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Il gusto e il profumo della semplicità

di pensieriepasticci
 
La semplicità è la gloria dell’espressione. 
Walt Whitman

 

“Felicità….
E’ un bicchiere di vino, con un panino la felicità…”

Così cantavano Al bano e Romina…
Chi mi legge da sempre, o comunque da un pò, avrà capito come sono …una persona che ama le cose normali e concrete, senza troppi fronzoli e artifici.
Normali come me, una persona come tante…
Anche nella cucina sono per le ricette semplici negli ingredienti e di facile esecuzione…la magia dei gusti e dei profumi che si fondono insieme per creare qualcosa di unico e particolare.

Questa ricetta, se così si può definire, è davvero un incontro di sapori ed aromi meravigliosi, che si fondono  per creare un piatto davvero squisito.

Bastano alcuni semplici gesti…tagliare una freschissima mozzarella, assaporandone la morbidezza e il gusto del latte…affettare dello speck e rimanere incantata dal profumo di montagna che si sprigiona da ogni fetta…
tostare semi di cumino e rimanere piacevolmente inebriata dall’aroma pungente che si sparge per casa…un filo d’olio dorato…qualche fogliolina di timo profumato…
Ecco la magia!

 

 

Crostoni alla mozzarella di bufala e speck

Cosa serve…….
fette di pane pugliese o ciabatta, tostate sotto al grill o nel tostapane
fette di speck
1 mozzarella di Bufala campana, per me dell’azienda casearia La Tramontina
Olio extravergine di oliva, per me Dante 100% italiano q.b
semi di cumino
qualche rametto di timo fresco

Come fare….
Tagliare la mozzarella di bufala a spicchi ed avvolgerli nelle fette di speck.
Appoggiare ogni involtino su una fetta di pane tostato, fissandolo con uno stecchino di legno o di bambù.
In un padellino antiaderente tostare qualche minuto i semini di cumino…
..e spargerli su ogni involtino, insieme a delle foglioline di timo fresco.
Finire il piatto con un filo d’olio extravergine, a volontà.

A volte non serve utilizzare tanti ingredienti…ne bastano alcuni, di ottima qualità uniti e dosati con maestria, magari con un tocco particolare, per rendere unico un piatto…
Questi crostoni ne sono la reale dimostrazione.
Provateli!
Un abbraccio, buon fine settimana

 

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37 commenti

ingorda 24 Settembre 2012 - 19:30

Sono le cose semplici che rendono le persone felici….

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Tina/Dulcis in fundo 24 Settembre 2012 - 13:45

spesso le cose semplici sono le migliori ^_^

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unika 23 Settembre 2012 - 20:24

ti adoro per la tua normalità…come sai anche io sono una persona concreta che non ama i fronzoli e artifici…..ricetta gustosissima…un bacio
annamaria

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Giovanna 23 Settembre 2012 - 20:17

Adoro la semplicità e i tuoi crostoni sono semplicemente buoni! 🙂
Un bacio, buona settimana

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Nefertari 23 Settembre 2012 - 20:00

Bellissimi anche da vedere, oltre che sicuramente ottimi da gustare, complimenti.
Mariagrazia

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ema.arricciaspiccia 23 Settembre 2012 - 19:48

Hai ragione…semplicemente e ovviamente RAGIONE!!! Le cose semplici sono buone, buonissime a volte più di tante cose tutte arzigogolate :)!
Una sera mi sono ritrovata a mangiare focaccia calda con in mezzo stracchino e prosciutto crudo e dentro di me pensavo…"alla facciaccia dell'alta cucina…questo si che è vero godimento :)!" E tu, con questa delizia, hai fatto esattamente lo stesso!!!
Un bacione grande Simo!
Ema

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Valentina 23 Settembre 2012 - 18:19

Ciao Simo! 🙂 Ma quanto sono buone e confortanti le cose semplici! Io le adoro e tu sei stata bravissima come sempre 🙂 Un grande bacio, buona serata!

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eli 23 Settembre 2012 - 14:53

Sono pienamente d'accordo.
Più gli ingredienti sono buoni e più è peccato coprirne i sapori!
Buonissima settimana!

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Dolci a gogo 22 Settembre 2012 - 16:18

Sono proprio veloci saporiti e gustosi….brava tesoro!!! Baci, Imma

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Manuela e Silvia 22 Settembre 2012 - 13:37

Ciao, hai proprio ragione, anche noi a volte abbiamo solo voglia di piatti semplici e leggeri, che permettano di esaltare il gusto di ogni ingrediente che li compone!
Questi crostoni sono una vera delizia per gli occhi e per il palato!
bacioni

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Zonzo Lando 22 Settembre 2012 - 13:17

Quanto è vero! La semplicità è l'origine della felicità 🙂 Bravissima! E buon we!

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eve 22 Settembre 2012 - 10:22

la mozzarella buona va da chi sa capirla e valorizzarla…come te!

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Babe - La Cucina di Babe 22 Settembre 2012 - 8:30

La semplicità è il mio dogma, senza non potrei vivere…

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Elisa @ Insalata di Sillabe 22 Settembre 2012 - 5:57

Hai proprio ragione: semplici ma gustosi! Una ricetta ideale per l'Autunno, che sfrutterò di certo!
Si sa, le cose semplici sono sempre le migliori 🙂

Un abbraccio, Eli

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La cucina di Esme 21 Settembre 2012 - 22:23

la magia della semplicità e della genuinità…questo piatto mi stuzzica molto di più di una pietanza a 5 stelle!
buon we!
Alice

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kiara 21 Settembre 2012 - 22:02

io sono una grande sostenitrice delle cose semplici e poco elaborate, la tua ricettina fatta con la materia prima di ottima qualità è una bomba. ciao e buon week end kiara

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harry 21 Settembre 2012 - 20:41

Ma dove posso trovare a Palermo la mozzarella di bufala La Tramontina ?

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Lauradv 21 Settembre 2012 - 20:38

Questi crostoni sarebbero la mia cena ideale, semplice ma gustosissima!

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Valentina 21 Settembre 2012 - 20:08

non mi puoi mostrare una vera mozzarell di bufala….troppa invidia!!!

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Claudia 21 Settembre 2012 - 19:16

Buoni Simo!!!! mi mettono una tale fame!!! Sai io che ho fatto ieri sera??? i tuoi ossibuchi in gremolada.. vedrai i prossimi giorni!!!! ottimi davvero… smackkk

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carmencook 21 Settembre 2012 - 19:02

Adoro i crostoni, e questi che hai fatto sono davvero molto gustosi!!!
Un abbraccio Carmen

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SQUISITO 21 Settembre 2012 - 18:51

Mi trovi perfettamente d'accordo…le cose più semplici sono sempre le più buone!
e questi tuoi stuzzichini sono fantastici!
alla prossima e buon we!

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Simona 21 Settembre 2012 - 18:49

Li proverò sicuramente!!! Lo speck, oltretutto l'ho appena comprato!!! Complimenti Simo, idea favolosa!! Un bacione e buon weekend

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sara 21 Settembre 2012 - 18:31

Buoniiii,un crostino lo mangerei volentieri…domani mi organizzo!

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Federica 21 Settembre 2012 - 18:02

La semplicità sono convinta sia sempre il miglior ingredienti, in tutto e non solo in cucina. Un piatto di queste bruschette a cena stasera e sarei felice 🙂 Un bacione, buon we

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Francesca 21 Settembre 2012 - 17:06

Te ne rubo uno che ci sta giusto giusto per l'aperitivo 😉

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giovanna 21 Settembre 2012 - 17:02

Concordo con te, una magia!!!!Ottimi.

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Damiana 21 Settembre 2012 - 16:55

Con gli ingredienti giusti e speciali,la magia è assicurata!!Sono semplici,ma non per questo normali…e neanche tu sei normale,sei speciale nella tua concretezza!!Un bacione Simo cara e grazie dell'idea!!

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Chiara Setti 21 Settembre 2012 - 16:34

Hai ragione, semplice ma delizioso!

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Mila 21 Settembre 2012 - 16:23

Una semplicità che sa appagare il palato di tutti….

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v@le 21 Settembre 2012 - 16:20

concordo simo, la semplicità ha un gusto tutto suo.. permette di esaltare il vero sapore… devono essere buonissimi it uoi crostoni!

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Noemi 21 Settembre 2012 - 16:00

Un antipasto divinamente buono! 🙂
Buona serata! E buon we!! 🙂
Noemi

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Ivana 21 Settembre 2012 - 15:57

Buoni…. semplici,facili ma di sicuro un insieme di sapori eccezionali.
Hai proprio ragione, i cibi di buona qualità cambiano il risultato finale!
Buon week end. Bacioni ^.^

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Ely 21 Settembre 2012 - 15:07

Dai prepara che arrivo!!!! Non vorrai tenerti tutta la magia per te vero??? Baciiii

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Monique 21 Settembre 2012 - 15:04

YES!!! E NON HO ALTRO DA DIRTI:-)

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Federica Simoni 21 Settembre 2012 - 14:37

ma sono di una bontà unica!!!!!!baci.

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lory 21 Settembre 2012 - 14:34

davvero una leccornia!!!!!! semplici e gustosi, ti auguro un sereno fine settimana Lory

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