Ed anche questo mese eccoci arrivate ad un nuovo appuntamento con la rubrica “Seguilestagioni”, tutta colorata e scintillante di festa, all’insegna del Natale che arriverà!
Come sempre, un occhio di riguardo è per i prodotti di stagione, quelli che si trovano sui banchi del mercato e che è bene consumare nel loro miglior periodo di maturazione e di freschezza.
Ho voluto questo mese utilizzare la noce, un frutto che adoro e di cui faccio tanto uso sia nella mia alimentazione che in quella di tutta la famiglia; le noci fanno tanto bene, si sposano benissimo nei dolci, nelle insalate, nei primi piatti (paste e risotti), nei pani e, mia nonna Gina diceva sempre che tre noci al giorno tolgono il medico di torno 😉
Io stessa spesso le mangio come spuntino, quando mi viene quel certo languorino e voglio qualcosa che lo soddisfi…
Insomma chi più ne ha più ne metta…
Questa volta ho pensato, visto le prossime Festività, di vestire a festa la mia amata noce; ho pensato ad un’ideuzza che la potesse valorizzare anche come cadeau goloso, quindi ecco qui le mie noci caramellate al muscovado e spezie, ricettina vista su un numero di Ci Piace Cucinare, che ho voluto immediatamente sperimentare e, dal risultato strepitoso!
Ho voluto utilizzare due tipologie di noci: la noce normale e la noce Pecan, di cui mia figlia va letteralmente ghiotta (che a volte fatico un po’ a trovare, ma che, se trovo, non mi lascio assolutamente scappare!).
L’idea è di preparare un po’ di queste deliziose noci caramellate e conservarle in piccoli vasetti ermetici colorati, chiuderli con un bel nastrino, aggiungere qualche rametto di pino o di abete, magari una bella etichetta in cartoncino, e fare dei piccoli regalini alle amiche; di solito mi piace creare qualcosina con le mie mani e credo che una golosità così sarebbe sicuramente apprezzatissima, voi che ne dite?
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Porzioni |
vasetti piccoli
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- 65 g gherigli di noce
- 65 g gherigli di noci pecan
- 30 g burro
- 100 g zucchero muscovado
- 2 cucchiaini spezie miste per pandizenzero
- 1/4 bicchiere acqua naturale
Ingredienti
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- Far sciogliere il burro in un padellino antiaderente, unire poi le noci, le spezie per pandizenzero e lo zucchero, facendo tostare il tutto per circa 7-8 minuti, sempre mescolando le noci con un cucchiaio di legno.
- Versare l'acqua nel padellino; lo zucchero si scioglierà e si formerà un caramello profumatissimo. Mescolare ancora per tre, quattro minuti, poi spegnere la fiamma, prendere le noci e trasferirle in due piccoli barattolini ermetici.
A me è avanzato un pochino di caramello nel padellino, che ho usato per addolcire della frutta cotta ma è spaziale anche su una pallina di gelato o in uno yogurt greco...largo alla fantasia!
Come sempre questo appuntamento coinvolge non solo me, ma anche altre amiche blogger…se vorrete andare a fare un giro sui loro blog, vedrete tutte le proposte che hanno pensato ispirandosi al nostro taccuino mensile che potrete vedere sotto
Lisa Verrastro – Lismary’s cottage
Alisa Secchi – Alise home shabby chic
Enrica Coccola – Coccola Time
Beatrice Rossi – Beatitudini in cucina
Sisty Consu – I biscotti della zia
Miria Onesta – Due amiche in cucina
Maria Martino – La mia casa nel vento
Anna Marangella – Ultimissime dal forno
Susy May – Coscina di pollo
Cercate qualche altra ideuzza da cucinare e regalare?
Guardate, ve ne mostro alcune pubblicate nel tempo sul mio blogghino…
Queste idee da regalare a base di profumato tè, avrete solo l”imbarazzo della scelta 😉
Questi simpatici lollipops, colorati e golosi…
…e che ne dite di queste simpatiche madeleines?! Una ricetta un po’ datata, ma tanto apprezzata…
E per finire un classico della Simo sempre gradito da chi lo riceve: il mio mitico liquore arancino!
Quindi seguiteci, mi raccomando, sui vari blog ma anche anche sulle nostre pagine facebook e pinterest!
Ora vi lascio, augurandovi un buon inizio di settimana 🙂
Spero di avervi addolcito il lunedì, un grande abbraccio dalla vostra
46 commenti
Un’idea regalo golosa e super chic!!
Puoi ben dirlo cara 😉
Bellissima ricetta. Me la segno subito. Ciaoooo
Ciao carissima, grazie per essere passata, un grande abbraccio
Una dolcissima idea regalo strepitosa! So già che farà la gioia di tutti!
baci
Alice
Grazie c ara, un bacio grande a te <3
Oh che meraviglia! Un cadeau come questo crea subito lo spirito del Natale. Io solitamente faccio la frutta secca al miele ma voglio provare questa tua proposta così profumata e golosa! Un bacio
laura, la devi provare! Crea dipendenza, mmmm…..
Poi fammi sapere, ok 😉 ?!
Bacio
Tesoro di queste ne farei davvero indigestione e poi è un bellissimo regalo natalizio!Un abbraccio forte
Grazie amica mia, in effetti sono una tira l’altra 😉
Ti abbraccio anche io <3 fortissimo
miseria Simo che tentazione quel vasetto! dovrei starne no alla larga, di più…rischierei l’indigestione!!!! un bacione, buona serata
ahahaha una vera tentazione, sì…irresistibile! Il fatto è che si inizia, ma…non si sa quando si finisce, aiutooooo
baciotti cara
E mi chiedi anche cosa ne penso? Che se ne avessi qui un vasetto adesso, me lo mangerei tutto! Ecco cosa ne penso. Ottimo suggerimento per dei regalini home made. Brava
Grazie di cuore carissima, prova anche tu a farle queste noci, ti conquisteranno, vedrai che buoneeeeee
Ciao Simona bella, ti lascio un pensiero al volo…sono assente da tanto, non solo qui da te, manco soprattutto da me…un periodo difficile. Tornerò spero. Intanto cerco dolcezza e la trovo qui da te. Un abbraccio
Cara, mi spiace molto, ti scrivo poi in privato…
Un abbraccio, ti mando un vasetto vietuale per addolcire il cuore e i pensieri <3
Mi piace un sacco questa ricetta. Semplice ma di sicura golosità. La vedo ottima da gustare insieme a una mousse al cioccolato o magari del gelato che in casa mia va anche in inverno
Hai colto in pieno: una ricetta semplice ma irresistibile, del tipo che se inizi a mangiarne,….non smetti più, mannaggia!
Abbinabilissime poi a quello che tu proponi 😉
Buona giornata, salutami gli Statessssss
Ciao Simo, adoro le noci e tutta la frutta secca, tutti i giorni né consumo un pò l’una un pò l’altra, non potrei stare senza. Queste tue caramellate sono favolose! Messe in vasetto si presentano in modo molto elegante. Buona serata. Un baciotto. 😋😋😋
Grazie amica mia, sì sono irresistibili e golose…bisogna stare solo attenti a non esagerare!
Anche io amo alla follia la frutta secca 😉
Bacione e buon martedì!
Simo ma che ideona hai tirato fuori. Adoro queste idee semplici, ma che hanno un impatto strepitoso! E tutto ciò che sta chiuso dentro ad un barattolo merita d’essere custodito. ❤️
Grazie Melania, sì anche io adoro le ricette in barattolo, tutte insistintamente!
E adoro regalarle… <3
Ti abbraccio forte
Ma che splendida idea regalo Simo 🙂 complimenti e felice inizio settimana <3
Grazie stella, buona settimana anche a te 🙂
Le amo e oggi ne ho sgusciate un bel po’ per farci qlcs di sfizioso.Alcune le ho ricoperte di cioccolato,altre le ho usate per un croccante…ora non me resta che provarle anche così.Ora mi son seduta,mi rialzerei e mi metterei all’opera,ma rimando a quando anche il marito mi aiuterà …una barba sgusciarle.Ciao micuzz,grazie dell’ idea
Scommetto che una bella torta presto ci proporrai, una delle meraviglie che sforni spesso e che mi lasciano sempre a bocca aperta…non vedo l’ora! 😉
Curiosa io…
Vero, le noci sgusciarle è un po’ una rottura, io poi, ehm…spesso…me ne mangio anche un po’ mentre le sguscio 😉 ahahahaha
Baciotti tesò
Per una come me, che va matta per la frutta secca…yuhmmm che tentazione cara Simo! E ottima l’idea del regalino 😉
Ciao Susanna
Amica mia, queste sono una delizia davvero, oserei dire una tentazione perfetta e…un attentato alla linea ahimèèèèè
Bacione immenso <3
Questa me l’ero persa, per fortuna sono venuta a fare un giro….l’ADORO!
E le foto sono strepitose, bravissima!
Grazie di cuore davvero! Provale… 😉
Soo irresistibili!!!
wow ho gli occhi a cuoricino!! Fantastica proposta!!!! baci
Grazie di cuore cara! Bacio a te <3
Che brava che sei, io non mi ci provo nemmeno a fare i regalini home made… non so fare niente, non ho pazienza e nemmeno la manualità per decorare la confezione. Ma perdo le giornate a guardare le idee a riguardo su pinterest e sui blog… a questo punto, casomai avessi bisogno di scusa per farlo, verrò a trovarti ancora più spesso!
Io purtroppo mi ritrovo sempre all’ultimo momento incasinatissima e rischio di non riuscire a farne come vorrei, mannaggia a me!
Ci vorrebbero giornate di 48 ore…
Certo, se poi vado su Pinterest è la fine…vorrei fare tutto tuttissimo!
Bacio cara, spero tutto ok
fantastica proposta questa, un’alternativa originale ai biscotti e dolcetti vari da regalare a natale! io poi adoro il muscovado e il profumo unico che sprigiona… quindi queste noci mi conquistano al 100%!
grazie per la ricetta simo, un bacio!
Ma sì, insieme ai biscottini anche un vasetto di queste delizie, beh, secondo me ci stanno alla grande 😉
Il muscovado dà davvero un gusto speciale e aromatico al caramello…provale e poi mi dirai!
Un bacione a te e grazie per essere passata 🙂
Magari poter ricevere un regalo così……bè lo confesso: non arriverebbe a sera :-))
Queste noci sono deliziose.
Un bacio
ahahaha cara Daniela, il rischio c’è…;)
Ma si rifanno in fretta, dai! Un bacione
Sai vero che io potrei finire il barattolo da sola? Che bontà pazzesca Simo e che bello anche il modo in cui le hai presentate! Baci
Lo so, lo so…ho dovuto portarlo via dalle grinfie dell’Aury perchè sennò sarebbe stata la fine!
Grazie cara per le tue parole, un abbarccio e buon inizio di settimana
Ohhh..amicaaaaaaaaaaa…sto sbavando sulla tastiera. Tu non sai quanto amo la frutta secca. Ne vado letteralmente pazza. Poi , caramellata……Ti voglio bene
eh, cara mia, questa è davvero irresistibile, del tipo che se inizi, è dura smettere, moooolto dura! 😉
Ti voglio bene anche io e ti abbraccio forte, buon lunedì <3
sai che giusto ieri ho caramellato delle noci (però con il miele e insieme ad altra frutta secca) per fare una prova per guarnire una ricetta? mi piace qst affinità di sapori, diciamo così! 🙂
la tua versione nel barattolo, come idea regalo mi piace da matti! davvero! e anzi, direi che è perfetta anche per il calendario dell’avvento! io me la segno per il prox anno, ma da provare mooolto prima eh! 😀
Era la prima volta per me con l’esperienza del caramello, o perlomeno con questo tipo di caramello…devo dire che è riuscita alla grande, e ti posso dire che la frutta secca così, diventa assolutamente irresistibile!!!
E…ti confido un segreto…è buona in qualsiasi stagione dell’anno, ahahaha 😉
Bacione
Questa è davvera un’idea geniale, sarà che amo le noci, sarà che preparate così, mi hanno fatto venire l’acquolina….sarà che il barattolo così è chiccosissino….
Bella Simo, questa te la copio sicuramente!!!!!! Ciao bella stella
Altrochè amica mia carissima, questa è una vera genialata! Il barattolo è semplice nella sua decorazione, ma poi alla fine queste sono le idee che piacciono un sacco a me…semplici ma d’effetto 😉
Bacione grandissimo e buona settimana