Risotto al tè affumicato, zucchine e dadolata di guanciale per Taste & More

Sapete ormai quanto io adori il tè, ed anche quanto ami sperimentare con lui in cucina…ormai sono anni che con Gabriella dello Chà tea Atelier curo questa rubrica, e di idee, in tutto questo tempo, ne son venute fuori, eccome!
Ormai, quando ho ospiti, per andare sul sicuro il mio piatto forte è praticamente sempre questo arrosto…d’estate vanno forte i miei ghiaccioli….per non parlare dei miei mitici biscottini, o anche di questo budino che preparo praticamente quasi ad occhi chiusi.
Chi ha letto il mio ebook sa inoltre che al tè ho dedicato un intero capitolo, dove racconto, in maniera semiseria, la mia infanzia in sua compagnia….ah dimenticavo…se non l’avete ancora acquistato siete ancora in tempo a farlo!
Così, questa volta, per non restare fuori allenamento, ho deciso di dare il mio contributo anche sulla rivista Taste & More, visto che il tema speciale di questo numero è proprio il tè….ben due mie ricette potrete trovare, insieme a quelle di altre bravissime amiche, blogger e fotografe eccelse.
La prima è questa qui...
Quella di oggi invece, è una ricetta un po’ diversa: vi parlerò di un primo piatto, per la precisione di un risotto (altro piatto del cuore!), ma non un risotto normale…un risotto importante, preparato con l’ausilio del tè affumicato: lo conoscete?!
Il suo gusto è speciale, ricercato e molto particolare; combinato con questi ingredienti…beh, ha creato un risultato davvero originale e un po’ fuori dagli schemi.
Non aspettatevi nulla di tradizionale.
Ma a volte è bello anche osare con gusti insoliti, o no?!

Ora non mi dilungo oltre…vi lascio la ricetta così potrete farci un eventuale pensierino.
E vi lascio poi sotto anche la versione sfogliabile di Taste & More, così, se ancora non l’avete fatto, potrete lustrarvi gli occhi e farvi venire l’acquolina nel vedere tutte le squisitezze che abbiamo pensato per voi!