Mousse di ceci, basilico e semi – ricetta vegana

In casa mia le mousses piacciono e parecchio.
Amo prepararle e ancor di più consumarle…su una bella fettina di pane tostato, su una bella baguette o su crostini e crackers deliziosamente croccanti e gustosi…mmmm!
Mi piace servirle insieme ad un aperitivo informale, come antipasto per una cena un po’ importante, insomma si prestano a svariate occasioni, sono sempre buonissime e gradite da tutti.
Nel repertorio culinario del mio blogghino adorato ce ne sono diverse degne di nota, e più sotto poi ve le elencherò; ora voglio parlarvi di quest’ultima che ho realizzato qualche giorno fa, nata velocissimamente per imbastire un pranzetto improvvisato, ma che ci è molto piaciuta per la sua freschezza e consistenza, tanto che è entrata di diritto a far parte di quelle che ripeterò assolutamente in altre occasioni conviviali.
Inizialmente doveva essere una sorta di hummus, ma mi son resa conto che il barattolo di tahina che tenevo in dispensa era ahimè scaduto e quindi ho dovuto accantonare l’idea di usarlo: come fare a questo punto?!
Beh, mai perdersi d’animo…in qualche modo una soluzione sempre si trova, ed io prontamente l’ho trovata, ehehehe, cercando di arrangiarmi diversamente e lavorando un po’ di fantasia.
Non sarà nulla di fantasmagorico, ma sono dell’idea che la semplicità paga sempre e quindi che dirvi…provatela e poi fatemi sapere se vi piacerà!

Ho spalmato la mia mousse golosa su delle groccanti gallette davvero buonissime, un prodotto che non conoscevo e che ho trovato nella mia prima Degustabox arrivata da qualche giorno nella mia casina.
Cos’è la Degustabox?! E’ una scatola piena di sorprese che potrete ricevere anche voi comodamente a casa…guardate qui, e capirete di che si tratta.
Voglio anche farvi un piccolo regalo…un codice promozionale BLFEB16  che vi permetterà di ricevere la vostra prima Degustabox a soli 5,99 euro (dal mese successivo ogni Degustabox vi costerà Euro 15,99, spese di spedizione incluse).
Qua potete vedere cosa ho ricevuto in quella di aprile… visto quante cosine belle, buone e accattivanti?
Vi mostravo appunto le mie golosissime gallette, o meglio “Gallotte”di riso venere e mais, di Riso Gallo: gusto, croccantezza e leggerezza in un’unica galletta dal sapore autentico di pane appena sfornato. Inoltre sono ricche di fibre e senza glutine, perfette come gustosa alternativa al pane, da sole o abbinate a salse dolci e salate. 
…ed anche alla mia mousse, of course!