I Tamplun ferraresi e…Buon Natale a tutti voi!!!!!!!!

Di corsa…pant…pant…eccomi qua.
Potevo mancare nel farvi gli auguri di Buon Natale??!
…ma certo che no!
Chissà perchè si arriva sempre alla vigilia o comunque ai giorni precedenti la festa, incasinate a più non posso…cerco sempre di organizzarmi al meglio, ma poi mi ritrovo sempre di corsa.
Certo che è bello recarsi di persona dalle amiche, dalle persone care per salutarle e consegnare un piccolo presente, magari fatto con le mani e col cuore proprio da noi..
…secondo me la gioia del donare non ha prezzo!

Nel mio piccolo, col mio blogghino pasticcione e un pò sgangherato, ho cercato e sperato di donare a chi passa di qua un attimo di svago pulito e sincero…
…visto che essendo di corsa non riesco a passare da ciascuna di voi, scrivo qua il mio augurio per tutte le mie amiche e amici, lettrici e lettori.

Il mio dono per voi, anche quest’anno vuol essere questo: riuscire a regalare un sorriso, un attimo di spensieratezza, magari anche qualche consiglio culinario(?!) in semplicità e amicizia, attraverso le mie parole e il mio piccolo spazio, affinchè questo diventi, per chi passa di qua, un momento di piacevole evasione.

Grazie a voi per esserci e seguirmi con affetto…a darmi la carica per riuscire a scrivere anche nei momenti no!
Grazie a tutte le mail che ricevo anche in privato…questa l’ho ricevuta oggi e voglio condividere con voi queste bellissime parole:

E’ Natale

E’ Natale ogni volta che sorridi a un fratello e gli tendi la mano.

E’ Natale ogni volta che rimani in silenzio per ascoltare l’altro.

E’ Natale ogni volta che non accetti quei principi che relegano gli oppressi ai margini della società.

E’ Natale ogni volta che speri con quelli che disperano nella povertà fisica e spirituale.

E’ Natale ogni volta che riconosci con umiltà i tuoi limiti e la tua debolezza.

E’ Natale ogni volta che permetti al Signore di rinascere per donarlo agli altri.
 
(Madre Teresa di Calcutta)
 
Grazie Donata!
 

 
 
Vi lascio con questa ricettina semplice semplice, queste frittelline le ho realizzate da una ricetta ferrarese passatami dalla suocera, che però io ho reinterpretato un pò alla mia maniera.
Sono i “tamplun”, frittelline di farina di castagne e uvetta, che mio marito adora ma che io non faccio mai per la paura del puzzo di fritto che poi aleggia per casa.
Questa volta mi sono attrezzata per bene e sinceramente è andata meglio del previsto…Grazie anche a Laura e alla sua meravigliosa candela profumata, regalo di Natale! (Grazie tesoro!)
 
Ingredienti:
250 gr farina di castagne
2 cucchiai e mezzo di zucchero
2 cucchiai e mezzo di farina bianca
Uvetta a piacere ammollata in acqua tiepida
latte q.b
un pizzico di lievito per dolci
 
Dopo aver lasciato l’uvetta a bagno per farla rinvenire, strizzarla bene con le mani e lasciarla a scolare su un canovaccio…
Preparare una pastella con le due farine setacciate col lievito, aggiungerci lo zucchero, le uvette ed infine il latte pian piano a filo, sbattendo con una frusta a mano, sino a raggiungere una consistenza morbida e densa.
Far scaldare dell’olio d’oliva, una volta portato a temperatura, versare l’impasto a cucchiaiate e friggere come fossero delle normali frittelle.
Toglietele dall’olio, lasciatele scolare su una gratella e successivamente adagiatele su della carta da cucina per assorbire l’unto in eccesso.
Servire spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
 
 

Buon Natale di vero cuore!!!!!!!!!