Queste polpette di cannellini alla mediterranea cotte in friggitrice ad aria sono leggere e profumate, sfiziose e ricche di gusto.
Buongiorno amici ed amiche, come state?!
Spero tutto alla grande…
Io son sempre in un periodo un po’ così, le cose non si sistemano ma si va avanti a testa alta!
Oggi un post pieno di gioia per me, si perchè è arrivato nella mia cucina un nuovo gioiello, la nuovissima friggitrice ad aria Satisfry Air di Russell Hobbs da 5 litri e mezzo.
Un gioiello davvero, perchè ha un sacco di funzioni, alcune pre-impostate in modo da rendere il suo uso ancora più facile ed intuitivo…
Ha anche la funzione shaker che permette a metà cottura di muovere gli alimenti in modo da cuocerli su tutti i lati; il cestello si può lavare anche in lavastoviglie…
All’interno c’è una griglia removibile comodissima e pratica, il display è “touch” quindi facile ed intuitivo da programmare….
Insomma potrei andare avanti ancora per un bel po’.
Pensate che addirittura ha la funzione per essiccare, ed ho detto tutto!
Come prima prova di cottura, ho voluto cuocerci delle polpette che a casa mia vanno sempre alla grandissima e che dire: risultato apprezzato al cento per cento.
Facile da programmare, è stato un gioco da ragazzi!
A casa mia con i legumi si storce sempre un po’ il naso, così ho pensato di impiegare in questo modo dei buonissimi fagioli cannellini lessati, facendoci polpette!
Pensate che cuocendole dentro alla friggitrice ad aria, sono venute croccantissime fuori e morbide all’interno.
Sono senza proteine animali, quindi perfette per i vegani e vegetariani, ma anche solo per chi voglia gustare qualcosa di leggero ricco però di gusto.
Quindi che ne dite per provare a farle insieme a me?!
Polpette di cannellini alla mediterranea in friggitrice ad aria
Equipment
- friggitrice ad aria
- frullatore
Ingredienti
- 320 g fagioli cannellini già lessati
- 3 falde pomodori secchi sott'olio
- 1 rametto rosmarino fresco
- 1 rametto timo fresco
- 4 foglie salvia
- 2 cucchiai lievito alimentare
- q.b sale fino e pepe nero
- q.b pangrattato il mio integrale
- q.b olio extravergine in uno spruzzino
Istruzioni
- Versare nel boccale del frullatore i fagioli, le erbe ben lavate e sommariamente tritate (gli aghetti di rosmarino, le foglie di salvia e le foglioline di timo) un pizzico di sale e pepe, le falde dei pomodori secchi spezzettate e frullare.Si otterrà una purea abbastanza morbida, a cui andranno aggiunti i 2 cucchiai di lievito alimentare e del pangrattato, poco alla volta, fino al raggiungimento di una consistenza morbida ma non appiccicosa, per formare poi le polpette.
- Prendere poco impasto alla volta e formare delle palline della misura di una noce; rotolarle nel pangrattato ed adagiarle su un piatto; proseguire così fino all'esaurimento del composto.Intanto pre-riscaldare la friggitrice ad aria, portandola ad una temperatura di 200° (ci vogliono cinque minuti).
- Una volta portata la friggitrice in temperatura, adagiare le polpette sulla griglia interna e spruzzarle con un velo d'olio (a piacere, io non l'ho fatto); impostare la cottura sul display col programma pre-impostato per le verdure: 12 minuti a 190°.A metà della cottura un segnale ci dirà che è giunto il momento di agitare il vassoio, per rotolare le polpette e cuocerle al meglio su tutti i lati, poi proseguire fino a fine cottura, col tempo indicato.
- Una volta pronte, lasciarle intiepidire e servirle con salsine, insalatina fresca e tenera, o anche da sole come appetizer.Largo alla fantasia!…. e buon appetito!
Note
- Una volta cotte si conservano ben chiuse in frigo dentro ad una scatola ermetica per un paio di giorni; scaldarle ben bene prima di servirle.
Altre ricette con i fagioli su queste paginette pasticcione?!
Guardate che buona questa zuppa rustica con i fagiolini dall’occhio di Pizzighettone; o ancora questo sformato di fagioli cannellini e santoreggia: da provare!
O ancora questo stufato di fagioli allegri al cumino con carote e riso thay integrale, piatto unico davvero ricco e completo!
Provare per credere…
I legumi fanno tanto bene, vanno inseriti nella nostra alimentazione proprio perchè ricchi di proteine buone.
Quindi che dire?!
Se avete la friggitrice ad aria, provatela!
Vi piacerà!
Se però non siete in possesso di questo elettrodomestico, fateci un pensierino…
La mia è davvero top, un gioiello come io lo definisco, con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Ora scappo, come sempre in mille faccende affaccendata; vi saluto e vi dò appuntamento su queste pagine pasticcione quanto prima.
Sì, sono sempre di corsa, ma appena posso torno da voi!
Vi abbraccio e vi ringrazio per esserci sempre e supportarmi con affetto.
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