Questo dolce è facile e veloce da realizzare, in maniera proporzionale alla sua bontà…
Devo ammettere che pur adorando le castagne e la confettura di marroni, non amo molto la panna, quindi quando ho visto questa ricettina su un passato numero di Cucina Moderna, ho avuto un pò di tentennamento…
-Come sarà…?-
_troppo dolce? Forse stucchevole?-
Beh, l’unico modo per saperlo è provarlo…
Qualche tempo fa, cercavo giusto una piccola idea di dessert da offrire durante il pranzo dell’Epifania dove, come tutti gli anni, ho ospiti i miei genitori e i miei suoceri.
Piccola; si, perchè ad una certa età il dolce a fine pasto deve essere servito in piccole dosi…digerire diventa più difficile dopo un pasto abbondante e quindi cercavo proprio qualcosina di mini goloso che potesse piacere e soddisfare quel bisogno di coccolarsi senza appesantire.
Devo dire che la giusta dose di questa mousse, per me, è una tazzina da caffè…di più secondo me diventerebbe troppo…però lascio a voi l’ardua sentenza: provatela e poi mi farete sapere!
Ingredienti:
Per sei tazzine da caffè
120 ml panna fresca da montare per me senza lattosio
200 gr circa di confettura di marroni per me Vis
1 uovo bio freschissimo
1 pizzico di sale
Preparazione:
Montare la panna freddissima con delle fruste e metterla in una ciotola:
Unire la confettura di marroni e con una spatola in silicone, amalgamare ben bene senza smontare il composto.
In un’altro contenitore, sbattere sempre con le fruste l’albume dell’uovo insieme ad un pizzico di sale, e montare a neve ben ferma.
Unire al composto di panna e confettura prima il rosso dell’uovo, amalgamando con delicatezza, ed infine anche l’albume a neve, sempre spatolando dal basso verso l’alto per non smontarlo.
Versare la mousse così ottenuta dentro a delle tazzine da caffe, metterle poi in frigo a rassodare per almeno tre orette.
Servire a piacere con una spolverata di cacao; io ho preferito però non metterlo, ho voluto che il sapore di castagna si sentisse in tutta la sua interezza e non venisse coperto da altro.
Che ne dite, vi va una cucchiaiata?
Mmmmmmm…vi perderete nella sua consistenza morbida e voluttuosa, lo so…per noi è stato così!
E vi assicuro…da me ha anche passato la prova dell’accoppiata mamma & suocera…che volere di più?!!
E dopo questa piccola coccola golosa vi lascio per augurarvi buon venerdì e buon fine settimana…
Che farete di bello?
Un abbraccio, a presto…
39 commenti
mmmm…che bontà, mi piace molto questa idea dei dolci in piccole dosi e poi è anche una ricetta inconsueta, golosa ma anche "fresca per un fine pasto, proverò e poi ti dico, ciao Marina
mmmm…che bontà, mi piace molto questa idea dei dolci in piccole dosi e poi è anche una ricetta inconsueta, golosa ma anche "fresca per un fine pasto, proverò e poi ti dico, ciao Marina
io AMO la crema di marroni e pure la panna, pensa insieme come possono essere per me… altro che "piccole" dosi!!! un vero delirio 😛
Deliziosa e pronta in pochissimo! E che idea carinissima metterla nelle tazzine *_*
simo, che spettacolo delizioso le tue tazzine …sono cremosissime sofficissime, sembrano una nuvola!!!
Io però non potrei fare solo un cucchiaio … una tazzina è d'obbligo 😀
tanti bacioni e spero sempre tu sia in ottima forma!
Oooohhh come sarebbe bello se dentro alla mia tazzina da caffè in questo momento ci fosse la tua mousse! 🙂
Un bacio!
Ma come??? Una cucchiaiata sola??? No dai, facciamo almeno 2 o 3 tazzine…. hahahah!
Mi ispira tantissimo perche' io adoro sia la marmellata di marroni che la panna e le foto sono troppo invitanti. Grande Simo.
Un abbraccio
Paola
Ho scoperto il tuo blog grazie al commento che mi hai lasciato su Facebook. Preferisco il blog a Facebook e quindi io ti seguirò qua!
Le tue idee in cucina sono fantastiche!…
Le proverò sicuramente…
Ciao, ciao!
Loredana
Eccome cara se mi va una cucchiaiata! Hai ragione, bisogna provarle le ricette 🙂 E io con questa davvero non mi tirerei indietro… Baci!!
ma certo che sìììì 🙂
anche due di cucchiaiate!
Buon anno simo!
mmmmmm buona con la panna!!!! Io ne faccio una versione light con yogurt, crema di marroni e amaretti sbriciolati ^_^
Buona domenica!!!!
Sicuramente molto sfizioso e oltre che essere la giusta dose, è anche molto carino ed elegante presentato cosi!
Un bacino e buona domenica.
Cri
Che meraviglia queste tazzine!! la crema di marroni mi piace un sacco quindi sono certa che amerei anche le tua crema!!
un abbraccio
vale
A me piacciono sia la panna che la crema di marroni per cui non avrei problemi a spazzolare due tazze di questa delizia!!
Ci sentiamo presto spero!!
Se c'è una cosa che mi fai impazzire è il sapore delle castagne nelle mousse! Bella Simo!
Un bacione e buon week end!
Che delizia…. mi hai fatto venire l' acquolina, quindi non mi resta che farla.
Buon w.e., qui da me mooooolto piovoso 🙁
Baciottini ^.^
una spuma soffice e golosa! io ne prendo una tazza intera!!
Ciao! queste tazzine sembrano ottime! dolci e cremosissime!
bacioni
Delle piccole bontà….
Che bel modo di utilizzare la crema di marroni. La mousse è leggera e non appesantisce dopo un lauto pranzo. Complimenti!
Un dolce da gustare sul divano in pieno relax!! che dire assolutamente da provare!
eh si è una piccola coccola…e i tuoi commensali saranno stati felicissimi!!! Felice fine settimana mia cara amica
Simona, sono svenuta!
Io amo le castagne e questa mousse mi fa sognare veramente. Ricetta vista e presa.
Ti aspetto di là, magari ti va di giocare con noi e la pasticceria naturale! Mi piacerebbe avere un tuo contributo!
Un bel bacione, Pat
http://www.andantecongusto.it/2014/01/due-compleanni-ed-un-contest-per-stare.html
veloce e golosissima, mi servirebbe adesso. è una di quelle giornate in cui la voglia di coccole è infinita. un bacione, buon we
Adoro la crema di marroni e poi questa coccola è così veloce da preparare che non posso esimermi dal provarla!
baci e buon we
Alice
Una cucchiaiata la prenderei con piacere.
Buon fine settimana.
Super super golosa!!!
Super super golosa!!!
Cosa deve essere questa mousse!!!
Adoro la confettura di castagne quindi la proverò prestissimo!!
Un abbraccio e buona serata
Carmen
Oh mamma che buona!!!!
Da provare sicuramente, visto che sono golosissima di castagne!!!
Brava Simo!!!
Bacione
Anto:o)
mi ci vorrebbe adesso per tirarmi un pò sù:)
adro le tue fotografie….
Ciao Simo, adoro la crema di marroni e quindi trovo questa mousse una vera delizia, io utilizzerei delle tazzine da tea… sono un po' più grandi… quindi più mousse da gustare ^_*
Brava!!!
Bacioni, e buon fine settimana…
E' per questo che io inizierei il pasto col dolce, per non appesantirmi alla fine 😀 A parte gli scherzi, credo che sia un'ottima idea per un fine pasto o per uno spuntino goloso.
Fabio
La rifarò sicuramente! *_*
Buon weekend 🙂
Ciao..sono Irmaladolce..ho scoperto il tuo blog e mi pice un sacco! Mi ritrovo nel tuo scritto di presentazione..anch'io amo cucire, ricamare, cucinare, leggere, fare foto e forse tante altre cose!! Mi unisco ai tuoi lettori e se ti va passa a trovarmi!! Un saluto
Ammazza che buona!!! è veloce da fare. soddisfa le voglie immediate di dolci.. Io sai che non ho mai assaggiato la crema di marroni???? chissà se con crema di nocciole è buona lo stesso.. Io credo di si!!!! smack e buon w.e.
Goloso!
Io ho usato una mousse simile montando semplicemente 250g di panna con 150g di crema di marroni.
L'ho usato per fare una coppetta che scoprirete presto presto.
Un bacione Leo
Io lo prendo volentieri…anche più di un cucchiaino!
Elena
Queste tazzine tesoro sono un concentrato di gusto le adoroooo e amo la crema di marroni quindi come non tuffarsi dentro questa bontà unica???Un bacioneeeee e felice weekend <3