Qualche semplice idea per uno spuntino sfizioso…con Camoscio d’Oro!

A volte si cercano ricette complicate per preparare un semplice appetizer, invece con qualche facile idea, si può in quattro e quattr’otto portare in tavola qualche stuzzichino sfizioso e originale, oltre che buonissimo!

Queste piccole creazioni sono state realizzate da me e da mia figlia, in un pomeriggio di sole, fra quattro risate e due chiacchiere…
…insieme ad alcuni ottimi prodotti Camoscio D’Oro, è stato un piacere pasticciare, o meglio….Camosciare!
Ora vi spiego come ho fatto…

Piccoli cucchiai di indivia belga al formaggio e anacardi

Ingredienti:
Una confezione di Camoscio D’Oro Spalmabile
Qualche cucchiaino di tapenade alle olive verdi, oppure una manciata di olive verdi snocciolate e un filo d’olio Evo
sale e pepe nero macinato al momento
Qualche cucchiaino di pesto
Una manciata di anacardi
Un piccolo cespo di indivia belga

Preparazione:
Pulite, lavate ed asciugate le foglie di indivia belga, tenendo quelle più interne e più piccole per preparare l’appetizer.
Tritare con un piccolo mixer gli anacardi, e metterli su un piattino.
Amalgamare metà confezione di formaggio spalmabile con il pesto, sale e pepe a piacere, e l’altra metà con la tapenade (se non l’avete in casa, basta che tritiate in un frullatore le olive insieme ad un filo d’olio extravergine), anche qui regolandovi di pepe e sale a piacere (io ne metto sempre pochissimo, sia pesto che tapenade sono comunque già salati).
Formare delle palline grandi come una piccola noce con le mani bagnate, e rotolare negli anacardi tritati; adagiare le palline all’interno delle foglie di belga e servire ( a piacere irrorate con un filo d’olio, ma noi le abbiamo preferite così al naturale…).
Decorare il piatto con anacardi e foglie di basilico fresco e profumato.

E che dire di questi fiorellini…?!
Beh, qua nessuna ricetta…ma solo una simpatica idea di cheese styling…
Prendere delle fette di pane bianco o integrale in cassetta, non il pancarrè che trovo molto triste, tostatele leggermente in forno o sotto al grill e poi con uno stampino da biscotti a forma di fiore, ricavatene delle formine regolari.
Disponetele su un piatto da portata e decoratele nel mezzo con un piccolo bocconcino di Camoscio D’Oro Aperifresco…le versioni sono tante, io ho optato per i Sapori dell’Orto
Decoratele con un pizzico di noci o nocciole tritate, e qualche fogliolina di basilico…quasi a creare un prato fiorito…
…un prato fiorito di golosità!

Ehi, ma…di chi è questa mano malandrina…?! Ehehehehehe….non la mia….

Troppo buoni…se ne avanza qualcuno…beh….no, non ne avanzeranno!
Credete a me!
Ora son anche curiosa di provare la nuova linea Aperifresco al basilico…mmmmmmmm

Vabbè, non voglio dilungarmi oltre…vi lascio augurandovi un sereno fine settimana.
Se avrete amici a cena,per un brunch o per un aperitivo sfizioso anche solo fra voi in famiglia….beh, credetemi, queste semplici idee faranno un figurone!
Parola della Simo!!

Alla prossima, felice week end