Vegetarian American Sandwiches

Questi Vegetarian American Sandwiches sono freschi, saporiti e leggeri, perfetti per un pranzo veloce al lavoro, un picnic, un break

Non sono mai stata in America a parte due viaggi in Messico ed ai Caraibi ormai moooooolto tempo fa, però mia figlia sì, è stata a New York e ne è rimasta folgorata.
Praticamente le è piaciuto tutto, ma proprio tutto…anche il cibo, che io invece trovo un po’ pesantuccio e non proprio nelle mie corde, tanto che quando racconta di quei 5 giorni nella Grande Mela, immancabile è il suo resoconto culinario dei vari locali dove ha mangiato e che cosa.
Quando ho avuto quindi fra le mani questo gioiello di tostapane, il Luna Moonlight grey di Russell Hobbs, ho pensato di proporre a mia figlia, magari facendole una sorpresa per il pranzo, un tipico American Sandwich un po’ alla mia maniera, comunque irresistibile.
Visto che non volevo appesantirlo come gli americani spesso fanno, l’ho pensato vegetariano; avevo appena realizzato la mia cremina deliziosa ai peperoni e ricotta, così mi son detta: perchè non utilizzarla all’interno di questo buonissimo Toast?
Detto fatto…
Ne è uscito un Toast, o Sandwich come lo vogliamo chiamare, assolutamente sfizioso e molto profumato; leggero quanto basta ed irresistibile per saziare in gusto e leggerezza e, diciamola tutta, per riportare alla mente ricordi belli di un viaggio lontano.

Questo tostapane è molto bello e versatile; tosta il pane che è una meraviglia, e pensate che ha anche un accessorio da apporre sopra per scaldare panini o anche brioches, dolcetti vari…
Io in un battibaleno ho tostato alla perfezione del pane in cassetta e la cosa bella è anche la possibilità di decidere il tipo di coloritura e tostatura, ovvero se ottenere un toast più croccante e “colorito” o più morbido e “smorto” ehehehe 😉
In qualsiasi caso, questo in foto è il mio risultato: dei Vegetarian American Sandwiches belli e buoni, con nulla da invidiare (modestamente ahahahah) agli originali!

Vegetarian American Sandwiches

Simona Milani

Questi Vegetarian American Sandwiches sono freschi, saporiti e leggeri, perfetti per un pranzo veloce al lavoro, un picnic, un break

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 10 minuti min

Cottura 3 minuti min

Portata brunch, Colazione, pranzo fuori casa, spuntino

Cucina facile, internazionale, leggera, salutare

Porzioni 4 sandwiches

Equipment

• tostapane

Ingredienti

  

• 8 fette pane in cassetta specifico per toast all'americana
• 5 cucchiai crema ai peperoni basilico e ricotta vedi link alla ricetta nelle note sotto
• 2 fette formaggio cheddar o similare per toast
• 2 falde peperone rosso grigliate (se preferite anche sott'olio)
• 1 pomodoro cuore di bue
• q.b foglie insalata
• q.b sale e pepe nero
• q.b olio extravergine d'oliva

Istruzioni

 

• Per prima cosa tostare il pane; io l'ho fatto mantenendo una coloritura e tostatura media.

  Posare le fette tostate su una gratella e lasciar intiepidire.

  Affettare il pomodoro dopo averlo lavato ed asciugato, fare a striscioline non troppo sottili il peperone grigliato, lavare ed asciugare l'insalata.
• Iniziare a comporre i sandwiches in questo modo: su quattro fette di pane tostato spalmare la crema ai peperoni, basilico e ricotta; posare sopra l'insalata ed i pomodori, spolverizzando con un pizzico di sale e pepe a piacere ed un filo d'olio.
• Adagiarci poi sopra le falde di peperone, il formaggio e chiudere il tutto con le altre 4 rimanenti fette di pane, premendo un poco per farle aderire al sandwich formato.

  Con un coltello ben affilato, tagliare diagonalmente le fette di pane, ottenendo la classica forma triangolare del tramezzino; fermarlo con uno stuzzicadenti e servire immediatamente!

Note

Io ho utilizzato questa crema ai peperoni, basilico e ricotta, ma nulla vi vieterà di usare del formaggio spalmabile o qualche salsa a piacere, come la maionese per esempio: largo alla fantasia.

Il peperone può essere sostituito con delle fette di zucchine o melanzane grigliate (magari qualcuno fatica a digerirlo…)

Potete rendere questo sandwich non più vegetariano aggiungendo del prosciutto cotto o del tacchino al forno affettato sottilmente.

Keyword sandwiches, vegetariano

E così, con queste accattivanti e coloratissime immagini, vi saluto e auguro a tutti voi una splendida giornata, si spera non troppo afosa perchè dalle mie parti (non so da voi!) l’estate è prepotentemente arrivata con la sua zampata rovente!

Bacioni a tutti ed alla prossima 🙂