest'aria di Natale!!
E intanto mi coccolo con queste tortine strepitose,sono dei piccoli gioiellini!!!Ciao cara e bellissima settimana!

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