Queste coppette di panettone con crema di ricotta profumate all’arancia e cioccolato sono deliziose da servire alla tavola delle feste, ma anche perfette per riciclare del panettone avanzato!
Altra ricetta riciclosa…
questa volta ho deciso di utilizzare il panettone avanzato dalle feste…devo ammettere che il riciclo ancora non è finito, in quanto un bel pandoro ancora troneggia in dispensa (ma questo lo vedremo in una prossima puntata!!!).
Mi piace tanto pasticciare con queste ricettine riciclose ed anche non troppo elaborate…questa in particolare mi è subito balzata all’occhio sfogliando il numero di febbraio di Cucina Moderna, numero ricco di tante idee davvero fattibili, gustose e perchè no….anche economiche (il che, di questi tempi non guasta…).
L’ho un pò modificata, infatti in origine prevedeva dei biscotti secchi, ma il bello è anche questo, no?!
Altrimenti sarebbe proprio uno scopiazzo spudorato…
Ingredienti per 4 coppette
un paio di fette di panettone
350 gr ricotta di mucca freschissima
4 cucchiai di brandy
1 arancia non trattata
2 cucchiai di zucchero a velo
cioccolato fondente o al latte
Preparazione:
Lavare ed asciugare l’arancia e grattugiarne la scorza facendo attenzione a non intaccare la parte bianca.
Spremere il frutto e mettere il succo in una tazza, insieme al brandy.
In una ciotola amalgamare la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza d’arancia e lavorarli per bene con una frusta, in modo da ottenere un composto morbido e fluido.
Mettete in frigo sino a pochi minuti prima di servire (io non amo il troppo freddo, quindi le ho tolte una bella decina di minuti prima 😉 ).
Se avete dei piccoli in casa, potete omettere il brandy.
Oppure anche utilizzare il Grand Marnier se lo preferite…largo alla fantasia.
Ecco un modo semplice, veloce e delizioso di gustarvi un dessert e di riciclare il panettone. Che ne dite?
Vi ispira??!
Provate, poi mi saprete dire…..
Un grande saluto a tutti, alla prossima!
36 commenti
Ciao Simo a mio marito hanno regalato un pAnettone da 10 kg e x le feste ne abbiamo finito solo meta'…ho già fatto il tiramisu' ho un'idea x uno strudel e questa tua proposta mi intriga molto! Bellissima la nuova copia della riviSta ho visto un sacco di ricettine interessanti! Complimenti Ciao ciao Luisa
Questi sono pura tentazione ma i sablèes salati qui sotto mi fanno venire proprio un attacco di acquolina!!!!Smack!
Buonissime queste coppette,peccato che i panettoni da me vengono spolverati in un attimo!
Ciao!
Molto bello anche il centrino che fa da sottocoppa!
Cara Simo
l'altro giorno mi hanno regalato un mezzo panettone…peso 2200 gr per cui a voglia a mangiare e riciclare..
Intanto mi annoto questa idea molto stuzzicante!
E' arrivato???
Ecco, con queste coppette mi hai proprio fatto venire voglia di fare merenda anche se non dovrei!! 🙂
E' un'idea utilissima anche se io i panettoni (per fortuna!!) li ho già terminati…sarà per l'anno prossimo!
Un bacione, GG 🙂
Con queste ricette il panettone nn stanca piu..anzi mi fai venire voglia di cercarne in giro per preparare il tuo bicchierino!
un bacio
vale
golosissime!!! e poi adoro la ricotta nei dolci! 😉
Che bella quest'idea di godere diversamente del panettone, da noi è stato spazzato tutto sotto Natale, ma ora che i prezzi sono scesi potrei recuperarne uno e fare queste meraviglie.
che bontà! sono proprio golose e delicate! complimenti 🙂 baci!
Ma questo è un signor reciclo! come si può resistere a tanta bontà? Simo sei sempre al top in ogni ricetta ciao Luisa
Grazie!!!! ottima ricetta!!!!!
Che tripudio di golosità queste coppette!!!
Finalmente ho trovato una ricetta con riciclo di panettone che mi piace!!! ne ho lette tante ma nessuna è di mio gradimento! brava Simo!!!!
buonissime queste coppette adoro la crema di ricotta.
baci
per fortuna ho ancora un panettone da aprire,quasi quasi:
ti seguo con interesse,se hai voglia di ricambiare e dare una sbirciatina da me ne sarei felicissima:)
golosita' pura tutta da gustare
Ma perchè avete tutti del panettone da riciclare?!?? sono io l'unica golosona che se lo è mangiato tutto?!???
Ma perché non ricevo più gli aggiornamenti del tuo blog? Uffff mi perdo queste bontà e non é giusto! Ora che ci penso ho qualche panettone in giro per casa credo che sia ora di utilizzarli 😀
assolutamente da provare!!
Baci baci
Milli
Ma questi ricicli che soddisfazioni danno??Per la maggior parte delle volte sono un vero successo come queste coppette deliziose!!Ora vediamo che combini col pandoro!!Un baciotto Simo e buona serata!!
Un riciclo davvero delizioso e golosissimo!! Da provare subito!! Un bacio!
Ciao, colgo l'occasione per invitarti a partecipare al primo contest del blog Fiore di Cappero dal titolo "AL CONTADINO NON FAR SAPERE COME E' BUONO IL FORMAGGIO CON LE PERE" (http://www.fioredicappero.com/2012/01/ecco-il-primo-contest-di-fiore-di.html)
Bella! Qui con questi panettoni si va tutti di riciclo!!!! Ma se imparassimo a regolarci meglio prima di Natale??? Noooo e altrimenti come faremmo a recuperarli così sfiziosamente?
meraviglioso riciclo, simo mia… anch'io ne ho di panettone, e non è detto che non faccia questa fine!!
un bacione
Simo…ma che buona questa ricetta 😛
Mi piace mi piaceeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! Golose e reciclose!!!!! Baci
anche io sbavo…! e sostengo il riciclo in cucina, brava!!
bella nella coppetta , ottimo modo anche cosi di usare il panettone.
Simo BASTAAAAAAA!!!!!!
Non ti vengo piu' a vedere…
Ciao Sara
Ciao Simo, anche questo è un ottimo modo per riutilizzare il panettone: semplice, cremoso e agrumato! insomma, come piace a noi!
bacioni
bellissime, da gran figura. Complimenti
Simo ahahahaah anche io ho postato le coppette col panettone.. ahahah golosissime le tue! baci e buona giornata 🙂
Bellissime le tue coppette tesoro sono cosi golose e estremamente chic!!baci,Imma
Tesoro è fantastica! la inserisco appena aggiorno le ricettine riciclose!! Continua così!!
ps. Mia mamma mi ha detto che e arrivato un tuo pacchettino ma lo aprirò solo quando andrò a casa nel weekend…sono curiosa come una bambina di fronte al regalo di compleanno! 😛 bacio e ancora grazie
Quanto mi piacciono queste idee riciclose. Sono goduriose quelle coppette, sto rimpiangendo la mancanza di panettone…giuro! Un bacione
Simo, sei cattiva cattiva cattiva….sappi che sto sbavando sul pc :-))))) Un bacio cara!