Biscotti rustici al muesli

Questi biscottoni sono stati un esperimento…
…assolutamente azzeccato e ben riuscito!
Sto facendo qualche piccolo prova biscottosa per trovare qualche nuova idea da regalare a Natale…a dire il vero pensavo più che altro a confetture o simili, però so che alla fine qualche sacchettino lo preparerò lo stesso per quelle persone a cui voglio fare solo un piccolo pensiero, o da tenere pronto se mi dovrò recare a casa di qualcuno improvvisamente…a mani vuote non mi piace presentarmi!
Devo ammettere che a noi sono piaciuti tanto…mia figlia che solitamente ama consistenze differenti in merito ai biscotti e affini, li ha graditi e divorati durante le sue merende del dopo-scuola.
Sono nati un pò per caso, visto che avevo una confezione di muesli in credenza…ultimamente non sto mangiando il latte per colazione, preferisco consumarlo fresco d’estate e in questa stagione amo assolutamente il tè…quindi perchè non sperimentare?!
Ho usato alcuni prodotti di Altromercato…sapete che da oggi potete acquistarli anche in rete?
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Quindi perchè non farci un giretto? 
Stando comodamente seduti in poltrona, potrete trovare tante belle idee per i vostri pensierini natalizi….o anche solo per farvi un piccolo e sfizioso regalo personale, perchè no?!

Io intanto vi lascio la ricetta di questi biscottoni…con un’idea….qui potrete trovare tante belle tazze, cestini  o ciotole davvero molto originali ed eleganti, adatte ad essere riempite con questi biscotti…poi le confezionate in un bel sacchettino trasparente, un bel nastro o un fiocco e voilà!
Ecco una perfetta idea regalo per un amica…
Utile e golosa al contempo!

Ingredienti:
150 gr di muesli a base di fiocchi d’avena, uvetta e frutta disidratata a pezzettini
180 gr farina 00
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
90 g burro
1 uovo leggermente sbattuto
80 g zucchero Mascobado Altromercato
100 gr zucchero integrale di canna Bio Dulcita
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 pizzico di sale

Preparazione:
In un impastatore mettere il burro a temperatura ambiente e i due tipi di zucchero; azionare le fruste per rendere il composto cremoso e ben amalgamato.
Unire l’uovo leggermente sbattuto, l’estratto di vaniglia sempre azionando le fruste; successivamente unire il muesli, la farina setacciata col lievito ed il pizzico di sale.
Si otterrà così un composto abbastanza consistente, ma morbido e un pochetto appiccicoso; con le mani umide e l’aiuto di un cucchiaio o di un porzionatore di gelato, fare delle palline della grandezza di una noce o poco più, e disporle su una placca o una teglia leggermente imburrata, facendo ben attenzione a mantenere una certa distanza l’una dall’altra.

Cuocere in forno precedentemente riscaldato a 180°per 12-15 minuti…devono dorare ma attenzione, non bruciacchiare!
Metteteli a raffreddare su una gratella e poi conservateli in una biscottiera o in una scatola a chiusura ermetica. 
Rimangono croccanti all’esterno e un poco più morbidi all’interno…e sono perfetti da inzuppare!
Durano tantissimo, anche una settimana, dieci giorni…se resistete a non mangiarli, eheheheh…..
Pensate che io li ho trovati migliori addirittura qualche giorno dopo.

Vi invito a fare un giro quindi nella nuova bottega on line Altromercato ed anche nella sezione de Il Circolo del Cibo, dove potrete anche trovare tante belle ricette a base di prodotti Equo e solidali…ricette buone, in tutti i sensi!

Ed ora una comunicazione: se vorrete, dalle dieci di oggi sino alle dieci di domattina, sulla pagina Facebook di Camoscio d’Oro potrete votare una mia ricetta semplicemente mettendo un mi piace!
Basterà cliccare qua…e cercare la sfida camoscio D’oro Cheese Party.
Ringrazio fin da ora chi vorrà darmi un like! La mia ricetta è questa….
Ancora grazie e buona mattinata!
Un abbraccio