Croccantini al farro soffiato e cioccolato cranberries e pistacchi

I croccantini al farro soffiato e cioccolato cranberries e pistacchi sono deliziosi ed irresistibili, perfetti anche da regalare

Ed ecco che in quattro e quattr’otto siamo arrivati a venerdì…ieri ha piovuto parecchio, ma se devo dirla tutta, le temperature poi non è che si siano molto abbassate; forse sono io che ho un caldo particolare, complici le caldane dell’età, chi lo sa…
Sta di fatto che qualcosa di fresco e goloso si gusta ancora mooolto volentieri, il forno si accende con parsimonia e quindi che altro dirvi: provate questi croccantini golosi, realizzati in un batter d’occhio e gustati freddi di frigo; mmmmmm…una dolce coccola proprio per soddisfare la voglia di…qualcosa di buono.
Per ovviare ai sensi di colpa, ho utilizzato il farro soffiato bio che ho trovato nella bellissima Degustabox del mese di Agosto; perfetto per la colazione dentro ad una buona tazzona di latte fresco o con frutta e yogurt, si è prestato alla grande ed ha dato il meglio di sè anche in questa versione.
Inoltre ho aggiunto dell’ottimo cioccolato fondente, dei pistacchi per dare un tocco di croccantezza, e dei cranberries essiccati; qua sono piaciuti alla grande, nipoti compresi a cui li ho fatti assaggiare!
Volete favorire?!
Vi aspetto nella mia cucina!

Potete usare anche il cioccolato al latte o bianco…oppure che dire, anche delle mandorle o delle noci al posto dei pistacchi…o uvette al posto dei cranberries; insomma, questi croccantini si prestano a mille varianti golose, anche in base a quello che la vostra dispensa vi offre.

teglia per biscotti Le Creuset

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Croccantini al Farro soffiato, cioccolato, cranberries e pistacchi

croccanti e golosi, uno tira l'altro

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo Passivo

60 minuti

Porzioni

pezzi

Ingredienti

• 12 cucchiai farro soffiato bio
• 100 g cioccolato fondente di ottima qualità
• 30 g pistacchi sgusciati non salati
• 30 g cranberries essiccati
• 2 cucchiai colmi semi misti oleosi (sesamo, girasole, zucca, lino, etc)
• q.b farina di cocco per spolverizzare la superficie
• 10 pirottini di carta

Tempo di preparazione 10 minuti Tempo Passivo 60 minuti Porzioni pezzi Ingredienti 12 cucchiai farro soffiato bio 100 g cioccolato fondente di ottima qualità 30 g pistacchi sgusciati non salati 30 g cranberries essiccati 2 cucchiai colmi semi misti oleosi (sesamo, girasole, zucca, lino, etc) q.b farina di cocco per spolverizzare la superficie 10 pirottini di carta

Istruzioni

1. Per prima cosa sciogliere il cioccolato fondente ridotto a scaglie, a bagnomaria o nel microonde.
2. Successivamente nella ciotola col cioccolato sciolto, versare tutti gli ingredienti e mescolare rapidamente, ottenendo un impasto consistente; inserire in ogni cavità dello stampo un pirottino colorato e quindi riempirlo col composto.
3. Spolverizzare col cocco e mettere in frigorifero per circa un'oretta prima di servire, in modo da rassodare il tutto e renderlo croccante.

Recipe Notes

Se le giornate sono calde come queste ultime, conservate i vostri croccantini una volta pronti in frigo dentro ad un contenitore ermetico; resistono per alcuni giorni senza problemi.

…che ne dite…è o non è un gioco da ragazzi preparare questi Croccantini al farro soffiato e cioccolato con cranberries e pistacchi?!
Mia figlia li ha rifatti col cioccolato al latte (lei il fondente non lo ama molto), e devo dire che anche questa versione era davvero golosa, oh si!
Grazie di cuore a Degustabox, che ogni mese mi stupisce con le sue sorprese e mi dà modo di scoprire anche prodotti nuovi e sfiziosi…volete anche voi sapere come si fa a riceverla?!
Cliccate qui ed avrete tutte le info del caso…

Buon fine settimana a tutti, ci si rilegge lunedì con una nuova e golosa idea…mi raccomando, vi aspetto, eh?!
Un abbraccio!

idea regalopiccola pasticceriaricette col cioccolato