Dessert alla ricotta e cioccolato

Queste coppette di dessert alla ricotta e cioccolato, sono perfette per merenda, in un brunch o per una coccola golosa in leggerezza

Questo dessert è di una facilità incredibile, ma di un buono….
Si prepara praticamente da solo; potrete coinvolgere in cucina anche i vostri bambini e vi stupirete di come, in un attimo sarà pronta questa dolce coccola incredibilmente golosa ma leggera.
L’idea arriva da una ricetta di Marco Bianchi, che ho trovato leggendo il suo blog; a dire il vero io lo seguo anche su Instagram, e mi aveva incuriosito anche lì, quando lo aveva proposta.
Lui aveva realizzato un dessert grande in teglia e poi l’aveva tagliato a quadrotti; io ho preferito però dargli un tocco un pochino più romantico e delicato, servendolo in piccole monoporzioni, dentro a delle carinissime ciotoline da forno.
Cambia la forma ma non la sostanza, of course…
La bontà e la delicatezza di questo dessert è sicuramente la stessa.
Ringrazio Marco che seguo assiduamente anche attraverso i suoi libri (che acquisto e leggo) perchè anche questa volta ha saputo regalarmi una ricettina strepitosa, che è diventata un must in casa mia.
Eh sì, della ricotta fresca in casa c’è sempre…quando poi mi arriva la spesa dalla Cascina Ortofrutta, beh, è quasi d’obbligo aggiungerne una vaschetta, per realizzare qualcosa di goloso.
In un battibaleno quindi, voilà: il dolcetto è servito!
Provate anche voi 😉

Dessert alla ricotta e cioccolato

Simona Milani

Un dessert delizioso ma leggero al contempo, perfetto per stupire i vostri ospiti

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Preparazione 8 minuti min

Cottura 25 minuti min

Portata Dessert

Cucina Italiana

Porzioni 6 porzioni

Equipment

• forno

Ingredienti

  

• 500 g ricotta fresca di mucca
• 50 g gocce di cioccolato
• 40 g zucchero a velo
• 15 g fecola di patate

Istruzioni

 

• Mettere la ricotta, lo zucchero e la fecola in una ciotola capiente e sbattere tutto ben bene con una frusta. Unire anche le gocce di cioccolato.
• Pre-riscaldare il forno a 180° e mentre si scalda, versare il composto di ricotta in sei piccole ciotoline da forno monoporzione. Una volta giunto in temperatura, infornare con funzione statica.
• Cuocere 15 minuti con funzione statica poi per gli ultimi 5-10 minuti effettuare la cottura ventilata: i piccoli dessert si devono appena dorare in superficie. Una volta pronti, sfornare e servire tiepidi

Note

Ricetta presa dal blog di Marco Bianchi

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Con questa semplice ricettina, voglio augurarvi una serena domenica…
Se state pensando di preparare un dolcino semplice semplice ma buono buono per far felice i vostri cari, beh, secondo me l’avete trovato!
In un attimo potete prepararlo e per pranzo o per merenda lo potrete assaporare!
Se cercate qualche altra idea veloce per un dessert al cucchiaio irresistibile a base di ricotta, vi lascio la ricetta di questi bicchierini favolosi, che si fanno praticamente in un battibaleno; o ancora di queste coppette con frutta fresca (nella mia ricetta ci sono le pesche, ma anche altra frutta di stagione ci sta alla perfezione)!

Io vi saluto e vi dò appuntamento ad un prossimo pasticcio (ancora non ho deciso se dolce o salato), e nel frattempo vi mando il mio più stretto abbraccio virtuale
A presto!