Muffins alle pere con cuore al cioccolato

I muffins alle pere con cuore al cioccolato sono soffici e perfetti per colazione o merenda. Leggeri e golosi, piaceranno a grandi e piccini!

E ce lo vogliamo concedere un dolcetto per il fine settimana?
Uno di quelli buoni buoni, golosi quanto basta ma leggeri e perfetti anche come spuntino di metà mattina, o merenda pomeridiana da gustare con una buona tazza di tè?!
Ma certo che si!
Non pensiamo alla linea, però devo dire che sicuramente questi deliziosi e soffici muffins alle pere con cuore al cioccolato non sono nemmeno pesanti o ricchi di calorie…
…sono quello sfizio piacevole e goloso che ci possiamo concedere senza troppi sensi di colpa.
Sono quelli che quando li mangi ti si sciolgono in bocca; il gusto dolce della pera si fonde col cuore di cioccolato gianduia (fra parentesi, il mio preferito in assoluto) creando un connubio delizioso.
Insomma vi consiglio di provarli e vi piaceranno!
E poi sono davvero super semplici da fare, si possono coinvolgere anche i bimbi in cucina e…dentro ad un bel cestino, sono anche adatti per un presentino natalizio, che ne dite?!

Io ho usato dei gianduiotti che avevo in casa, prossimi alla scadenza (si erano persi nei meandri della dispensa…)
Potrete anche usare della nocciolata, della crema di nocciole o al cioccolato oppure pezzetti di cioccolato al latte o fondente: come sempre largo alla fantasia.
Saranno comunque super buoni!!

Muffins alle pere con cuore al cioccolato

Simona Milani

I muffins alle pere con cuore al cioccolato sono soffici e perfetti per colazione o merenda. Leggeri e golosi, piaceranno a grandi e piccini!

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Course brunch, Colazione, dolce, spuntino

Cuisine dolce, facile, veloce

Servings 6 muffins

Equipment

• forno
• robot da cucina

Ingredients

  

• 120 g farina autolievitante
• 100 g zucchero di canna demerara
• 60 ml latte
• 60 ml olio di semi di girasole
• 1 pera ben matura grossa
• 1 uovo
• 1 pizzico sale fino
• 5 gianduiotti

Instructions

 

• Accendere il forno e portarlo ad una temperatura di 180° con funzione statica.

  Scartare i gianduiotti e farli a pezzetti grossolani.

  Lavare, pelare e detorsolare la pera.
• Mettere nel robot la pera a pezzetti, e tritarla, ottenendo una purea grossolana; versare il composto in una ciotola capiente ed aggiungere l'uovo leggermente sbattuto col pizzico di sale e l'olio.

  Amalgamare il tutto con una spatola; unire il latte e poco a poco anche la farina con lo zucchero, sempre mescolando, ottenendo un morbido composto.
• Ungere con un distaccante per dolci uno stampo da 6 muffins ( oppure è anche possibile usare dei pirottini in silicone che potranno non essere unti ), poi versare il composto all'interno di ciascuno, riempiendoli per circa tre quarti della capienza.

  Infilare al centro di ogni muffin alcuni pezzetti di gianduiotto, poi infornare e cuocere a 180° con funzione statica per circa 20-25 minuti, controllando con lo stuzzicadenti se alla fine di questo tempo sono cotti.

  (se punzecchiandoli al centro lo stecchino esce asciutto son pronti, altrimenti bisognerà aumentare un poco i tempi di permanenza nel forno).
• Una volta ben cotti, estrarli dal forno e farli raffreddare per bene su una gratella prima di sformarli dagli stampi.

  Servire se volete con dello zucchero a velo in superficie, ma io ho preferito non metterlo.

Notes

Si conservano per 4-5 giorni in un contenitore ben chiuso al riparo dall’umidità.

E’ possibile anche usare crema alla nocciola oppure cioccolato al latte.

Keyword cioccolato, muffins, pere

E adesso…una bella tisana calda calda, una copertina e concediamoci qualche minuto di pausa dalla frenesia del quotidiano!
Se volete altri dolcetti perfetti per una pausa merenda, magari a base di pera, guardate qui:
Muffins al farro con yogurt pere e spezie
Muffins al cacao e pere, senza uova
Tarte alle mandorle, pere ed amaretto
Presto invece voglio cimentarmi in questa confettura pere e zafferano che ha realizzato la mia amica Miria…è molto intrigante e anche ottima da regalare, non credete?!

Ora scappo, vi saluto, il fine settimana si avvicina…
Spero di riuscire a concedermi qualche giorno di ponte per le feste dell’Immacolata e che dirvi?!
Un abbraccio ed alla prossima, con altre idee creative e pasticcione della Simo!