Tisana alla melissa e limone, per “Seguilestagioni”

Eccomi qui, un po’ di corsa in verità, ma ci tenevo ad essere puntuale al nuovo appuntamento con la rubrica mensile “Seguilestagioni”.
Di corsa, si e vi chiedo scusa; per farmi perdonare vi posto una tisana relax, di quelle coccolose, di quelle che è un piacere sorseggiare in tutta calma la sera, oppure dopo un pasto luculliano, oppure ancora quando siamo un po’ in tensione ed abbiamo bisogno di dire: stop! …ora mi fermo un secondo e stacco la spina…è a base di melissa e di limone, un gusto delizioso, credetemi.
Come sapete, noi tutte che partecipiamo a questo bell’appuntamento, siamo concordi nell’esaltare quello che è stagionale, cercando di sfruttare al massimo e di valorizzare quello che la natura ci offre in un determinato periodo; come altrettanto ormai sapete (non ne ho mai fatto mistero!) la Simo ama fare la formichina, immagazzinando dove può e facendo anche scorte per le stagioni a venire.
Come ogni anno attrezzo il mio balconcino facendolo diventare un piccolo orticello per coltivare erbe aromatiche…quest’anno ho avuto una rigogliosa fioritura di basilico (ci ho fatto un bel po’ di pesto!) poca salvia purtroppo, era un po’ sofferente e non so il perchè…maggiorana, menta ed origano (che ho già essiccato e messo in barattolo), la mia adorata erba limoncina e, come nuova new entry…lei: la melissa, appunto.

E’ una pianta facilissima da coltivare, cresce a dismisura, sembra quasi una infestante…è un po’ simile alla menta, a volte può essere scambiata per essa dalla foglia, in realtà la differenza di profumo è notevole: la melissa ha un sentore marcato di limone, ed io la adoro.
Ho scoperto che ha diverse proprietà, e le persone che non dovrebbero farne uso sono quelle che hanno problemi di tiroide, comunque per tutti come sempre è bene usarla senza mai esagerare.
Io la raccolgo e la faccio essiccare: chi avesse un essiccatore ben venga, ma io, questa volta non ho neppure avuto bisogno di usarlo, nè di accendere il forno, in quanto il caldo pazzesco ha fatto il suo dovere, ho semplicemente lavato ed asciugato con carta da cucina le foglie, poi le ho stese su un canovaccio ed ho appoggiato tutto su una teglia; dopo alcuni giorni erano essiccate alla perfezione.
Conservo la mia melissa in vasetti di vetro ben chiusi ermeticamente, in modo da avere la materia prima pronta per le mie tisane anche nella stagione invernale 😉

Per realizzare questa tisana dalle spiccate proprietà digestive e rilassanti, ho preparato dell’acqua bollente (250 ml circa) dove ho lasciato in infusione un cucchiaino colmo di foglie essiccate; ci ho poi aggiunto due sottilissime fettine di limone (a piacere anche una o una semplice spruzzata di succo!) e poi l’ho lasciata in infusione circa 5-7 minuti.
Ho filtrato e bevuto…a piacere se volete dolcificarla, anche un goccio di miele o un pizzico di zucchero integrale vanno benone!
E se vi piace anche lo zenzero…una fettina ci sta alla grande 😉
Provate!

Allora, come dicevo, questa tisana è perfetta da bere dopopasto, anche quando si mangia un pochino troppo e si ha bisogno di qualcosa di caldo che ci aiuti a star meglio e a sentirci più leggeri 🙂
Le proprietà di questa erba profumatissima infatti è principalmente quella di rilassare; è adatta in casi di ansia, preoccupazioni varie, agitazione. Rilassa anche le pareti dello stomaco e dell’intestino, utilissima quindi per persone che, come me, iper sensibile ed ansiosa, soffrono di colon irritabile, crampi addominali ed aiuta a digerire ed alleviare la gastrite in maniera naturale.
Viene anche attribuita alla melissa la proprietà di combattere il raffreddore, calmare la tosse ed aiutare la guarigione in caso di influenza: che altro dirvi?!

E’ possibile con le foglie fresche fare dei decotti, ma io preferisco sempre essiccarla ed usarla così; in tal caso aggiungere una o due foglie di melissa fresca ad una fumante tazza di camomilla, per me è diventata quasi l’abitudine, la sera, prima di dormire.

Anche in cucina si presta a molteplici impieghi: se ben ricordate, ho recentemente realizzato un pesto sfizioso…eccolo qui!
 Addirittura la mia amica Monica ha sperimentato una pasta speciale…guardate, ne ha estratto il succo e l’ha utilizzato per realizzare questa bontà 😉

…può aromatizzare oltre alle tisane, dolci, gelati… si può usare nelle zuppe, ci si fanno pesti meravigliosi, aromatizza molto bene anche il pesce e frutti di mare, ed è perfetta per mitigare ad esempio il sapore un po’ forte della carne d’agnello.

Come sempre vi lascio il nostro solito taccuino promemoria in riferimento a ciò che questo bello e nuovo mese ci offre…
Come sempre potete stamparlo e tenerlo anche appeso in cucina perchè no?! E’ così bello!

Ecco le amiche che questo mese partecipano a questo appuntamento:

Alisa – Alise Home Shabby Chic
Anna- Ultimissime dal forno
Lisa- Lismary’s Cottage
Lucia- La gallina Rosita
Miria – Due amiche in cucina
Enrica- CoccolaTime
Maria- La mia casa nel Vento
Susy- Coscina di Pollo
Beatrice- Beatitudini in cucina

Ci potrete trovare anche su Pinterest e sulla pagina Fb di Seguilestagioni….vi aspettiamo!

Un grande abbraccio a tutti e a presto