Arrivederci 2015…e buon anno nuovo in dolcezza!

E così, ridendo e scherzando anche il 2015 sta per salutarci.
Si, lo so sono ripetitiva (sto invecchiando, abbiate pietà!), ma faccio davvero fatica ultimamente a rapportarmi col tempo…vola, ecco cosa c’è, non faccio in tempo a rendermi conto che sono stata in vacanza, e in un batter d’occhio siamo già a dicembre…sembrava ieri l’Immacolata (ero a Madrid, fra l’altro…)…ed oggi siamo già a San Silvestro.
Fra un battibaleno saremo a Carnevale, poi a Pasqua, e via di questo passo…
A volte vorrei avere giornate di 48 ore, anche se so che non basterebbero comunque…vorrei essere più padrona nel gestire il mio tempo, vorrei trovare più tempo per fare quello che mi piace, vorrei riuscire a fare le cose senza perdermi per strada, vorrei, vorrei…
E poi mi dico una cosa…fermati un attimo Simo: sei una persona fortunata!
Purtroppo forse non ringrazio mai abbastanza il Buon Dio per quello che mi dà e che mi ha dato finora….grazie al cielo ho comunque la salute (anche se vorrei una schiena nuova a volte, ma va bene così…), ho una famiglia che amo e mi vuole bene…ho il mio piccolo blog che mi dà tante belle soddisfazioni…amici pochi ma buoni che mi tengo ben stretti…certo la vita non è rose e fiori per nessuno, i problemi da affrontare ogni giorno ci sono eccome, anche per me.
Ma cercando di pensare positivo, la vita si affronta con una marcia in più.

Saluto quindi il 2015, anno che mi ha portato tante belle piccole cose di cui andare fiera…la pubblicazione di un ebook scritto interamente da me, l’emozionante avventura di Ifood, qualche piccola ma importante esperienza lavorativa nuova legata al blog, qualche bella ed avvincente esperienza di blog tours; qualche piccola vacanza e viaggetto… grazie al cielo poi son stata bene e così anche i miei cari…certo, acciacchi e malattie ce ne son sempre, l’importante è che si possano curare ed affrontare.
Spero che il prossimo anno sia altrettanto sereno, ricco di salute in primis per tutti, pace, positività e cose belle, sempre!
E’ l’augurio che faccio a me, a chi amo e a tutti voi.

Ho pensato, per festeggiare, di offrirvi una coppa di questo dolcetto leggero e goloso…si fa in cinque minuti, non appesantisce ma anzi, rinfresca alla grande, magari dopo una cena o un pranzo un po’ abbondanti; è carino da presentare e colorato…poi la melagrana dicono porti fortuna, quindi è assolutamente perfetto per augurare un buon anno nuovo, non trovate anche voi?!

Basta prendere delle semplici coppe da martini o da cocktail, mettere uno strato di base di biscotti polverizzati grossolanamente al mortaio e leggermente bagnati con del succo d’ananas: poi versarci un po’ di budino Alpro al cocco, qualche pezzetto di ananas freschissimo, ancora un po’ di budino per finire con altri pezzetti di ananas e una pioggia di rossi e succosi semini di melagrana; una fogliolina di menta per dare un po’ di colore e voilà!

Un simpatico e fresco dessert, leggero e perfetto come fine pasto, oltretutto ricco di allegria e colore è pronto per tutti voi….Che ne dite, quindi, brindiamo così all’arrivo del nuovo anno?

Grazie e ciao 2015…ben arrivato 2016….

L’obiettivo di un nuovo anno non è avere un nuovo anno.
È che dovremmo avere una nuova anima e un nuovo naso; piedi nuovi, una nuova spina dorsale, nuove orecchie e occhi nuovi.

(Gilbert Keith Chesterton)

Auguri a tutti, di vero cuore!