Straccetti di maiale con patate, profumati alla mediterranea, cucinati al microonde con Lekuè

Un paio di settimane fa sono stata invitata da Lekuè, presso Kitchen a Milano insieme ad altre blogger, per sperimentare la cucina al microonde e scoprire, grazie a Lekuè appunto, come semplificare tutto ciò.
Col microonde ho un ottimo rapporto, lo ammetto; lo uso tantissimo anche se nelle mie preparazioni sono molto tradizionalista (non sono una grande sperimentatrice io…) sono ormai più di ventitre anni che trionfa nella mia cucina. 
Pensate che il capostipite (si, ehm…ne ho avuti ben tre, tutti della stessa marca che non cambierei per nulla al mondo!) mi fu regalato dalla suocera al primo Natale dopo sposati…lo usai tantissimo, fino a che mi lasciò, assolutamente stremato e stanco; ne acquistai poi un’altro, che volli provare anche con la funzione di forno ventilato e fu amore allo stato puro. Da poco ne ho un terzo (si perchè poi mi si è svampato pure il secondo!) che ha anch’esso la funzione ventilata oltre a tutto il resto, crisp compreso, e che ovviamente stra-uso col quale cuocio di tutto un pò, soprattutto però verdure, pesci e carni, ma senza mai lanciarmi in qualcosa di originale e di particolare.
Questa mattinata quindi è stata per me illuminante perchè, grazie a Lekuè appunto, ho potuto constatare come, con i giusti strumenti, si possano realizzare piatti anche più elaborati e gustosissimi!

Insieme alla simpaticissima e disponibilissima Chef Tiziana Bersanetti, alla dolcissima Ramona e anche al Sig. Shoenhuber (che è stato presente alla giornata e ci ha dato tantissime importanti informazioni sul silicone utilizzato per creare questi prodotti specialissimi), abbiamo riso, cucinato, assaggiato, discusso, fotografato, insomma fatto una bellissima esperienza.

Uova cucinate sia in frittata che in camicia con verdurine, un profumato risotto, uno spezzatino alle spezie alla maniera Thai (grazie Vaty!) e per finire dei dolcetti al cucchiaio assolutamente strepitosi e stra-veloci da fare, sono stati prima cucinati e poi degustati in allegria da noi tutte…nelle foto potete anche vedere alcuni passaggi (perdonate la pessima qualità, ma il mio cellulare questo mi offre, sorry…)

In foto potete vedere alcuni dei meravigliosi articoli Lekuè utilizzati per le nostre ricettine; per esempio l’astuccio in silicone per le omelettes o le frittate…il mitico astuccio Deep Steam Case per cucinare verdure,carni, pesci, persino ravioli e pasta…il nuovo Rice Cooker per fare ottimi risotti nel microonde…

E ancora i pirottini per muffins e il praticissimo Decomat, perfetto per  preparare creme e glasse e poi, coi vari beccucci, decorare e servire tutto quello che vi va, dal dolce al salato.

Trascorsa la mattinata, una volta a casa poi, qualche giorno dopo mi son voluta mettere alla prova utilizzando l’astuccio per provare un piatto simile a quello realizzato.
Con una figlia che torna da scuola negli orari più disparati ed un marito che per lavoro si sa quando esce ma non si sa quando torna….beh, riuscire a preparare qualcosa di gustoso e buono in pochissimo tempo è assolutamente fondamentale.

Così ho creato questa bella ricettina, prendendo spunto da quella realizzata durante l’incontro, e cercando di adattarla ai gusti di casa mia.
Mio marito non ama il curry e le spezie in generale, così ho pensato di profumare la carne in maniera un pò più mediterranea…utilizzando le mie erbe aromatiche essiccate che in estate preparo e che poi utilizzo tutto l’inverno.
Timo, rosmarino, salvia, maggiorana, un pizzico di origano e qualche seme di finocchio pestato al mortaio…un pizzico di pepe e una macinata di sale, insieme a un goccio di  vino bianco e un goccio d’olio, son servite per marinare 300 g di fettine di lonza bella magra, tagliata a striscioline.
Ho messo il tutto in una ciotola, amalgamato bene con le mani e messo in frigo per una mezz’oretta a marinare.

Una volta marinata la carne, ho preso due patate, le ho lavate, sbucciate e fatte a pezzettini non molto grandi e regolari.
Preso l’astuccio Steam Case a vapore, l’ho aperto e poggiato le patate sulla griglietta al suo interno, irrorandole con un goccio d’olio e 120 ml di acqua.
Ho poi sigillato l’astuccio e messo nel microonde a 750 w per 8 minuti.
Ho unito la carne con la marinata, mescolato aggiungendo ancora un pizzico di erbe e una spolveratina di sale, ho richiuso l’astuccio e cotto alla stessa potenza precedente per altri 4 minuti nel microonde.
La sorpresa quando si apre l’astuccio è incredibile…la carne e le patate sono cotte, profumate, tutto è tenero e gustoso, insomma in un battibaleno vi stupirete di quante cose questo magico astuccio può fare!

Io ci ho cotto le zucchine anche qua, ricordate? Ed anche per fare questa ricetta qua…e questa pizza qua…ma questo piattino unico è stata un’assoluta novità, graditissima, che ripeterò con nuove  sfiziose varianti.

Se volete saperne di più in merito a questi favolosi aiutanti in cucina, sul sito di Lekuè potrete davvero sbizzarrirvi…in Italia sono distribuiti da Shoenhuber e se vi interessa qua potrete saperne di più in merito alla qualità del Silicone Platinico, da loro utilizzato.

Buona domenica a tutti voi!