Ciambella Tangerina sofficissima

Buon lunedì amici ed amiche, la Simo ritorna su questi schermi dopo qualche giorno dove, doverosamente, si è proprio imposta di staccare un po’; devo dire che questa mini pausa mi ha fatto davvero bene: è proprio servita per poter riprendere poi con grinta ed entusiasmo in vista delle prossime feste Natalizie, con annessi e connessi.
Oggi ero indecisa se postare un’altra idea regalo che potesse essere, magari insieme a questa, realizzata per i vostri piccoli cadeaux natalizi: poi però ho pensato che questa Ciambella Tangerina sofficissima fosse proprio perfetta per iniziare bene la settimana.
Non fatevi spaventare dal nome: la Ciambella Tangerina altro non è che una meravigliosa torta al gusto di mandarino o clementina, che io ho usato perchè da me è presto trovare i mandarini ora sui banchi del mercato.
Pensate anche alle colazioni future, quelle pigre dei giorni di festa…immaginate una bella tavola apparecchiata, latte e tè a volontà, una macedonia di frutta profumata, uno yogurt ed una bella fetta di questa meravigliosa ciambella, leggera e soffice, golosa quanto basta…già tutto assume un’atmosfera differente, non trovate?!
A casa mia è sparita alla velocità della luce…come sempre, quando realizzo questo tipo di dolci da forno, che sono comunque tanto apprezzati; devo dire un immenso grazie alla mia amica Grazia Mammazan, che l’ha prima realizzata e poi pubblicata, prima e dalla quale ho tratto ispirazione.
Mi piace condividere e provare le ricette delle amiche, presto vi mostrerò altre cosucce prese qua e là (sempre da amiche!) che mi hanno dato tanta soddisfazione…il mondo dei blog è anche questo!
Quindi bando alle ciance, parto col darvi la ricetta: provatela.
Non ve ne pentirete…

Stampo per ciambella Le Creuset

Di ciambelle e ciambelloni, comunque il mio blog ne è pieno…
Volete qualche altra variante golosa per le vostre colazioni festive e non?
Eccovi accontentati!
Iniziamo con questa buonissima ciambella alle mele e succo di mela…
..per proseguire con questa favolosa al succo di mirtilli, che fanno tanto bene;
..finendo poi con questa, cotta in pentola fornetto, semplicemente deliziosa!
Insomma, come vedete c’è solo l’imbarazzo della scelta…le vostre colazioni per un po’ sono a posto, ehehehe 😉

Tornando però alla Ciambella Tangerina, prima di lasciarvi la ricetta, ritorno a precisare che ve ne innamorerete: soffice, profumata, perfetta da accompagnare ad un buon tè, magari agrumato; insomma che altro aspettate?! Provatela e poi ditemi,: ci tengo, eh!