Buongiorno a tutti amici ed amiche!
Innanzitutto un sincero grazie per tutti i messaggi di auguri e le bellissime parole che mi avete lasciato nello scorso post…ho fatto tesoro di quello che mi avete scritto e il vostro affetto lo conservo gelosamente nel mio cuore.
In questi giorni che precedono la Pasqua sono un pò indaffarata, quindi il mio post di oggi sarà abbastanza breve…voglio però lasciarvi, insieme al mio augurio, queste dolcissime colombelle che ho preparato per l’occasione, dedicandole davvero a tutti voi.
Per la realizzazione di queste colombelle, ho utilizzato alcuni ingredienti delle botteghe Altromercato, le quali, oltre a proporre i prodotti, diffondono con azione informativa e di sensibilizzazione la cultura di un consumo attento, responsabile e solidale.
Prodotti buoni fino in fondo, dunque…. da impiegare in ricette altrettanto buone e attente a questi principi.
Le potete trovare, insieme a questa mia, nel Circolo del Cibo, nato per far si che persone, idee, conoscenze e diritti possano trovare spazio e confronto.
In cui il piacere di assaporare un buon cibo sia tutt’uno con il piacere di far vivere i diritti di chi lavora e dell’ambiente.
Andate a farci un giro…troverete tante belle e interessanti idee su come utilizzare le materie prime Altromercato, tante ricette gustose (anche qualcuna mia!), ristoranti, etc…
Cosa aspettate?!
Ingredienti:
300 gr farina autolievitante
80 gr di zucchero di canna Dulcita
mezza tavoletta di cioccolato bianco Companera
mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere o i semini di alcune bacche tritati finissimamente o pestati al mortaio
1 arancia biologica
2 uova freschissime
95 gr burro
175 gr yogurth magro
4 cucchiai di latte
Preparazione:
Mescolare lo yogurth in una terrina con il latte.
In un’impastatore, o in una ciotola con delle fruste elettriche, montare il burro lasciato a temperatura ambiente con lo zucchero, incorporandovi le uova una alla volta sempre mescolando con le fruste a media velocità.
Aggiungere gradatamente la farina, la scorza grattugiata di mezza arancia e il succo di una intera, il cardamomo e lo yogurth col latte. Amalgamare sempre con le fruste.
Lavorare il composto finchè non avrà assunto una consistenza liscia e morbida; a questo punto unire piccole scagliette di cioccolato bianco ed amalgamare ancora, stavolta però con un cucchiaio di legno.
Versare il composto in uno stampo di silicone da 6 formine leggermente imburrato…a me sono venute 6 piccole colombelle e anche 2 di media grandezza, che ho versato in due stampi di carta, visto che mi era avanzato un pò di impasto…
Qua prima della cottura…
…nel frattempo portare il forno a 180° ed infornare le colombelle. Lasciarle cuocere per una ventina di minuti, circa; devono essere ben dorate.
Per verificarne la cottura è necessario effettuare la prova stuzzicadente: se, dopo avere punzecchiato le colombelle ne esce asciutto, vuol dire che sono cotte.
Il risultato sono dei soffici e profumati dolcetti da gustare a merenda o colazione…
40 commenti
Ciao Simo.
Per cose mie personali non passo da un po' quindi sono venuta solo per mandarti un bacione grande :o***
Stupende queste colombine..
Not Only Sugar
tantissimi auguri x pasqua e x il comple!
Sono passata per augurarti una felice Pasquetta. Segno questa ricetta delle colombelle per il prossimo anno.
Un bacio
Buona Pasquetta mia cara! Io non ho fatto proprio niente quest'anno per Pasqua… sarà per l'anno prossimo 🙂
Un bacione!!
deliziose! ti auguro una serena Pasqua , con affetto Reby
cara simo belle e buone queste colombine..chissà magari ne vola una dalle mie parti!!!!una felice pasqua anche a te…un abbraccio!!!
bellissimi questi stampini!!! le tue colombelle devono avere un sapore molto particolare!!! un bacione e buona Pasqua!
Che tenere qst colombelle! Anch'io uso spesso qst prodotti e mi soddisfano molto! Buona Pasqua cara Simo baci luisa
Come sempre una ricetta che vien voglia di provarla subito, e poi foto meravigliose, auguro anche a te ed a tutti quelli che ti seguono una Buona Pasqua 😀
Risultato favoloso, sei sempre così brava Simo! Un giorno prometto che ci proverò anch'io 🙂
Tesoro, Ti faccio i miei più sentiti auguri per una serena Pasqua a te e alla tua famiglia. Bacione
Con tanto affetto, Vaty
Che carine che sono! Brava brava!
Un bacione e Buona Pasqua
S.
conosco bene questi prodotti…ma lo stampo mi mancava! bellissimo! Buona Pasqua cara Simo!
Sei fantastica, Simo… hai le mani d'oro, bravissima!!! Mi sembra di sentire il profumino di queste deliziose colombelle, sai? 😀 <3 E quello zucchero di canna… sai che lo uso spessissimo e lo adoroooo? 😀 Un abbraccio immenso e complimenti, buona Pasqua a te e alla tua famiglia 🙂
troppo carine queste colombine
un bacione e Buona Pasqua anche a te
sabina
complimenti…complimenti…complimenti bravissimaaaaaaa…Buona Pasqua
Anch'io trovo ottimi i prodotti di altromercato
..così come trovo stupende le tue colombine.. buona pasqua anche a te Simo! Un bacio
uhhh che bella e deliziosa!!! buona pasqua!
Bellissime le tue colombine e gli ingredienti che hai usato li adoro. Il cardamomo mi piace da morire!! Immagino quante cose buone stai preparando! Ti auguro anche io una felice Pasqua, con le persone che ami. Ti voglio bene, amica mia!!!
Ma che carine queste colombine, fanno tanta tenerezza. Perfette perche semplici e veloci da fare senza dover ammattire tra lievitati e roba simile 🙂
Un bacione e Buona Pasqua tesoro
Fantastiche queste colombine, e per di più con un procedimento più semplice da fare, le replicherò sicuramente! Io compro spesso le cose dell'Altro mercato, sia le tisane che i preparati per i budini, che sono buonissimi!
Tanti tantissimi auguri e un abbraccio!
auguri di buona Pasqua anche a te cara Simo!
Bellissime le colombine e bellissime anche le parole di Scavuzzo.
Buona Pasqua!
Sei sempre originale anche nelle ricette più tradizionali, brava come sempre!!!! Buona Pasqua anche a te Simo
Sembra di vedere la famiglia delle colombe… mamma, papà e piccoli colombini che svolazzano tutti intorno.
Io mi prendo una colombina per festeggiare assieme a te la prossima Pasqua.
Sai che ti sto pensando e ti sono vicina. Incrocio le dita per tutti voi.
Un bacio e una serena e felice Pasqua.
davvero fantastiche..il prossimo anno cercherò di cimentarmi anch'io in queste preparazioni… per ora mi godo le vostre..complimenti e buona pasqua!
Gli stampini delle colombine sono proprio carini! ma più carino ancora il contenuto!
Ti auguro una Buona Pasqua!!
Sono tenerissime queste colombine piccine piccine, delicate e profumatissime:) Trovo il cardamomo perfetto abbinato al cioccolato e all’aroma di arancia. Un abbraccio grande tesoro e tanti tanti auguri di cuore per una Pasqua serena con i tuoi cari. TVB :*
Ciao Simo, le tue colombelle sono deliziose, arancia e cioccolato bianco…fantastico abbinamento!!!
Auguro a te e famiglia una felice e serena Pasqua!!!
Un abbraccio, a presto 🙂
BELLISSIME QUESTE COLOMBINE !
BUONA PASQUA!
Che meraviglia queste colombine!!!
Tantissimi auguroni di Buona Pasqua!
Tanti cari auguri per una serena e gioiosa Pasqua
un abbraccio
Alice
Io invece non ho combinato nulla..s e riewco stasera cuocerò il grano per la pastiera.. ma è tutto da vedere.. Buonissime e troppo carine le mini colombe.. Buona Pasqua cara.. Un baciotto 🙂
Simo cara che meraviglia queste colombelle! e che carini quegli stampini!! immagino anche buonissime! davvero brava:* un abbraccio grande e Buona Pasqua a te e famiglia:* un abbraccio:)
Da dove comincio? Beh, dallo stampo con le colombine: che bello!!!
E poi… che meravigliosi ingredienti hai scelto per queste colombine così particolari!
Complimenti davvero e felice Pasqua a te e alla tua famiglia! 🙂
A presto!
Buonissima Pasqua a te tesoro!
a presto!
Ti rubo una colombina e faccio Tanti auguri cara Simo a te e a tutta la tua famiglia!! un abbraccio!
Amica dolce.. sono bellissime e deliziose… certo che sono regalini stupendi! <3 Che bontà..!! 😀 Ti sono uscite perfette e l'accostamento degli ingredienti è proprio originale! Ti abbraccio forte forte, anche io spero che prima o poi la mia vita fili per il verso giusto.. intanto ti auguro una Pasqua unica, piena d'amore e belle cose; piena di bene e di serenità ritrovata! TVTTTTB
Ormai per procurarmi gli stampini da colomba è un po' tardi, ma conserverò gelosamente questa ricetta per riprodurla, quando finirà questo periodo frenetico e potrò tornare ai fornelli, in una forma qualsiasi.
Buona Pasqua tesoro!
mmm che buone queste colombine…io sono rimasta un po' indietro …nessun stampo pasquale..ma ..qualcosa in testa ce l'ho..e domani dovrei farcela a farveli vedere, sperando che vengano carini…
ti auguro buona pasqua!
e buona giornata
a presto