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Guardate che bei fiori di zucca mi ha portato mia mamma l’altro giorno! Favolosi, un sacchettino pieno…mi sono ingegnata per utilizzarli, e ne sono venute fuori delle cosine davvero sfiziosette, che pian piano vi mostrerò!!
Questa pasta, per esempio………delicata e saporita al punto giusto, è piaciuta parecchio, qua…
tanto che la rifarò anche domani, visto che sono arrivati altri fiorellini freschi freschi!!! L’orto dell’ amica di mia mamma produce che è un piacere…grazie signora Luigia!!!!!!!
Anche i pomodori sono uno spettacolo!!!
Ingredienti:
pasta fresca formato troccoli
otto fiori di zucca belli grossi
un quarto di cipolla bianca
olio
sale – pepe
dadini di prosciutto cotto 80 gr.
80 ml panna da cucina per legare
una manciata di parmigiano grattuggiato
Ho messo sul fuoco la pentola con acqua e sale per la cottura della pasta…nel frattempo ho lavato i fiori di zucca, li ho privati del pistillo e del gambo, li ho asciugati con carta da cucina e li ho fatti a striscioline…
…in una capace padella antiaderente, con un filo d’olio, ho messo ad appassire leggermente la cipolla tagliata a dadini piccolissimi e i fiori di zucca tagliuzzati.
In un secondo tempo ho aggiunto i dadini di prosciutto, salato e pepato appena, ed ho continuato la stufatura, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua della pasta per rendere morbidi i fiori e per non bruciacchiare(questo per una decina di minuti a fuoco lento).
Ho cotto nel frattempo i troccoli, li ho scolati, e poi messi nella padella col condimento…ho aggiunto la panna ed il parmigiano, amalgamando bene il tutto sino ad ottenere un condimento cremoso ma non troppo….
…ho servito ben caldo….et voilà!!!!!!!!!!!!!!!
![](https://www.pensieriepasticci.it/wp-content/uploads/2009/07/IMG_2850.jpg)
…che ve ne pare? Con questa ricettina, colgo l’occasione per augurare un felice week end a tutti…e buona vacanza per chi partirà!
Io invece ho una novità…domani ritiro la macchinina nuova! Sono feliceeeee…..
17 commenti
Ciao tesoro…bentornata!!!!
I posti che hai visitato sono davvero splendidi…non c'è niente da fare la Toscana è davvero meravigliosamente bella…
Questa ricettina mi ha fatto venire un fame che no ti dico…da provare!!
Un bacione
Milli
Grazie a tutti e consiglio vivamente di provare, i fiori di zucca si sposano magnificamente col prosciutto e la panna…
Dida, i troccoli somigliano ai pici, ma quelli sono di pasta secca, questi di pasta fresca, e poi non sono tondi ma quadrati!
Bacioni e buona serata a tutti!!!!!!
Ciao! davvero molto buona questa pasta! ce la segnamo perchè avevamo giusto idea di inmpiegare i fiori in un primo piatto!
un bacione
aaaaaaaaahhhhhhh..ma che delizia!!!li mangerei anche ora a merenda, dimmi te!Bravissima!
Un bacione
Simo sono proprio invitanti questi trocoli ma … come formato di pasta sono simili ai pici tiscani?
un abbraccio
dida
uuuuhhh che piattino super invitante!!
la pasta con i fiori la faccio spesso, vista la produzione industriale dell'orto di mamma in questo periodo, ma con il prosciutto non ho mai provato deve essere molto buona-!!!
ciao Reby
Che acquolina!!!questa ricetta è davvero interessante!!
Complimenti!!!
Baci e buon w.e.
buonissimi questi troccoli saporiti e poi coi fiori wowwwwwwwwwww!!!!
simo ho un remio per te passa da me ,baci
Devono essere proprio delicati…che voglia!
I fiori danno un tocco di colore e allegria nel piatto! Buon WE 🙂
sono molto gpolosi questi troccoli, brava
Mamma mia, che voglia che mi hai fatto venire!! Hanno davvero un ottimo aspetto e ottimo sarà anche il loro sapore!
Baci.
Il piatto di troccoli ha un aspetto delizioso ed i fiori di zucca sono una meraviglia! Sono due settimane che ne cerchiamo di decenti, ma abbiamo dovuto rinunciarvi, chissà che non riusciremo a trovarne anche noi! La ricetta è da copiare, semplice e gustosa come piace a noi!
Baciotti e buon fine settimana
Sabrina&Luca
Che buoni questi! Cremosi poi! Hanno un aspetto invitantissimo! mai provati così ^_^
buonooooo!!!!!!!!!!! non gli ho mai mangiati cosi e mi sembra squisito' bravisima
CHE ME NE PARE?? che LIBIIIIDINEEE!!! buon week end!! un bacione e goditi la tua macchinina nuova!! xD